Свойство и спецификация Высокотемпературный Alpha-Amylase

Свойства:

1. Оптимальная температура: над 90, например 95-97. На 100, энзим все еще сохраняет деятельность.

2. ПЭ-АШ: 5.5-8.0, оптимальный ПЭ-АШ 5.8 -6.5

3. Ca2+: требуемое 50-70ppm.

Спецификация:  

1. Жидкостный тип: 10000 u/ml, 20000 u/ml, 30000 u/ml, 40000u/ml

  Твердый тип: , 20000u/g, 40000u/g

2. Определение блока: Количество энзима нужное для того чтобы hydrolyze 1mg крахмала в одной минуте на pH6.0, 70.

3. Стандарт: QB/T2306-97

Направляющий выступ применения:  

1. В заваривать пива, добавьте энзим в одной серии в тарифе 6MU/t, повысьте температуру до 95-97, содержание на 30 минут.

2. В изготовлении спирта, добавьте энзим в тарифе 6MU/t на pH6.5-7.0, пошевелите и повысьте температуру к 100 ± 5, содержание на 100 минут.

3. В изготовлении порошка сахара или лакомки крахмала, добавьте энзим в тарифе 12MU/t на pH6.0-6.5, повысьте температуру к 100 ± 5, содержание на 30 минут на 95-100 или 60-120 минутах на 95 если метод впрыски пара (105) использован.

Пакет и хранение:  

Пластичный мешок weave использован в твердом типе, 20kg/bag; Пластичный барабанчик использован в жидкостном типе, 25kg/drum. Он будет сдержан в холодном сухом месте. Во избежание сразу солнечний свет.