Индустриальная фритюрница с горячим воздухом

Типы промышленных глубоких фритюрниц

Фритюрницы используют циркуляцию горячего воздуха для приготовления пищи. В отличие от традиционных фритюрниц, фритюрницы не требуют масла для жарки. Однако они могут использовать масло для усиления вкуса и румяной корочки. Фритюрницы доступны в различных конструкциях. К ним относятся фритюрницы с корзиной, духовки, фритюрницы с вертелом и фритюрницы в виде кастрюли.

Фритюрницы с корзиной имеют большую корзину для жарки, предназначенную для размещения продуктов. Корзины обычно перфорированные, чтобы горячий воздух мог проходить через них и готовить пищу. Фритюрницы с корзиной просты в использовании и очистке. Они также компактны, что делает их подходящими для небольших кухонных помещений. Однако промышленные фритюрницы с корзиной могут не подходить для жарки некоторых деликатных продуктов, таких как рыба, потому что они имеют тенденцию легко ломаться.

Фритюрницы с духовкой имеют противень для выпечки, три решетки или более для размещения продуктов. Пища помещается в любой из поддонов или решеток, а для приготовления пищи используется циркуляция горячего воздуха. Промышленные фритюрницы-духовки имеют большую вместимость, поэтому они могут готовить больше еды одновременно. Они также могут запекать, жарить, обжаривать и сушить продукты. Однако фритюрницы с духовкой требуют больше времени для приготовления пищи по сравнению с фритюрницами с корзиной.

Фритюрница с вертелом поставляется с металлическим стержнем или шампурами. Их используют для непрерывного вращения продуктов во время воздушной жарки. Вращение усиливает румяную корочку и способствует равномерному приготовлению. Фритюрницы с вертелом подходят для приготовления шашлыка, жареной курицы и мяса. Они производят хрустящую и равномерно приготовленную пищу. Использование фритюрницы с вертелом может потребовать определенных навыков приготовления. Это связано с тем, что пользователю необходимо правильно приправить еду и закрепить ее на вращающемся стержне.

Промышленные глубокие фритюрницы могут использовать несколько технологий приготовления. Например, некоторые модели сочетают в себе воздушную жарку с приготовлением под давлением, грилем, микроволновой печью и сушкой. Эти многофункциональные фритюрницы упрощают процесс приготовления. Они также исключают необходимость покупать разные кухонные приборы.

Функции и возможности

В недавнем исследовании было отмечено, что мировой рынок фритюрниц составляет около 782 миллионов долларов США, и ожидается, что он резко возрастет до 1,9 миллиарда долларов к 2029 году. В исследовании говорится, что рост спроса обусловлен предпочтением потребителей более здоровых и удобных вариантов приготовления пищи. Промышленная фритюрница прекрасно отвечает этим потребностям, используя инновационные технологии для сокращения количества масла, необходимого для жарки. Это объясняет, почему промышленные фритюрницы получают все большее признание и признание в пищевой промышленности.

При выборе подходящей фритюрницы пользователям необходимо учитывать дополнительные функции и возможности, которые сделают процесс приготовления пищи не только эффективным, но и приятным. Вот некоторые из них:

