Свойство и спецификация СЕМЕНА FENUGREEK

ОПИСАНИЕ:

Ромбический желтый цвет к янтарному покрашенному обыкновенно вызываемому семени fenugreek, Methi, часто использован в подготовке солениь, порошков карри и затиров, и часто столкнут в кухне индийского субконтинента. Детеныш выходит и ростки fenugreek съедены как зеленые цвета, и свежие или высушенные листья использованы для того чтобы приправить другие тарелки. Высушенные вызванные листья (methi kasuri) имеют горькmAs вкус и сильный характерный запах.

ПОЛЬЗЫ:

В Индия, семена fenugreek смешаны с югуртом и использованы как проводник для волос. Он

один из 3 ингридиентов idli и dosa (Тамильского языка). Он также один из ингридиентов в делать, khakra тип хлеба. Он использован в taita, типе хлеба уникально к эфиопской и эритрейской кухне. Слово для fenugreek в Amharic abesh, и семя сообщено также часто использовано в Эфиопия как естественная травяная микстура в обработке мочеизнурения. Оно также иногда использован как ингридиент в продукции уточюненного масла (Amharic: Tigrinya qibé, эфиопских и эритрейских: tesme), которое подобно к индийскому ghee. В Турция, fenugreek дает свое имя, çemen, к горячему затиру используемому внутри. Такой же затир использован в Египет для этой же цели.