Свойство и спецификация Шлих сока груши

1. спецификация чувства

Цвет: Темнота Brown желтая или коричневая, небольшая после положения долгого времени

Запах и флейвор: Разбавьте сок шлиха к твердым телам soluble 11.5%, с сильными естественными свежими благоуханием и флейвором груши, без специфического запаха

Примесь: Отсутствие видимой примеси

Возникновение: Прозрачно, отсутствие седименты и подвесы

  2. Физическая и химическая спецификация

Твердые тела Soluble (рефракция на 20): 70+/-1%

Полная кислота (как яблочнокислая кислота): ≥0.8%

Цвет (11.5%, 440nm): ≥45.0

Пропускаемость: (11.5%, 625nm): ≥95.0

Замутненность (11.5%): <3.00NTU

Крахмал: Отрицательно

Пектин: Отрицательно

3. Микробная спецификация

Полное cound плиты (cfu/ml): ≤100

Coloform (MPN/100ml): ≤3

Патогенические бактерии: не обнаружено

Microzyme cfu/ml<10

Mildew (cfu/ml) <10

≤ 50 Parulin (ug/kg)

ПЛАТА, cfu/10ml <1