Типы электрических доза-машин
Рестораны часто используют большие доза-машины при приготовлении блюд южноиндийской кухни. Эти гигантские машины, которые часто можно увидеть на уличных лотках, предназначены для приготовления больших доз, которые можно легко разделить или наслаждаться ими в компании. Слово «плита», «тава» и «сковорода» часто используются как взаимозаменяемые для обозначения доза-машины.
Тем не менее, названия немного отличаются. «Плита» или «электрическая плита» обычно относится к плоской поверхности для приготовления пищи. В то время как плиту можно найти в виде электрического кухонного прибора, ее также можно использовать в качестве кухонной утвари, которая ставится на плиту. «Тава» относится к поверхности для приготовления пищи, но также может означать сковороду. Электрическая плита доза-машины похожа на сковороду, но она более мелкая и имеет плоскую форму. Широкая, плоская форма тавы позволяет легко равномерно распределить тесто для доз.
- Плита: Помимо самой плиты, которая представляет собой плоскую поверхность для приготовления пищи, плитой также могут называться подогревающие подносы или сервировочные предметы. Плиты могут быть электрическими кухонными приборами с плоской поверхностью для приготовления пищи. Они также являются кухонной утварью, которая ставится на плиту.
- Тава: Термин тава, который немного неясен, относится как к поверхности для приготовления пищи, так и к сковороде. Хотя тава используется для приготовления доз, она также может обозначать что угодно, от сковороды до теплой сервировочной посуды.
- Сковороды: Сковороды или плиты бывают разных видов для приготовления доз, но кухонная утварь с мелкой, плоской конструкцией имеет аналогичную широкую, плоскую форму.
Функции и особенности электрической плиты для доз
Электрическая плита для доз — это универсальный инструмент для приготовления пищи, который помогает готовить различные блюда. Вот некоторые из ее особенностей:
- Регулировка температуры: Электрическая плита имеет регулировку температуры, которая позволяет операторам устанавливать подходящую температуру для равномерного приготовления пищи без подгорания.
- Большая поверхность для приготовления пищи: Большая поверхность для приготовления пищи позволяет операторам готовить одновременно разные блюда. Она также позволяет операторам использовать большие кухонные принадлежности во время приготовления пищи.
- Поверхность с антипригарным покрытием: Поверхность с антипригарным покрытием позволяет пользователям легко чистить плиту. Антипригарное покрытие предотвращает прилипание пищи к поверхности, что делает плиту простой в использовании и безопасной.
- Равномерный нагрев: Электрические плиты равномерно нагревают пищу со всех сторон, что гарантирует, что пища хорошо приготовлена и вкусная. Равномерный нагрев снижает вероятность появления «горячих точек», которые могут поджечь или недоготовить пищу.
- Шнур питания: Шнур питания в электрических плитах делает их легко размещать в разных местах кухни. Однако следует убедиться, что шнур питания хорошего качества, чтобы избежать электрических неисправностей.
- Прочность: Доза-машины/сковороды изготовлены с учетом прочности. При правильном обслуживании их можно использовать в течение длительного времени.
- Простота в очистке: Эти доза-машины имеют гладкие поверхности, которые легко очищаются, когда плиты остынут после приготовления. Кроме того, для удаления остатков пищи или накопившейся грязи требуется только влажная ткань и мягкое моющее средство.
Применение электрической плиты для доз
Электрическая плита для доз — это универсальная кухонная утварь. Она находит применение в ряде областей, в том числе:
- Семейные кухни: Плита — популярное дополнение к семейным кухням. Это связано с тем, что она делает приготовление доз в различных стилях и вариантах быстрым и легким заданием для всех.
- Рестораны: Электрический доза-аппарат полезен в ресторанах, которые подают южноиндийскую кухню, а также в других ресторанах, которые предлагают дозы в своем меню. Большая поверхность для приготовления пищи позволяет повару готовить одновременно несколько доз, что помогает удовлетворить спрос клиентов.
- Столовые: В местах, где подаются большие объемы пищи, электрическая плита является ценным инструментом. Возможность приготовления больших доз или нескольких маленьких одновременно помогает сократить время ожидания.
- Уличные лотки с едой: Продавцы доз ценят скорость и эффективность, с которыми доза-сковорода может помочь обслуживать клиентов. И здесь снова большая поверхность для приготовления пищи оказывается необходимой, поскольку позволяет готовить несколько доз одновременно.
- Заведения общественного питания: Точки, где подают завтрак весь день, выиграют от использования электрической плиты. Плита позволяет владельцу разнообразить меню, включив в него различные виды доз.
- Кейтеринг на мероприятиях: Будь то свадьба, день рождения или корпоративное мероприятие, плита — отличный инструмент для кейтеринга на мероприятиях. Возможность приготовления пищи в больших количествах помогает обеспечить гостей свежей и горячей едой.
- Студенческие общежития: Электрический доза-аппарат — это ценная кухонная утварь для студентов колледжа, прежде всего из-за ее простоты и разнообразия блюд, которые можно приготовить с ее помощью. На плите можно готовить блюда из одной кастрюли и сковороды, например, кесадилью. Поскольку студенты колледжа часто имеют ограниченные кулинарные навыки и время, плита предлагает простой способ приготовить различные вкусные блюда.
Вопросы и ответы об электрической плите для доз
Q1: Как добиться идеальной тонкой и хрустящей дозы?
A1: Чтобы приготовить идеальную дозу, плиту или таву необходимо нагреть, тесто для дозы необходимо равномерно распределить по ней; затем дозу необходимо приготовить на слабом огне с добавлением сверху топленого масла или масла до хрустящей корочки. Для достижения идеальной текстуры и вкуса используется броженное тесто, а снаружи доза должна быть хрустящей, а внутри оставаться мягкой.
Q2: В чем разница между дозой и блинчиком?
A2: Основные различия между дозой и блинчиками заключаются в ингредиентах, толщине и способе приготовления. Доза готовится из риса и урад-дала, а блинчики готовятся из пшеничной муки или очищенной муки. Техника приготовления отличается тем, что доза намазывается на горячую таву или плиту и готовится до хрустящей корочки, в то время как блинчики готовятся на плите в виде толстых, пушистых лепешек.
Q3: В чем преимущества использования электрической плиты?
A3: Важным преимуществом электрической плиты является ее способность равномерно распределять тепло, что позволяет готовить пищу однородно. Электрические плиты больше, чем плиты для приготовления пищи на плите, что обеспечивает достаточное пространство для приготовления пищи. Они включают в себя такие функции, как регулировка температуры, индикаторные лампочки и антипригарное покрытие, что делает процесс приготовления пищи удобным. Еще одним преимуществом является независимый контроль тепла, который позволяет одновременно готовить разные блюда.
Q4: Как чистить электрическую плиту?
A4: Дайте плите полностью остыть, а затем удалите излишки масла или пищи бумажным полотенцем. В большинстве случаев плиты съемные, поэтому их можно мыть теплой мыльной водой. Используйте мягкую губку, чтобы не поцарапать антипригарное покрытие. Электрические плиты обычно поставляются с термостатом, и эти части необходимо протирать влажной тканью. Не погружайте их в воду. После мытья деталей снова соберите плиту.
Q5: Можно ли приготовить несколько доз одновременно?
A5: Да, электрическая доза-машина оснащена антипригарной поверхностью для приготовления пищи различного диаметра, которая достаточно велика, чтобы приготовить несколько доз одновременно. Она также равномерно распределяет тепло по всей поверхности, чтобы гарантировать, что все дозы приготовятся идеально.
