Продукт

Белое пюре персика

Детали

Стандарты

Запах и флейвор

Цвет

Milk-white к Молок-желтой

Флейвор

Типичный флейвор персика

Возникновение

Единообразие

Примесь

Отсутствие чужих примесей

Материальне и химический анализ

Твердые тела Soluble

(20oCRefractometric), ^oBX

≥7.0

Неразрешимые твердые тела, V/V%

≥30.0

пэ-аш (20oC)

3.5-5.0

Кислотность (как лимонная кислота), %

0.2-0.6

As, mg/kg

≤0.5

Cu, mg/kg

≤5.0

Pb, mg/kg

≤0.2

Микробиология

Полный отсчет плиты, ufc/ml

  ≤1000

Дрожди & прессформы, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

Патоген (салмонелла, Shigella, стафилококк - aureus)

Не обнаружено