В европейских странах, konjac камедь может специально принято в пищевой промышленности для вылеченного мяса, законсервированной еды, еды крахмала для делать продукты делает эмульсию и сгущает, начинающ stableness. В Юго-Восточная Азия, она популярна что konjac камедь использована в студне и как варя дополнение для супов и тарелок stewlike. В наше время, konjac волокно самого лучшего soluble диетическое которое было открыно, поэтому доказано был полезно для здоровья людей.
Индекс для Konjac камеди
| Продукт | Konjac камедь | ||
| Деталь | JC1 | JC2 | JC3 |
| Возникновение | Непахуч, бело cream порошок | ||
| Размер частицы (сетка) | 120 | 180 | 120 |
| Выкостность (cps) | ≥25000 | ≥15000 | ≥20000 |
| Glucomannan (%) | ≥90% | ≥85% | ≥85% |
| Влага (%) | ≤10 | ≤10 | ≤10 |
| Полная зола (%) | ≤3.0 | ≤3.0 | ≤3.0 |
| SO2 (g/Kg) | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| Ясность (%) | ≥70% | ≥50% | ≥60% |
| Значение пэ-аша (1.0% sol) | 5-6 | 5-6 | 5-6 |
| Pb (как Pb, ppm) | ≤1 | ≤1 | ≤1 |
| Как (ppm) | ≤0.5 | ≤0.5 | ≤0.5 |
| Полный отсчет плиты (cfu/g) | ≤1000 | ≤1000 | ≤1000 |
| Дрожди и прессформа (cfu/g) | ≤80 | ≤80 | ≤80 |
| Упаковка | 25Kg/Bag, упакованное в сильных мешке kraft бумажном/коробке | ||
Метод выкостности испытания:
водный раствор 1.% на 30, использует Viscometer NDJ-1 (сделанный в фабрике аппаратуры маштаба Шанхай), No.4 шпиндель, 12 r/min.
Прикладные поля Konjac камеди в пищевой промышленности
Описание продтовара | Принятая функциональная характеристика | Дозировка/% |
Konjac торт, Konjac лапши, Konjac ручка, Konjac ломтик, Konjac продтовар имитировать | Термально гель стабилности | 2 до 4 |
Студень, пудинг | Термально реверзибельный гель, агент текстуры | 0.2 до 0.8 |
Испеченный продтовар | Пленкообразующий материал, Вод-держа | 1.0 |
Сливк | Стабилизатор пены, Gelatinizer | 0.2 |
Surimi | Прилипатель, агент текстуры | 1.0 |
Приправа салата | Gelatinizer, стабилизатор | 0.5 |
Обрабатываемый сыр | Желатинирующее средств, Gelatinizer, агент текстуры | 0.2 |
Лапши | Прилипатель, желатинирующее средств, | 1.0 |
Мясные продукты | Желатинирующее средств, прилипатель | 1.5 |
Соус Béarnaise | Загустка | 0.5 |
Мороженое | Gelatinizer, агент кварцевой стабилизации частоты льда | 0.2 |
Соус плодоовощ | Gelatinizer, агент текстуры | 0.3 |
Франкфурт | Substitutable сало, желатинирующее средств | 0.5 |
Чай молока | Gelatinizer, агент отпуска флейвора | 0.2 |
Сыр | Gelatinizer, агент текстуры | 0.2 |
Напиток | Загустка, стабилизатор, Gelatinizer | 0.1 |
Cream слой | Прилипатель | 0.5 |
Таблетка, капсула | Диетическое волокно | 50 |
Лапши риса, корка вареника, Корка Wonton | Прилипатель, желатинирующее средств | 0.3 |
Варенье | Желатинирующее средств, Gelatinizer | 0.3 |
China
Просмотреть по алфавиту:
Все товары,
импортёры,
Китай,
Страны
Группа Алибаба: Alibaba.com: Alibaba китай
- Alibaba международный
- Alibaba Япония
| Taobao
| Alipay
| Yahoo! китай
| Koubei.com
| Alisoft
| Alimama
Смотреть более похожие продукции
Смотреть менее похожие продукции