Высококачественная ручная мясорубка

Типы ручных мясорубок

Качественная ручная мясорубка выпускается в двух популярных вариантах - традиционная стационарная модель и модель с ручным винтом. Обе предлагают уникальные возможности для переработки мяса.

• Традиционная стационарная модель

  Эта модель устанавливается на стол или верстак, используя свой вес и прочность, чтобы оставаться неподвижной во время работы.

  Оператор поворачивает ручку, которая вращает винт внутри, проталкивая мясо к лезвию. Конструкция обеспечивает стабильное и контролируемое измельчение.

  Пользователи могут регулировать винт, чтобы изменить размер измельчения мяса.

  Мясорубки часто поставляются с различными лезвиями для разных текстур, а также с насадками для изготовления колбас или для расширения функциональности.

• Модель с ручным винтом

  Этот тип сочетает традиционную конструкцию с инновационными обновлениями. Он имеет ручную рукоятку на передней панели, которая вращает винт, аккуратно измельчая мясо.

  Измельченное мясо собирается в чашу под мясорубкой. Эти мясорубки легче и портативнее. Современная версия оснащена мясошнейдером, также называемым шнеком, который плавно подает мясо к лезвию.

  Пользователи могут вращать ручку в своем собственном темпе, что делает процесс менее утомительным. Шнеки спроектированы так, чтобы плотно прилегать к корпусу мясорубки, что обеспечивает плавное и эффективное измельчение. Лезвие также имеет надежный блокировочный механизм, гарантирующий безопасность во время работы.

  Эта модель позволяет более точно контролировать процесс измельчения. С помощью этой модели легко разобрать ее для тщательной очистки после каждого использования, предотвращая скопление остатков мяса.

  Части мясорубки можно мыть вручную с мыльной водой или в посудомоечной машине, что упрощает и делает удобным поддержание надлежащей гигиены. Этот стиль пользуется популярностью среди людей, которые ценят эффективную, ручную переработку мяса и хотят иметь устройство, которое легко чистить.

Функции и особенности ручных мясорубок

• Измельчение мяса: Основная цель мясорубки - перерабатывать сырое мясо, получая различную степень измельчения. Ручные мясорубки обеспечивают больший контроль над процессом измельчения, позволяя пользователям регулировать скорость и прилагаемое давление при подаче мяса в отверстие. Таким образом, пользователи могут настраивать текстуру измельченного мяса в соответствии со своими предпочтениями.
• Несколько решетчатых пластин: Большинство мясорубок поставляются с несколькими решетчатыми пластинами. Эти пластины имеют отверстия разного размера, что позволяет пользователю выбирать желаемую степень грубости или тонкости. Чтобы добиться желаемой текстуры, просто замените решетчатую пластину.
• Функция реверса: Некоторые ручные мясорубки могут иметь функцию реверса, которая упрощает устранение засоров или застревания, которые могут возникнуть в процессе измельчения. Просто повернув ручку в обратном направлении, пользователь может удалить застрявшие кусочки мяса и продолжить работу мясорубки.
• Сменные насадки: Помимо решетчатых пластин, многие мясорубки поставляются с дополнительными насадками, которые можно легко заменять или снимать. Эти насадки могут включать режущие лезвия, колбасные шприцы, диски для кухонного комбайна и другие. Их цель - повысить универсальность мясорубки.
• Надежный зажим или присоска: Убедитесь, что мясорубка надежно закреплена на столешнице или рабочей поверхности во время использования. Эта функция обеспечивает устойчивость и предотвращает перемещение мясорубки или ее небезопасную работу. Некоторые мясорубки имеют зажимный механизм, который можно затянуть, чтобы закрепить его на краях столешницы, в то время как другие имеют присоску, создающую прочный уплотнитель, чтобы удерживать мясорубку на месте.
• Легкая разборка: Для удобства очистки и обслуживания ручные мясорубки спроектированы таким образом, чтобы их легко разбирать. Это позволяет пользователям удалять все части мясорубки, такие как решетчатая пластина, лезвие и загрузочная воронка, для тщательной очистки после каждого использования. После этого также легко собрать мясорубку.

