Продукт | Пюре моркови | |
Детали | Стандарты | |
Запах и флейвор | Цвет | Померанцовый желтый цвет к померанцовому красному цвету |
Флейвор | Типичный флейвор моркови | |
Возникновение | Единообразие | |
Примесь | Отсутствие чужих примесей | |
Материальне и химический анализ | Твердые тела Soluble (20Refractometric), oBX | 8.0±2.0 |
Неразрешимые твердые тела, V/V% | ≥30.0 | |
пэ-аш (20oC) | 4.0-5.5 | |
Кислотность (как лимонная кислота), % | ≤0.3 | |
As, mg/kg | ≤0.1 | |
Cu, mg/kg | ≤5.0 | |
Pb, mg/kg | ≤0.2 | |
Микробиология | Полный отсчет плиты, ufc/ml | ≤1000 |
Дрожди & прессформы, ufc/ml | ≤20 | |
Coliforms, MPN/100ml | ≤3 | |
Патоген (салмонелла, Shigella, стафилококк - aureus) | Не обнаружено | |
China