ЛИСТ ДАННЫМ ПО ПРОДУКТА
для сухой клейковины пшеницы еды
Согласно ST JSC 40342035-01-2006
1. Физические свойства:
1.1. | Форма | Порошк-как дело освободите твердых тел and/or примесей |
1.2. | Цвет | Свет-сметанообразно |
1.3. | Флейвор | Нейтраль, освобождает чужого флейвора |
1.4. | Запах | Слабое floury |
2. Химические свойства:
2.1. | Содержание влаги | 8.0% максимальное |
2.2. | Зола | 1.0% максимальное |
2.3. | Содержание протеина | минута 74% |
2.4. | Емкость воды binding, | 165 cm3/100 g, минута |
2.5. | Загрязнение и infestation | отсутствующе |
3. Микробиологические свойства:
3.1. | Полный отсчет плиты | 5 ·104/g, максимальное |
3.2. | Coliform | отсутствующе в 0.1 g |
3.3. | S.aureus | отсутствующе в 0.1 g |
3.4. | Патогеническо, включая салмонеллы | отсутствующе в 25 g |
3.5. | Сульфит уменьшая клостридии | отсутствующе в 0.1 g |
3.6. | Дрожди & прессформы | 100/g, максимальное |
4. Хранение
Клейковина, котор нужно хранить в сухом свободно влажного пакгауза на температуре 25°C максимальной с относительной влажностью 70% максимальным.
Срок годности при хранении продукта 1 год от даты продукции.
Estonia