(КАРРАГИНАН Foodgel-1200 semi уточнен и каррагинан kappa качества еды (E407a) извлеченный от seaweeds cottonii Eucheuma. Оно формирует thermoreversible гели на достаточной концентрации и высоки - чувствительн к иону калия который значительно увеличивает свои gelling свойства. Foodgel-1200 стабилизировано в средстве алкалиа.)
| Детали | Спецификации |
| Возникновение: | Порошок светлого tan свободный пропуская |
| Потеря на засыхании: | максимально 12% |
| ПЭ-АШ: | 8.011.0 |
| Выкостность воды: | : ≥60 mPa.s |
| Гель воды прочности геля (1.5%, 0.2KCl): | >450 g/cm2 |
| Как: | максимально 1 mg/kg |
| Zn: | максимально 50 mg/kg |
| Pb: | максимально 1 mg/kg |
| Компактный диск: | максимально 0.1 mg/kg |
| Hg: | максимально 0.03 mg/kg |
| Вещества неразрешимые в горячей воде: | максимально 2.0% |
| Вещества неразрешимые в кислотах: | максимально 2.0% |
| Полный отсчет плиты: | максимально 5.000 cfu/g |
| Полное переменное mesophilic аэробное: | максимально 5.000 cfu/g |
| Дрожди и прессформы: | максимально 100 cfu/g |
| Сульфит уменьшая споры: | отсутствующе в 0.1 g |
| Салмонеллы: | недостаток в 25 g |
| Escherichia Coli: | недостаток в 5 g |
| Насекомые еды и их остальные: | Отсутствующе |
| Сегнетомагнитные механически примеси: | Отсутствующе |
| Молекулярный вес: | > 100.000 Daltons |
| Упаковывать: | мешок 25 kg multi огороженный бумажный с вкладышем PE. |
| Срок годности при хранении & хранение: | 24 месяца, котор хранят в холодном и сухом месте |
China