Химическое строение:

Свойства:
Milky-белый порошок или шелушить-форменное твердое тело. Его можно разметать наилучшим образом в горячей воде и soluble в этаноле и маслах и салах с приятным карамельк-как запах. Анионный эмульсор с значением HLB 5.1.
Характеристики и применения:
Его можно использовать для множественных целей как эмульгация, устойчивость к старению, клейковина укрепляя и свеж-держа в много видов еды как хлеб, хлеб пара, лапша, немедленная лапша и вареник. Его можно также использовать как эмульсор в молоке, non-dairy сливочнике, маргарине, свежей сливк, мясных продуктах, животном и постных маслах, etc.
(1) увеличивает возможность пружинистости, твёрдости и газ-удерживания теста, тома увеличения хлеба и хлеба пара и улучшает организацию и составляет.
(2) оно может прореагировать с амилозой для того чтобы задержать и предотвратить вызревание еды.
(3) оно может сделать его более легким извлечь печенья от прессформ для того чтобы произвести ровное возникновение, определенные слои и хрустящее ощупывание в рте.
(4) оно может сделать горячую и пряную еду более pliable и более мягкую и увеличить время консервации.
(5) оно может произвести более ровную поверхность, понизить сломанный коэффициент, более высоко выдерживать и прочность кипячению для лапши, высушенную лапшу и немедленную лапшу, и сделать их более chewier.
(6) увеличивает качество быстро - замороженных продуктов, улучшает их организацию и структуру, и предотвращает избегать поверхности треская и заполняя.

Использование:
(1) его можно сразу смешать наилучшим образом с мукой для пользы. 
(2) положило этот продукт в теплую воду на около 60 с пропорцией 1:6 для того чтобы получить вещество сформированное затиром, 10 добавляет его в муку в пропорции к получает более лучшее влияние.
(3) при использовании в non-dairy сливочнике или этом виде вещества, он должен быть нагрет наилучшим образом с сделанным эмульсию веществом для того чтобы получить однотиповую эмульсию перед дальнейшей обработкой.

Порекомендованное количество добавлению: 0.2~ 0.5% (высчитано Мукой)
Технический индекс (примите FCCIV и FAO/WHO для справки)

Пакет:
Он упакован с коробкой внешне и порученным азотом мешком алюминиевой фольги внутренне, 25kg/carton (5×5 kg); или упаковано с влагостойкmIs бумажным мешком, 25kg/bag.
Хранение & перевозка:
Оно должен быть загерметизирован и хранение в холодном, сухом и провентилированном месте для того чтобы во избежание lumping должный к влаге. Не храньте или не транспортируйте его с огнеопасными, взрывно, ядовитыми или вредными товарами. Период консервации запечатывания 12 месяца.