Уточюненный шлих яблочного сока
1. Характер продукции: Уточюненный шлих яблочного сока подготовлен от свежей, ядрово и правильно возмужалые яблоки которые идут через следующий технологический процесс включая мыть, сортировать, задавливать, отжимать, пастеризацию, ферментационную обработку, ультрафильтрование и испарение etc. они использованы главным образом в продукции пить напитка сока пакета и как ингридиент в продукции различных продуктов еды и напитка как безалкогольные напитки, сидр, югурт и конфеты.
2. Требование к чувства
Цвет Brown или краснокоричневые, поворачивающ кратко записывают темноту после устанавливать в течение длительного времени.
Ароматность/флейвор Сок должен иметь нормальные флейвор яблока и ароматность, никакой специфический запах.
Возникновение Ясность, отсутствие седиментирование и подвес.
Примесь Макроскопическая не позволенная примесь.
3. Physica
Brix (рефракция 20) 70.0-72.0
Кислота ≥0.7%
ПЭ-АШ 3.6-4.4
Цвет (T440nm 11.5Bx) ≥45%
Ясность (T625nm 11.5Bx) ≥96%
Turbidity11.5Bx NTU ≤3.0
ЗОЛА ≥1.12
Амино-азот ≥42mg/100g
Медь ≤5.0mg/kg
Руководство ≤0.3mg/kg
Мышьяк ≤0.2mg/kg
Пектин Отрицательно
Крахмал Отрицательно
Спирт ≤5.0
Патулин <50ppb
4. Микробиологическо
TPC (cfu/ml) ≤100
Дрожди/прессформа (cfu/ml) ≤30
Coliform (cfu/100ml) ≤1
ATB (cfu/ml) ≤1
Патогенические бактерии Отрицательно
5. Пакет
(стальной барабанчик 1) 275kg снаружи, безгнилостный мешок внутрь, хранение на 0~5 or-18
(2) 21mt-21.5mt Flexitank. Хранение на 0-5 или -18
(3) Маркированные имя продукта/тип/количество/Manufacture/DOM etc
(4) Другие пакеты: специальное требование до покупательского спроса.
China