Продукт

Пюре клубники

Детали

         Стандарты

Запах и флейвор

Цвет

Красный цвет к mahogany

Флейвор

Типичный флейвор клубники

Возникновение

Отсутствие камни и единообразие

Примесь

Отсутствие чужих примесей

Материальне и химический анализ

Твердые тела Soluble (20Refractometric), °BX

≥5.0

Неразрешимые твердые тела, V/V%

≥30

пэ-аш (20)

3.5±0.3

Кислотность (как лимонная кислота), %

0.7±0.2

As@10°BX, mg/kg

≤0.5

Cu@10°BX, mg/kg

≤5.0

Pb@10°BX, mg/kg

≤0.2

Микробиология

Полный отсчет плиты, ufc/ml

  ≤1000

Дрожди & прессформы, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

Патоген (салмонелла, Shigella, стафилококк - aureus)

Не обнаружено