Продукт

Шлих сока тыквы

Детали

Стандарты

Запах и флейвор

Цвет

Золотистый глубоко - желтый цвет

Флейвор

Типичный флейвор тыквы

Возникновение

Единообразие

Примесь

Отсутствие чужих примесей

Материальне и химический анализ

Твердые тела Soluble

(20Refractometric), °BX

38.0±1.0

Неразрешимые твердые тела (8°BX), V/V%

≤30

пэ-аш (шлих @Juice, 20)

  ≥4.5

Кислотность (как лимонная кислота), %

0.2-1.5

                   Как (@8°BX), mg/kg

≤0.1

                   Cu (@8°BX), mg/kg

≤5.0

   Pb (@8°BX), mg/kg

≤0.2

Микробиология

Полный отсчет плиты, ufc/ml

   ≤1000

Дрожди & прессформы, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

Патоген (салмонелла, Shigella, стафилококк - aureus)

Не обнаружено