Стандарты
20000u/g
Физические свойства
Возникновение: Белизна к сметанообразному порошку
Эффективный ряд ПЭ-АША: 3.5 до 6.5
Оптимальный ПЭ-АШ 5.3
Эффективная температура: Ряд 45to 60
Оптимальная температура 55
Главным образом характеристика
1. Увеличивая том и улучшать хлебца структуру мякиша
2. Улучшать флейвор и вкус
3. Увеличивать стабилность теста
4. Более лучшие размягченность и мелкость мякиша
5. Выдвинутый срок годности при хранении
6. Замена химических добавок
Дозировка
Испаренные хлеб & лапши: оптимальная дозировка вообще 3-5ppm
Хлеб: оптимальная дозировка вообще 10-20ppm (1-2g согласно с мука 100kg)
Но она смогла быть изменена с различным видом муки и процедура по производить
China