Закалять необходим для того чтобы получить совершенно законченный продукт.
5 характеристик конструкции включают совершенное microcrystallization MASS. шоколада.
- Длинние закаляя разделы
- Большие поверхности охлаждения
- Турбулентный смешивать
- Время остывания
- Точный контроль температуры
Turkey