Применение ручных мясорубок

По оценкам, мировой рынок ручных мясорубок в 2022 году составил 1,5 миллиона долларов США, и ожидается, что к 2031 году он достигнет 2 миллионов долларов США. Промышленные мясорубки занимают значительную долю рынка. Их большая вместимость и непрерывная работа делают их идеальным выбором для операций с большой производительностью. Тем не менее, ручные мясорубки по-прежнему широко используются благодаря своей доступности и удобству. Они составляют значительную часть рынка благодаря своей экономической значимости и портативности. В промышленных применениях ручные мясорубки иногда используются для предварительного измельчения или в местах с ограниченным электроснабжением. Их также часто можно увидеть в домашних хозяйствах, но конкретное применение мясорубки зависит от пользователя.

• Промышленные применения:

  Ручные мясорубки могут использоваться в ресторанах для небольших задач по измельчению или когда персонал кухни предпочитает иметь больший контроль над процессом. Мясники могут использовать ручные мясорубки для приготовления определенных блюд или для снижения затрат на электроэнергию, используя ручную рукоятку для небольших партий. Фургоны с тако также могут использовать ручные мясорубки для приготовления свежих тако из говяжьего фарша или других смешанных видов мяса. Пищевые предприятия могут использовать ручные мясорубки для тестирования новых рецептов.

  В рыболовстве ручные мясорубки используются для переработки рыбы в измельченные рыбные продукты, такие как рыбные котлеты. Их также можно использовать для приготовления корма для домашних животных, измельчая мясо для повышения пищевой ценности. Фермеры могут использовать ручные мясорубки для переработки кормов для животных, добавляя мясо для создания белковых кормов для своего скота.

  Заводы, которые производят колбасные изделия или мясные продукты, могут использовать ручные мясорубки в качестве резервных машин в пиковые сезоны спроса. Мясорубки интегрированы в сборочную линию для целей контроля качества. Когда мясорубка прикреплена к конвейерной ленте, она может захватывать любые костные фрагменты или другие нежелательные твердые частицы до дальнейшей обработки.

  Косметические компании используют ручные мясорубки, чтобы превращать ингредиенты, такие как сушеные травы и специи, в порошок, который добавляется в косметические средства. Это придает их лосьонам, мылам и скрабам натуральные ингредиенты с усиленным ароматом и цветом. Травники могут использовать мясорубки для смешивания различных травяных средств или для измельчения трав для наполнения капсул.

• Коммерческие применения:

  В некоторых продуктовых магазинах есть ручные мясорубки для клиентов, которые хотят получить свежий фарш. Клиент делает заказ, а сотрудники магазина пропускают мясо через мясорубку, чтобы предоставить индивидуальное обслуживание. Некоторые супермаркеты также добавляют фарш в готовые к приготовлению наборы для еды. Они измельчают мясо и упаковывают его с другими ингредиентами. Качапы, кукурузные лепешки, начиненные мясом, часто имеют начинку из говяжьего фарша, приготовленную на ручной мясорубке.

  Пекарни используют ручные мясорубки для измельчения орехов, особенно в тех случаях, когда их необходимо измельчать небольшими партиями. Мясорубку также можно использовать для добавления специй в выпечку. Некоторые рестораны с меню барбекю могут использовать мясорубки для приготовления маринадов для маринования мяса перед его грилем. «Gerookte Lamskoteletjes», жаренные ягнячьи ребрышки, часто фаршируются измельченными травами и специями с помощью ручной мясорубки перед запеканием на открытом огне.

• Домашние применения:

  Повара, которые предпочитают домашнее детское питание, используют ручные мясорубки, чтобы превратить фрукты и овощи в гладкое пюре. Это дает им контроль над количеством ингредиентов и консистенцией. «Adakai», традиционное корейское блюдо, приготовленное путем ферментации овощей в остром перце, можно приготовить с измельченными овощами с помощью мясорубки. Мясорубки также облегчают фарширование свинины или говядины в «Shu-Mai», популярную китайскую закуску.

