Мясорубка для домашнего использования

Типы мясорубок для домашнего использования

Мясорубка, также известная как колбасный шприц или мясорубка, – это машина, которая механически измельчает мясо на мелкие кусочки. Существует несколько типов мясорубок, которые можно использовать дома. К ним относятся ручные и электрические мясорубки.

• Ручные мясорубки

  Ручная мясорубка работает вручную, поэтому для ее работы не требуется электричество. Это простая машина, которая состоит из рукоятки, шнека и головки измельчителя. Чтобы ее использовать, всю конструкцию нужно закрепить на кухонной столешнице или рабочей поверхности. Затем поворачивается рукоятка, которая приводит в движение шнек и измельчает мясо. Благодаря рукоятке этот тип мясорубки дает человеку полный контроль над измельчением мяса, позволяя измельчать его как грубо, так и мелко. Однако использование ручной мясорубки может быть медленным и физически требовательным.

• Электрические мясорубки

  Электрические мясорубки используют двигатель для вращения шнека и измельчения мяса. Мощность электрических мясорубок может варьироваться от 250 до 1200 Вт. Чем выше мощность, тем мощнее мясорубка. Электрические мясорубки выпускаются в самых разных размерах, каждая из которых имеет свои особенности.

  Электрические мясорубки также более удобны и намного быстрее измельчают мясо, чем ручные мясорубки. Они могут быстро измельчать большое количество мяса. Некоторые модели даже имеют насадки, которые позволяют измельчать овощи, делать домашнюю пасту или колбасу.

  Мясорубки выпускаются в самых разных моделях, в том числе в более крупных моделях, используемых в коммерческих целях.

Функции и особенности мясорубок для домашнего использования

• Практичная подготовка мяса:

  Домашние мясорубки облегчают приготовление мяса для рецептов и блюд дома. Независимо от того, измельчаете ли вы говядину для вкусных тако или делаете сочные гамбургеры, эти мясорубки справляются с задачей быстро. С помощью различных решеток для измельчения можно регулировать текстуру от грубой до мелкой и настраивать измельчение. Это обеспечивает дополнительный контроль над качеством и консистенцией мяса. Забудьте о покупных колбасах, наполненных добавками, и используйте насадку для колбасного шприца, чтобы сделать колбаски только из желаемых ингредиентов.

• Сохранение и домашние продукты:

  Мясорубки также позволяют людям консервировать мясо путем измельчения и фарширования. Делайте копченые колбасы, чтобы хранить их в банках или замораживать для длительного хранения. Попробуйте использовать приправленный фарш в тушеном мясе и супах – отличный способ наслаждаться домашним мясом несколько месяцев спустя. Когда мясо измельчается и консервируется дома, вы можете быть уверены, что точно знаете, что входит в каждый рецепт. Это также помогает сэкономить деньги, покупая мясо оптом и делая домашние блюда.

• Разнообразные применения:

  Помимо приготовления мяса, мясорубки для домашнего использования имеют и другие функции, которые демонстрируют их универсальность. Многие модели поставляются с дополнительными ножами и насадками, которые позволяют пользователям натирать сыр, шинковать овощи и даже пюрировать фрукты. Некоторые из них также можно использовать для отжима сока из зелени или замеса теста для выпечки. С помощью одного устройства можно обрабатывать различные продукты. Это означает меньше грязи на кухне и больше сэкономленного места, так как не нужно покупать дополнительные приборы.

• Экономичные и экологичные:

  Домашние мясорубки – это экономичный способ употреблять качественное мясо, одновременно сокращая количество отходов. Большая упаковка мяса, купленная заранее, позволяет сэкономить деньги по сравнению с постоянной покупкой фарша. Это также сокращает количество упаковочных отходов от одноразовых пластиковых контейнеров. Мясорубки рассчитаны на длительную эксплуатацию и могут служить много лет, что делает их более выгодным выбором, чем покупной фарш. С учетом всех факторов, использование домашней мясорубки более экологично и экономично, чем покупка заранее измельченного мяса.

• Просты в эксплуатации и очистке:

  Современные мясорубки просты в использовании и очистке. Большинство из них имеют простой процесс, при котором мясо загружается, а двигатель быстро измельчает его. После измельчения детали можно разобрать для быстрой и простой очистки. Некоторые из них даже можно мыть в посудомоечной машине, что еще больше упрощает процесс. Продуманные конструктивные особенности, такие как широкие загрузочные отверстия и острые шнеки, делают измельчение гладким. Простота эксплуатации и очистки позволяет любому приготовить свежий фарш дома без лишних хлопот.