• Регулировка температуры: Промышленная фритюрница дает пользователям возможность регулировать температуру по мере необходимости. В большинстве промышленных фритюрниц этот контроль составляет от 180 до 400 градусов по Фаренгейту. Это позволит пользователю жарить, выпекать, готовить и даже запекать различные продукты.
• Таймер: Большинство промышленных глубоких фритюрниц оснащены встроенным таймером, позволяющим пользователям задавать желаемое время приготовления и избегать недоготовки или пережарки пищи. Таймеры могут варьироваться от 1 минуты до примерно 60 минут в зависимости от модели и производителя.
• Вместимость: Разные модели промышленных фритюрниц имеют разную вместимость. Это дает пользователям возможность выбрать фритюрницу в зависимости от их потребностей в объеме. Пользователи должны иметь в виду, что вместимость может варьироваться от 5 до 70 литров.
• Нагревательный элемент: Нагревательный элемент является неотъемлемой частью любой фритюрницы. Он отвечает за производство горячего воздуха, который готовит пищу. В большинстве фритюрниц этот элемент электрический, который нагревает воздух внутри камеры приготовления, создавая эффект жарки.
• Панель управления: Многие промышленные фритюрницы имеют панель управления с кнопками, ручками и даже цифровыми дисплеями, которые позволяют пользователям регулировать настройки приготовления. Разные модели будут иметь разные типы панелей управления.
• Вытяжной блок: Это важная часть фритюрницы, поскольку она фильтрует пар и пары от приготовления. Обычно он состоит из вентиляторов, фильтров и каналов, которые обеспечивают надлежащую вентиляцию и отличные условия для приготовления пищи.
• Изоляция: Изоляция фритюрницы помогает поддерживать оптимальную температуру приготовления, минимизируя потери тепла. Таким образом, это способствует эффективному приготовлению пищи.
• Функции безопасности: Промышленное оборудование должно иметь меры безопасности, которые необходимы для любых кухонных приборов. К этим функциям относятся автоматическое отключение, таймер, обнаружение неисправностей и другие, которые помогают защитить оператора и оборудование.

Применение промышленной глубокой фритюрницы

Промышленные фритюрницы - это универсальные приборы. Их используют во многих отраслях, помимо общественного питания. Ниже приведен краткий обзор некоторых распространенных применений промышленных фритюрниц.

• Производство продуктов питания: Фритюрницы широко используются для производства жареных закусок и закусок в ресторанах и кейтеринговых компаниях. Они также используются в пищевой промышленности для производства упакованных пищевых продуктов. Промышленная фритюрница для пищевой промышленности производит пищу в больших количествах. Он имеет большую вместимость, чем те, которые используются в домашних условиях.
• Женщины с фритюрницами: Тем не менее, фритюрницы предназначены не только для профессиональных поваров. Они также предназначены для домашних поваров и всех, кто хочет быстро и легко приготовить более здоровую пищу. Универсальность фритюрницы означает, что ее может использовать любой, от начинающих поваров до опытных шеф-поваров. Фритюрница может готовить практически любую пищу, от крылышек и картошки фри до выпечки.
• Коммерческие кухни: Фритюрницы используются для различных целей на коммерческих кухнях, в том числе для жарки, запекания, гриля, выпечки и поджаривания.
• Рестораны и сети быстрого питания: Рестораны и сети быстрого питания используют фритюрницы для приготовления широкого ассортимента жареной пищи, такой как картофель фри, куриные крылышки, кольца лука и морепродукты. Фритюрницы предлагают более здоровый вариант жарки, сокращая потребление масла и производя меньше жира и калорий в жареной пище. Они также быстро и равномерно готовят пищу, что делает их эффективными на загруженных кухнях ресторанов.
• Кейтеринговые услуги: Фритюрницы также используются в кейтеринговых услугах для приготовления пищи в больших количествах для мероприятий, вечеринок и свадеб. Промышленные фритюрницы могут готовить большое количество еды одновременно, гарантируя, что еда приготовлена ​​равномерно и быстро.
• Производство закусок: Промышленные фритюрницы используются при производстве различных закусок, таких как картофельные чипсы, попкорн и замороженные продукты. Эти фритюрницы могут создавать однородную текстуру и хрустящую корочку в закусках, что делает их популярным выбором для производителей закусок.
• Производство замороженных продуктов: Производители замороженных продуктов также используют промышленные фритюрницы для приготовления предварительно приготовленных замороженных продуктов, таких как куриные наггетсы, рыбные палочки и замороженные овощи. Фритюрницы могут обеспечить равномерное покрытие и хрустящую корочку в продуктах питания, гарантируя их качество и текстуру.
• Медицинские учреждения: Медицинские учреждения, такие как больницы и дома престарелых, используют фритюрницы для приготовления более здоровой пищи для пациентов и жителей. Благодаря низкому содержанию жира и калорий эти фритюрницы предлагают более здоровый способ приготовления пищи, подходящий для различных диетических потребностей и ограничений.
• Фудтраки: Фудтраки и мобильные кухни используют фритюрницы для приготовления пищи на ходу. Фритюрницы компактны и просты в использовании, что делает их идеальными для фудтраков и мобильных кухонь.
• Жилые кухни: Конечно, фритюрницы используются на жилых кухнях для домашнего приготовления пищи. Они могут готовить различные блюда, что делает их удобным кухонным прибором для домашних поваров.

