Продукт

Пюре моркови

Детали

Стандарты

Запах и флейвор

Цвет

Померанцовый желтый цвет к померанцовому красному цвету

Флейвор

Типичный флейвор моркови

Возникновение

Единообразие

Примесь

Отсутствие чужих примесей

Материальне и химический анализ

Твердые тела Soluble (20Refractometric), ^oBX

8.0±2.0

Неразрешимые твердые тела, V/V%

≥30.0

пэ-аш (20oC)

4.0-5.5

Кислотность (как лимонная кислота), %

≤0.3

As, mg/kg

≤0.1

Cu, mg/kg

≤5.0

Pb, mg/kg

≤0.2

Микробиология

Полный отсчет плиты, ufc/ml

  ≤1000

Дрожди & прессформы, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

Патоген (салмонелла, Shigella, стафилококк - aureus)

Не обнаружено