Китайский UHT пастеризатор

Типы китайских пастеризаторов UHT

Согласно недавним данным, мировой рынок оборудования для ультравысокотемпературной (UHT) обработки оценивался в 2021 году примерно в 1,1 миллиарда долларов США и, как ожидается, достигнет 2 миллиардов долларов США к 2031 году, демонстрируя темпы роста CAGR в 6,7% в течение прогнозного периода с 2022 по 2031 год. Ключевым фактором расширения рынка оборудования UHT является растущий спрос на UHT-обработку молочных продуктов.

Китайские пастеризаторы UHT доступны в различных типах, в том числе:

• Прямой пастеризатор UHT:

  В типичном процессе прямой UHT для нагревания продукта используется теплообменник с использованием живого пара, повышая его температуру до 135 °C на несколько секунд (время выдержки может отличаться в зависимости от продукта). После высокотемпературной обработки продукт быстро охлаждается в теплообменнике, а затем пар удаляется путем применения давления в клапане, называемом «вспышкой». Процесс называется «вспышкой охлаждения». Чаще всего этот метод требует отделения конденсата и обработки остаточной воды перед сбросом в общественную канализацию.

• Непрямой пастеризатор UHT:

  При непрямой пастеризации UHT продукт нагревается с помощью горячей воды или теплоносителя в теплообменниках. Пар удаляется из системы с помощью простого охлаждения или градирни. Основное различие между прямыми и непрямыми пастеризаторами UHT заключается в том, что в прямых пастеризаторах используется живой пар для нагрева, а в непрямых - горячая вода или теплоносители.

• Пластинчатый пастеризатор:

  Пластинчатый пастеризатор - это устройство, используемое для нагрева пищевых продуктов и жидких продуктов для пастеризации UHT. Он состоит из тонких изогнутых пластин, по которым жидкость движется для нагрева и уничтожения вредных бактерий. Этот процесс помогает продлить срок годности молочных продуктов, соков и других напитков без добавления консервантов.

• Трубчатый пастеризатор:

  Трубчатый пастеризатор - это устройство, используемое для нагрева жидких пищевых продуктов в непрерывном потоке. Он состоит из длинной цилиндрической трубки, по которой проходят жидкие продукты и нагреваются, чтобы уничтожить вредные бактерии. Нагрев осуществляется до охлаждения и упаковки продукта. Трубчатые пастеризаторы обычно используются для UHT-обработки молочных продуктов, соков, соусов и других жидких продуктов. Они обеспечивают высокую эффективность и точный контроль процесса пастеризации.

• Смешанный пастеризатор:

  Смешанный пастеризатор предназначен для непрерывного нагрева пищевых продуктов, чтобы уничтожить вредные бактерии и обеспечить безопасность пищевых продуктов. Он использует сочетание пластинчатых и трубчатых теплообменников для обеспечения эффективной пастеризации. Смешанный пастеризатор обеспечивает гибкость и высокую эффективность при обработке различных видов жидких пищевых продуктов, включая молочные продукты, соки, соусы и другие напитки.

Технические характеристики и техническое обслуживание пастеризаторов UHT

Технические характеристики

Технические характеристики китайских пастеризаторов UHT варьируются в зависимости от модели и бренда. Вот некоторые ключевые характеристики, которые покупатели найдут при поиске пастеризаторов UHT:

• Пропускная способность: Пропускная способность пастеризаторов UHT указывает на объем жидкости, который можно обработать за партию. Обычно она измеряется в литрах или галлонах в час.
• Способ нагрева: Пастеризаторы UHT имеют разные методы нагрева. Некоторые используют горячую воду, некоторые - пар, а другие - электрические нагревательные элементы. Выбор метода нагрева может влиять на скорость и равномерность нагрева жидкости.
• Регулировка температуры: Пастеризаторы UHT оснащены системой регулирования температуры. Она позволяет точно контролировать температуру жидкости во время процессов нагрева и охлаждения.
• Продолжительность: Пастеризаторы UHT обрабатывают жидкости в течение определенного временного диапазона. Это время может зависеть от температуры и природы обрабатываемой жидкости.
• Давление: Некоторые пастеризаторы UHT работают под высоким давлением, чтобы повысить эффективность нагрева и стерилизации. Давление обычно измеряется в барах или фунтах на квадратный дюйм.
• Система очистки: Некоторые пастеризаторы UHT оснащены автоматическими системами очистки, позволяющими одновременно с обработкой жидкостей выполнять стерилизацию и санитарную обработку оборудования.
• Система управления: Многие пастеризаторы UHT имеют усовершенствованные системы управления, включая ПЛК (программируемый логический контроллер) или управление с сенсорного экрана, что позволяет пользователям устанавливать, контролировать и записывать параметры обработки.