Как выбрать промышленную глубокую фритюрницу

При покупке промышленных глубоких фритюрниц оптом покупателю необходимо оценить поставщика. Это поможет определить, может ли поставщик или производитель предоставить запрашиваемое количество фритюрниц. Кроме того, необходимо просмотреть производственные процессы, чтобы убедиться, что они соответствуют стандартным требованиям качества. Более того, узнайте, какие послепродажные услуги предлагаются. Они могут быть в виде руководства по установке, дополнительных деталей или даже советов по техническому обслуживанию. Взаимодействие с поставщиком поможет прояснить вопросы и улучшить качество производства.

При выборе промышленной фритюрницы-духовки необходимо учитывать ее вместимость. Это основано на размерах и объемах пищи, которые требуются. Эти фритюрницы бывают разных размеров и вместимости в зависимости от модели. Если промышленная фритюрница большая, лучше выбрать модель с соответствующей вместимостью. Модели с несколькими корзинками для приготовления пищи лучше всего подходят для различных требований к вместимости. Помните, что чем больше вместимость, тем больше потребление электроэнергии. Обратное происходит, когда он меньше; таким образом, выбранный размер должен обеспечивать баланс между этими двумя факторами.

Также помните, что необходимо оценить тип пищи, которую вы будете готовить. Разные фритюрницы оснащены функциями, специально разработанными для определенных продуктов. Выберите модель, которая готовит желаемый тип пищи. Убедитесь, что фритюрница имеет соответствующие аксессуары и функции для запланированного приготовления пищи. Когда промышленные фритюрницы оснащены аксессуарами, соответствующими их использованию и предполагаемому стилю приготовления, они работают лучше. Покупателям необходимо ознакомиться с различными моделями фритюрниц и их соответствующими функциями и возможностями. Понимание того, как работает каждый тип фритюрницы, поможет сделать правильный выбор. Определенные фритюрницы имеют более универсальные функции приготовления и предлагают различные методы приготовления. Модели с этой функцией повышают гибкость приготовления пищи и исключают эти функции из других приборов, экономя таким образом место.

Покупателям также необходимо учитывать свое нынешнее кухонное пространство и планировку. Выбор фритюрницы, которая лучше всего подходит для кухни, гарантирует более эффективную рабочую среду. При покупке фритюрницы важно учитывать процесс установки. Некоторые фритюрницы могут иметь более сложную установку, которая требует помощи техника. В связи с этим выбор фритюрницы с более простой установкой сэкономит больше времени и денег. Также не забудьте проверить необходимые требования к предварительной установке, чтобы избежать сложностей во время процесса установки.

Наконец, для обеспечения долговременной эффективной работы покупателям необходимо просмотреть долговечность и качество промышленных фритюрниц. Необходимо выбирать авторитетные бренды, основываясь на отраслевых стандартах и качественном производстве. Убедитесь, что фритюрница изготовлена ​​из высокопрочных материалов и может выдерживать частое использование без повреждений или поломок.

В & O

В1: В чем преимущества использования промышленной фритюрницы?

О1: Промышленные фритюрницы имеют большую вместимость, поэтому они могут готовить пищу в больших количествах. Время приготовления также короче, потому что у них мощные горелки. Эти фритюрницы также очень прочные и прочные.

В2: Какие советы по техническому обслуживанию промышленных фритюрниц?

О2: Промышленные фритюрницы нуждаются в регулярной очистке. Процесс очистки зависит от типа фритюрницы. Использование мягкого моющего средства может помочь удалить накопившийся жир. Многие коммерческие фритюрницы также имеют ловушки для очистки, которые упрощают процесс очистки.