Свойство и спецификация Azodicarbonamide

Azodicarbonamide (ADA) охарактеризован двойной оксидацией в лежке пшеничной муки. Он не только отбеливает муку путем окислять каротин в свежей муке, но также улучшает прочность муки путем окислять цистеин. Увеличенная прочность улучшает удерживание газа теста и упругость продуктов хлебопекарни.

ADA наслаждается преимуществом быстрой реакции, которая водит к более короткому периоду хранения муки и более быстрого заквашивания теста.

Бромат калия имеет некоторый вид карциногена, и много графств запрещали свою пользу, пока доказывал ADA как мощный и безопасный improver муки.

Упаковка:
20kg/carton, 25kg/carton