Сценарии

От коммерческих кухонь до фермерских мясных лавок – существует множество применений для мясорубок. Ниже представлены некоторые из них:

• Пищевые предприятия: Это мясорубки большой емкости, которые обычно используются в ресторанах и мясоперерабатывающих предприятиях, где готовят мясо в больших количествах. Они оснащены мощными двигателями и стальными деталями, которые позволяют измельчать огромное количество мяса за короткое время, обеспечивая при этом эффективность и надежность.
• Маленькие специализированные магазины: Это местные мясные лавки, которые предпочитают использовать мясорубки для приготовления свежего фарша для своих клиентов. Они известны тем, что продают разные виды высококачественного мяса, а также используют мясорубки для приготовления фарша в соответствии с предпочтениями постоянных клиентов.
• Супермаркеты: Во многих супермаркетах есть мясные отделы, где продается свежее мясо, а фарш готовится по запросу с помощью мясорубок. Мясорубки также используются для приготовления мяса, которое будет упаковано вместе, например, для гамбургеров и колбасок.
• Рестораны: Рестораны с собственными мясными лавками могут использовать мясорубки для приготовления специализированных блюд из фарша, например, гамбургеров, фрикаделек и лазаньи, гарантируя свежесть и качество своих кулинарных творений.
• Дом: Домашняя мясорубка: Многие рецепты с использованием фарша готовятся дома, и это показывает, насколько важны домашние мясорубки. Наличие мясорубки дома облегчает приготовление различных рецептов, для которых нужен фарш, а также позволяет пользователю быть уверенным, что он использует свежее мясо. Кроме того, домашняя мясорубка дает возможность использовать разные виды мяса, которые, возможно, невозможно купить в местных мясных лавках.
• Производители кормов для животных: Некоторые производители кормов для домашних животных используют мясорубки для изготовления различных кормов для домашних животных. Мясорубки также используются некоторыми владельцами собак для приготовления домашней еды для животных, добавляя в нее безопасные для собак овощи и добавки.

Как выбрать мясорубку для домашнего использования

Рынок домашних мясорубок расширился за последние годы из-за растущего спроса на свежеизмельченное мясо и предпочтения к самостоятельному приготовлению. При выборе подходящей мясорубки важно учитывать следующее:

• Мощность и двигатель: Электрические мясорубки более эффективны по сравнению с ручными моделями, особенно при работе с большими объемами мяса. При выборе электрической мясорубки важно выбрать модель с мощным двигателем, способным измельчать большие, жесткие куски мяса без остановки. В идеале, стоит искать мясорубку с двигателем мощностью не менее 500 Вт.
• Ножи из нержавеющей стали: Ножи мясорубок изготавливаются из разных материалов, но наиболее распространены нержавеющая сталь и углеродистая сталь. Хотя ножи из углеродистой стали более острые и сохраняют остроту, они более подвержены ржавчине и коррозии. Ножи из нержавеющей стали, с другой стороны, менее склонны к появлению ржавчины. Недостаточную остроту можно компенсировать более частым затачиванием, при этом они остаются прочными в течение более длительного времени.
• Несколько решеток для измельчения: В продуктовых магазинах нет возможности выбора грубого или мелкого помола мяса. Поэтому наличие мясорубки с несколькими решетками для измельчения позволяет контролировать текстуру мяса. Разные решетки также позволяют смешивать мясо с различной текстурой для достижения желаемой консистенции.
• Аксессуары: Аксессуары позволяют мясорубкам выполнять больше одной функции. Необычные формы, такие как большие, вытянутые или морщинистые, можно превратить в колбасу с помощью насадки для колбасного шприца, которая крепится к мясорубке. Колбасные оболочки, которые выпускаются в разных диаметрах, также позволяют мясорубке фаршировать колбасу.
• Меньше проблем с уборкой: Конструкция мясорубок позволяет легко разбирать их и мыть отдельные детали. Выбор мясорубки с частями, которые можно мыть в посудомоечной машине, делает уборку еще проще. Чтобы поддерживать мясорубку в хорошем состоянии, важно не класть металлические части в мыльную воду, если мясорубка не приспособлена для мытья в посудомоечной машине.
• Бюджет: Бюджет – это важный фактор при выборе домашней мясорубки. Ручные мясорубки дешевле по сравнению с электрическими моделями и идеально подходят для начинающих покупателей. Электрические модели с большим количеством функций, как правило, дороже.

Часто задаваемые вопросы о мясорубках для домашнего использования

В1: Какое мясо лучше измельчать дома?

О1: Начните с тех частей, где соотношение жира и мяса сбалансировано, например, с лопаточной или вырезки. Они обеспечивают хороший вкус и текстуру. Избегайте очень жирных или постных частей.

В2: Как подготовить мясо для домашнего измельчения?

О2: Удалите лишнюю кожу и нарежьте мясо небольшими кубиками. Частично заморозьте мясо на 30 минут – час, чтобы оно стало тверже. Это облегчает измельчение и предотвращает засорение.

В3: Насколько грубо или мелко нужно измельчать мясо?

О3: Мясо следует измельчать до желаемой текстуры. Для гамбургеров подойдет средний помол. Для колбас лучше всего подходит мелкий помол. Всегда мойте мясорубку между разными текстурами.

В4: Как предотвратить заклинивание мясорубки?

О4: Поддерживайте машину хорошо смазанной. Не перегружайте ее. Нарезайте мясо небольшими кусочками и держите его холодным. Очищайте ее сразу после использования.