СЫР EDAM
Органолептические параметры
Аспект
Среднетвердо наклеивать, при малые наилучшим образом распределенные отверстияЦвет
Свет - желтый цветЗапах
Характеристика, без необыкновенного флейвораВкус
Характеристика, без необыкновенного флейвора
Физические и химические параметры
Минута STD Макс параметров (*)
Влага (%)
36.0 45.9Тучная, сухая выдержка (%)
45.0 59.9(*) эти параметры установлены в MERCOSUR Reglamentation Res 79/94 (сыры средства
влажность)
Микробиологические параметры
Минута STD Макс параметров (*)
Полные Coliforms (ufc/g)
200Coagulasa стафилококка
positiva (ufc/g)
100En 25 g Monocytogenes Listeria
ОтсутствиеSp салмонелл. /25 g
Отсутствие(*) эти параметры установлены в MERCOSUR Reglamentation Res 69/93 (сыры средств влажности)
Хранение и срок годности при хранении
ºC температуры хранения 4
Срок годности при хранении 8 месяцев
УПАКОВЫВАТЬ
·
Вес: 1 кило, 3 кило или 10 кило приблизительно.Форма: Прямоугольно
·
Основной упаковывать: Мешки Cryobac·
Вторичный упаковывать: коробки коробки
Uruguay