Свойство и спецификация Дополнение семени Chia питательное

     Эти семена Chia наградные семена с диаметром около одного миллиметра. Семена Chia типично содержат протеин 20%, масло 34%, волокно 25% диетическое (главным образом soluble с высокомолекулярным весом), и значительно уровни противостарителей (хлорогеновых и caffeic кислот, мирицетина, и flavonols кемпферола). Масло от семян chia содержит очень высокую концентрацию приблизительно 64%. Семена Chia не содержат нет и уровни следа натрия. Никакие известные токсические компоненты chia.

. Соединенные Штаты считает chia как еда с установленной историей безопасного потребления.

Семя Chia может быть съеденные сырцовыми по мере того как диетические волокно и дополнение omega-3. Семена Chia выдержанные в воде или фруктовом соке также часто уничтожены. Выдержанные семена студневидны в текстуре и использованы для того чтобы compliment много тарелок. Мука Chia использована в испеченных товарах включая хлебы, торты и печенья. Наша мука один из вида потому что она идет через запатентованные proces сделать свой срок годности при хранении гораздо длиннее который как раз смолол chia пока сохраняющ питательное значение которое делает продукты chia настолько важной.

 Некоторые выставки Chia исследования обладают самым высоким процентом polyunsaturated жирных кислот? - линоленово и линолево (т.е. 83.2%), из всех урожаев. Это последовано за safflower и солнцецветом, с 75% и 67% соответственно. Эта разница даже более значительно если рассматривать, то что safflower и солнцецвет нуждаются? - линоленовая кислота. Масло Rapeseed также предлагает высокую степень unsaturation (67%), но это возникает из-за высокого олеинового (monounsaturated) кисловочного содержания, давая ему относительно низкое содержание (27%) polyunsaturated жирных кислот. Семя Chia обладает протеином 19-23%. Этот процент сравнивает благоприятно с другими питательными зернами как пшеница (14%), мозоль (14%), рис (8.5%), овсы (15.3%), ячмень (9.2%), и амарант (14.8%). Не похоже на другим зернам, однако, аминокислоты протеина chia не имеют никакие ограничивающие факторы в взрослом диетпитании. Другие зерна лимитированы оперируя понятиями двух или больше аминокислот. Семя Chia также хороший источник витаминов, кальция, фосфора, potasium, цинка, и меди b. Выдержки воды и метанола семени chia которое было отжато и извлеченного масла демонстрировали сильную деятельность при antioxidizing. Самые важные противостарители хлорогеновая кислота, caffeic flavonols кислоты, мирицетина, кверцетина и кемпферола. Antoxidative, antiplatelet деятельности при комплексирования, anti-inflammatory, antimutagenic, anticarcinogenetic, и противовирусных flavonols были demostrated в vitro. Эпидемиологические изучения показывают что высокий уровень потребления еды и напитков флавонол-богатые люди может защитить против CHD, рака легких, и рака живота.  В виду того что оксидация в chia минимальна к non-existant она держит большой потенциал в пределах пищевой промышленности сравненной к другому? - линоленовые источники жирной кислоты как льнен, которые показывают быстрое разложение должное к отсутсвию противостарителей. Льнен также содержит токсические cyanoglycosides и смеси антагониста витамина B6. Недавние научные заключения показывают что низкие уровни крови витаминов b соединены с увеличенным риском смертоносных коронарных сердечной болезни и хода.