Свойство и спецификация Липаза для Improver муки (энзим еды)

Энзим LBK-BX300 еды липаза качества еды которая специализирует в цели муки произведенной контролируемым заквашиванием. и он одобрен применением клиентов.

Стандарты

Деятельность при липазы: 15000u/g

Физические свойства

Возникновение:                   Белизна к сметанообразному порошку

Эффективный ряд ПЭ-АША:        6.5 до 10.5

Оптимальный ПЭ-АШ                   9.4

Эффективная температура:      Ряд 30to 65

Оптимальная температура      55

Главным образом характеристика

том хлебца 1.Increasing и улучшать структуру мякиша

флейвор 2.Improving и вкус

стабилность теста 3.Enhancing

размягченность и мелкость мякиша 4.Better

срок годности при хранении 5.Extended

6.Replacement химических добавок

Дозировка

Испаренные хлеб & лапши: оптимальная дозировка вообще 3-5ppm

Мука: оптимальная дозировка вообще 10-20ppm (1-2g согласно с мука 100kg)

Но она смогла быть изменена с различным видом муки и процедура по производить.

Хранение и срок годности при хранении

Этот энзим еды должен быть сдержан в холодном сухом положении. Он будет держать на хотя бы один год, если сохранили в первоначально пакете.