СЫР DANBO
Органолептические параметры
Аспект
Plat, компакт и эластичное MASS. Отсутствие отверстий присутствующихЦвет
Бледная сливкЗапах
ХарактерноВкус
Слегка посоленная характеристика,
Физические и химические параметры
Параметры (*) Mín STD Máx
Влага (%)
40 46Тучная, сухая выдержка (%)
44.0 59.9Протеин (%)
22.0 24Соль (%)
1.1 2.0пэ-аш
5.4 5.8
Микробиологические параметры
Минута STD Макс параметров (*)
Полные Coliforms (cfu/g)
100Coagulasa стафилококка
positiva (cfu/g)
10Прессформы и дрожди (cfu/g)
100Listeria Monocytogenes /25 g
ОтсутствиеSp салмонелл. /25 g
Отсутствие
Хранение и срок годности при хранении
ºC температуры хранения 4
Срок годности при хранении 8 месяцев
УПАКОВЫВАТЬ
·
Сетчатый вес: 1 кило, 3 кило или 10 кило приблизительно.
Основной упаковывать: Мешки Cryobac
Вторичный упаковывать: коробки коробки
Uruguay