  Ручные мясорубки используются для приготовления собачьего корма путем измельчения и смешивания мяса с овощами. «Hand-deri» или «Hand-Diri» - это инструмент из Японии, представляющий собой мясорубку, которую можно использовать для приготовления «Dashi», рыбного бульона. Свежие ингредиенты измельчают, а затем заливают горячей водой, чтобы получить суп. Некоторые пекари используют мясорубки, чтобы превратить тесто для хлеба в тонкие нити.

Как выбрать высококачественную ручную мясорубку

• Измельчающий механизм:

  Для идеального измельчения у мясорубки должны быть решетчатые пластины и лезвия, которые предлагают разнообразные варианты равномерного и грубого измельчения. Размер отверстий решетчатых пластин определяет, насколько мелко или грубо будет измельчено мясо. Более мелкое измельчение достигается с помощью отверстий меньшего размера, а более грубое - с помощью отверстий большего размера. Острота и прочность лезвий имеют решающее значение для эффективного и равномерного измельчения.

• Материал изготовления и долговечность:

  Ручные мясорубки в основном изготавливаются из металла или пластика. Пластиковая мясорубка может быть легче и доступнее по цене, но она не прослужит так долго. Высококачественные металлические мясорубки, как правило, изготавливаются из нержавеющей стали или чугуна и имеют коррозионностойкую и долговечную поверхность. Чугунные мясорубки известны своей прочностью и долговечностью, но они требуют большего обслуживания, чем мясорубки из нержавеющей стали.

• Простота очистки и хранения:

  Чистота мясорубки имеет решающее значение для безопасности пищевых продуктов. Мясорубку, которую легко разобрать, можно быстро и эффективно очистить. Ищите мясорубку со съемными частями и компонентами, пригодными для мытья в посудомоечной машине. Это облегчает очистку и позволяет сократить ручную очистку мясорубки. После использования компактная и легкая мясорубка легко хранится.

• Присоска или зажимы:

  Ручная мясорубка должна быть надежной; в противном случае это создает опасность для пользователя. Мясорубки с прочной присоской надежно держатся на столешнице, в то время как модели с зажимом имеют встроенный тиски, который закрепляет мясорубку при ее креплении к столешнице.

• Длина и удобство ручки:

  Длина и удобство ручки имеют решающее значение при работе с мясорубкой. Короткая ручка неудобна и ее трудно вращать, в то время как длинная ручка делает измельчение легким и быстрым.

Вопросы и ответы

Вопрос: Как чистить ручную мясорубку?

Ответ: Обычно очистка после использования очень проста. Просто промойте ее и удалите любые остатки фарша, застрявшие в лезвии или решетчатой пластине. Сегодня многие мясорубки также можно мыть в посудомоечной машине для дополнительного удобства. Однако перед тем, как помещать любое устройство в посудомоечную машину, всегда проверяйте инструкции производителя.

Вопрос: Как хранить мясорубку?

Ответ: Храните мясорубку в чистом сухом месте, чтобы защитить ее от пыли или влаги. Перед хранением она должна быть полностью сухой, чтобы избежать окисления или ржавчины из-за попавших молекул воды. Пользователи могут нанести тонкий слой пищевого минерального масла на инструмент, чтобы защитить его от ржавчины.

Вопрос: Какое мясо лучше всего измельчать?

Ответ: Для измельчения можно использовать любой вид мяса. Однако при выборе мяса учитывайте срез, волокна, текстуру и содержание жира. Также необходимо подготовить мясо и убедиться, что оно нарезано кубиками, очищено и охлаждено перед использованием мясорубки.

Вопрос: Безопасны ли ручные мясорубки?

Ответ: Хотя современные ручные мясорубки безопасны, все же могут возникать несчастные случаи. Пользователи должны всегда держать руки подальше от лезвий и обращаться с мясорубкой осторожно, чтобы избежать порезов или царапин.