Техническое обслуживание

Как и любое другое оборудование для переработки пищевых продуктов, правильное техническое обслуживание пастеризатора UHT обеспечивает его нормальную работу, гигиену, безопасность и долговечность. Вот несколько советов по профилактическому обслуживанию:

• Ежедневная очистка: Очищайте всю поверхность оборудования теплой мыльной водой или нейтральным моющим средством. Не используйте абразивные чистящие средства или стальные щетки, чтобы предотвратить повреждение поверхности оборудования или возникновение гигиенических проблем.
• Регулярная стерилизация: Регулярно стерилизуйте оборудование, используя соответствующий стерилизующий агент, чтобы убедиться, что оборудование стерильно и предотвратить бактериальное загрязнение.
• Обращайте внимание на электрические компоненты: Регулярно проверяйте электрические компоненты, такие как датчики, контроллеры и выключатели, чтобы убедиться, что они функционируют правильно. Очищайте электрические компоненты, чтобы предотвратить попадание грязи и воды.
• Осмотр и замена деталей: Регулярно осматривайте детали пастеризатора, включая уплотнения, клапаны, нагревательные элементы и т. д. Заменяйте их немедленно, если они повреждены или изношены, чтобы предотвратить протечки или неисправности.
• Проверьте водоснабжение и электропитание: Убедитесь, что системы водоснабжения и электропитания оборудования функционируют и что качество воды соответствует требованиям. Избегайте перегрузки электросети, чтобы предотвратить потенциальные риски.
• Смазка: Наносите смазку на движущиеся части и компоненты, чтобы обеспечить их плавную работу и уменьшить истирание.

Сценарии

Применение пастеризатора UHT для молока имеет различное применение, что выгодно для разных отраслей и линий производства продуктов питания.

• Молочная промышленность: Прежде всего, пастеризаторы UHT используются в молочной промышленности для молока и других молочных продуктов. Оборудование помогает производить молочные продукты с длительным сроком хранения, которые не требуют охлаждения до открытия. Кроме того, пастеризаторы UHT также используются в молочной промышленности для производства сыра, йогурта, сливок и других молочных продуктов. Результатом этой процедуры являются вкусные, питательные и очень безопасные продукты.
• Пищевая промышленность: Помимо молочной промышленности, пастеризаторы UHT также используются в пищевой промышленности. Оборудование подходит для обработки фруктовых и овощных соков, супов, соусов, консервов и жидких яиц. Использование пастеризаторов UHT для обработки этих продуктов позволяет им иметь длительный срок хранения и сохранять свой первоначальный вкус и питательную ценность. Кроме того, качество и безопасность этих продуктов питания также гарантируются.
• Напиточная промышленность: В индустрии напитков пастеризаторы UHT также являются популярным технологическим оборудованием. Машины могут обрабатывать широкий спектр напитков, в том числе безалкогольные напитки, холодный чай, кофейные напитки, растительные альтернативы молоку и ароматизированную воду. Напитки, обработанные пастеризаторами UHT, имеют длительный срок хранения и отличные характеристики безопасности. В то же время сохраняются также первоначальный вкус и питательная ценность.
• Фармацевтика и биотехнология: В области медицины, биологии и фармацевтики пастеризаторы UHT также широко применяются. Целью использования этого оборудования в фармацевтической промышленности является производство стерильных жидкостей, в том числе инъекционных растворов, инфузионных растворов и вакцин. Точный контроль температуры и времени пастеризатором UHT позволяет достичь тщательной и эффективной стерилизации, предотвратить загрязнение и гарантировать безопасность и эффективность продукта.
• Другие отрасли: Помимо вышеупомянутых отраслей, пастеризаторы UHT также используются в некоторых других отраслях. Например, химическая промышленность. Оборудование полезно для стерилизации и обработки химических жидкостей и широко используется в химическом производстве. В области косметики пастеризаторы UHT могут использоваться для производства и обработки различных типов косметики и средств личной гигиены.

Как выбрать китайские пастеризаторы UHT

• Определение промышленных потребностей:

  Оцените производственную мощность для удовлетворения спроса. Учитывайте тип продуктов, которые будут обрабатываться. Определите необходимый срок хранения для продуктов. Учитывайте доступное сырье.

