Свойство и спецификация масло черной смородины

Масло черной смородины

Лист спецификации:

Кисловочное значение (AV):                            3.0mgKOH/g максимальное.

Значение перекиси (POV):                    16.0meq/kg максимальное.

R.I.:                              1.4683-1.4810

Удельный вес:                               0.917-0.928

Влага & Volatile:                         0.05% максимальное.

Значение иода:                                    173-183g/100g

Значение сапонификации:                        185-195mg/g

Профиль жирной кислоты:

Пальмитиновая кислота:              C16: 0            5.0-8.0%

Стеариновая кислота:                C18: 0           0.5-3.0%

Олеиновая кислота:                   C18: 1           8.0-16.0%

Конопляная кислота:                C18: 2          44.0-50.0%

Линоленовая кислота гаммы:  C18: 3          11.0-18.0%

Линоленовая кислота альфаы:     C18: 3          10.0-15.0%

Микробиология:

Афлатоксин:    5ug/g максимальное.

Тяжелые металы:

Мышьяк:     0.010 максимальное.

Руководство:         0.050 максимальное.