• Конструкция системы:

  Выберите наиболее подходящие методы нагрева для конкретных пищевых материалов. Пластинчатые теплообменники обычно используются для жидкостей, а трубчатые теплообменники - для жидкостей с высокой вязкостью. Убедитесь, что скорость потока соответствует производственной мощности. Выберите подходящие методы предварительного нагрева и охлаждения, исходя из соображений экономичности и пространства.

• Человеко-машинный интерфейс:

  Учитывайте удобство эксплуатации оборудования и автоматическое управление. Выбирайте пастеризаторы UHT с удобным интерфейсом и программируемыми системами управления, которые позволяют эффективно контролировать и регулировать параметры обработки.

• Качество и сертификация:

  Выбирайте оборудование UHT, производимое компаниями с сертифицированными системами управления качеством. Убедитесь, что оборудование соответствует соответствующим отраслевым стандартам и нормативным требованиям, чтобы гарантировать безопасность пищевых продуктов и качество.

• Монтаж и послепродажное обслуживание:

  Учитывайте удобство монтажа оборудования и доступность послепродажного обслуживания. Выбирайте поставщиков, которые предлагают всестороннюю техническую поддержку, своевременное техническое обслуживание и наличие запасных частей, чтобы обеспечить бесперебойное производство и эффективную работу оборудования.

• Стоимость и бюджет:

  Сопоставьте первоначальные затраты с долгосрочными эксплуатационными расходами, включая потребление энергии, воды и химикатов для очистки и обслуживания оборудования. Учитывайте способность оборудования повышать производительность, снижать затраты на рабочую силу и повышать качество и безопасность продукции. Проведите анализ затрат и выгод, чтобы принять взвешенное инвестиционное решение.

Тщательно изучив эти факторы, компании могут выбрать пастеризаторы UHT, которые отвечают их конкретным потребностям и способствуют эффективному производству, высокому качеству продукции и безопасности пищевых продуктов.

Часто задаваемые вопросы о китайском пастеризаторе UHT

Вопрос 1: В чем разница между UHT и HTST?

Ответ 1: UHT (ультравысокая температура) и HTST (высокая температура короткое время) - это два разных метода нагрева продуктов в пастеризаторах. Хотя обе методики направлены на достижение аналогичных целей, между ними есть некоторые ключевые различия. Пастеризатор UHT нагревает молоко до температуры 135 °C или выше в течение не менее двух секунд. Затем его быстро охлаждают. Процесс UHT более интенсивный, чем HTST, при котором молоко нагревают до 71,5 °C в течение не менее 15 секунд. Пастеризованное молоко UHT может храниться 6-9 месяцев в герметичной таре. Его не нужно хранить в холодильнике до открытия. С другой стороны, пастеризованное молоко HTST хранится 20-30 дней в холодильнике.

Вопрос 2: Ценится ли пастеризатор UHT на китайском рынке?

Ответ 2: Как одно из важнейших звеньев в переработке пищевых продуктов, пастеризатор, безусловно, высоко ценится. И среди них пастеризаторы UHT более популярны. Основные причины следующие: во-первых, пастеризатор UHT может продлить срок хранения скоропортящихся продуктов без охлаждения; во-вторых, процесс UHT сохраняет вкус и питательную ценность пищи; в-третьих, пастеризаторы UHT широко используются во многих отраслях, таких как молочная, соковая, суповая и соусная; в-четвертых, быстрый рост мирового рынка удобных продуктов питания увеличил спрос на эффективные методы консервации продуктов питания.

Вопрос 3: Каковы преимущества пастеризатора UHT?

Ответ 3: Преимущества пастеризатора UHT такие же, как и у других пастеризаторов UHT. Кроме того, некоторые конкретные преимущества могут быть оценены людьми, использующими определенные типы пастеризаторов UHT. Например, компактная конструкция некоторых моделей делает их подходящими для предприятий с ограниченным пространством. Они предоставляют ценное решение для пастеризации, не занимая много места.

Вопрос 4: Каковы недостатки пастеризатора UHT?

Ответ 4: Пастеризаторы UHT, как правило, дороже, чем пастеризаторы HTST и других типов, что может быть препятствием для некоторых инвестиций.

Вопрос 5: Сколько времени требуется на установку пастеризатора UHT?

Ответ 5: Установка пастеризатора UHT обычно занимает от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от сложности оборудования и подготовки площадки.