Типы кухонных электрических миксеров
Термины «миксер» и «блендер» часто используются взаимозаменяемо при приготовлении пищи и выпечке. Однако между ними есть заметное различие. Миксер - это кухонный инструмент с вращающимися лезвиями, который используется для смешивания ингредиентов, в то время как блендер, обычно называемый измельчителем, - это устройство для измельчения овощей или других продуктов питания и смешивания их в жидкую массу с однородной консистенцией. Блендеры идеально подходят для супов и соусов, в то время как миксеры могут помочь в приготовлении тортов и пирожных. Миксеры бывают разных форм и размеров, от ручных до стационарных моделей, которые чаще встречаются на современных кухнях.
- Ручной миксер: Ручной миксер - это ручной миксер с вращающейся ручкой, которую пользователь должен вращать, чтобы смешать компоненты. Несмотря на то, что он существует уже довольно давно, он не часто используется на современных кухнях, так как смешивание занимает больше времени.
- Стационарный миксер: Стационарный миксер - это более полезный выбор, поскольку он более широко используется и известен на современных кухнях. У него есть чаша и головка миксера, которые вращаются; чаша вращается, когда головка движется из стороны в сторону, чтобы смешать ингредиенты. Головку также можно поднимать для удобного доступа к чаше. Существует несколько вариантов стационарных миксеров, включая модели с наклонной головкой и подъёмным механизмом чаши.
Функции и особенности кухонных электрических миксеров
- Венчики: Кухонные миксеры обычно комплектуются различными типами венчиков. Электрические миксеры имеют тестомесильные крюки, которые используются для замеса хлебного теста, тяжелых смесей или густого теста. Плоский венчик с формой лопатки используется для смешивания, взбивания или размешивания различных ингредиентов. Взбивалка используется для взбивания воздуха в ингредиенты, такие как сливки или яичные белки. Некоторые кухонные миксеры имеют сменные венчики, которые можно использовать в зависимости от выполняемой задачи.
- Несколько скоростей: Кухонные электрические миксеры имеют разные скорости, от низкой до высокой. Это позволяет пользователям контролировать процесс смешивания. Низкая скорость используется для нежного смешивания, а высокая скорость используется для взбивания или добавления воздуха в смесь.
- Емкость: Кухонные миксеры бывают разных объемов. Маленькие миксеры имеют емкость от 3 до 5 квартов (2,5-5 литров), в то время как средние миксеры имеют емкость от 6 до 9 квартов (5,5-8,5 литров). Большие миксеры имеют емкость более 10 квартов (9+ литров). Емкость миксера, который будет использоваться, зависит от количества ингредиентов, которые нужно смешать. Кухонный миксер небольшой емкости может быть перегружен большим количеством ингредиентов, что может привести к его повреждению.
- Панель управления: Панель управления кухонного миксера обычно находится сверху подставки и содержит регулятор скорости. На панели управления также есть выключатель включения/выключения для включения или выключения миксера при его использовании. Некоторые панели управления имеют индикаторные лампы, показывающие используемую скорость.
- Функция импульсного режима: Функция импульсного режима обычно используется для коротких импульсов мощности. Функция импульсного режима дает пользователям контроль и точность над смешиванием.
- Функции безопасности: Кухонные миксеры имеют функции безопасности, такие как механизм блокировки безопасности, который фиксирует головку мотора на месте. У миксеров также есть противоскользящие присоски, которые удерживают миксер на месте во время работы. Некоторые кухонные миксеры имеют тепловую защиту или функцию автоматического отключения, чтобы предотвратить перегрев мотора.
- Насадки: Некоторые кухонные электрические миксеры поставляются с насадками, например, с насадкой для мясорубки, которая может использоваться для приготовления фарша в домашних условиях. Насадка для изготовления пасты используется для приготовления пасты с нуля. Насадка для овощной терки может использоваться для натирания, измельчения или перемалывания, а насадка для фритюрницы может использоваться для жарки продуктов.
Применение кухонного электрического миксера
Поскольку кухонные электрические миксеры могут смешивать и взбивать широкий спектр продуктов, они используются во многих отраслях:
- Домашнее использование: Для облегчения повседневных кулинарных и пекарных дел кухонные электрические миксеры стали неотъемлемой частью кухонного оборудования. Это связано с тем, что они стараются сократить время и усилия, необходимые для смешивания или взбивания ингредиентов.
- Пекарни: Кухонные электрические миксеры стали незаменимы в пекарнях для взбивания яичных белков, замеса теста и изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Пекарни с большими электрическими миксерами могут эффективно смешивать большое количество пищи, обслуживая при этом большое количество клиентов.
- Рестораны: На кухнях ресторанов электрические миксеры широко используются для различных функций, от приготовления соусов и заправок до смешивания теста и теста. Электрические миксеры помогают обеспечить бесперебойную и согласованную работу на кухне, что позволяет быстро готовить вкусные блюда.
- Кейтеринговые услуги: Кейтеринговые компании используют большие электрические миксеры для приготовления пищи для мероприятий, банкетов и других собраний. Кейтеринговые услуги полагаются на электрические миксеры, чтобы эффективно и последовательно смешивать ингредиенты в больших количествах.
- Производственные предприятия по переработке продуктов питания: Крупные предприятия по переработке продуктов питания используют промышленные миксеры для гомогенизации, эмульгирования и смешивания жидкостей и полутвердых продуктов питания. Промышленные миксеры играют важную роль в производстве пищевых продуктов для производства соусов, супов, заправок и других переработанных продуктов.
Как выбрать кухонный электрический миксер
Прежде чем покупать электрический миксер для кухни, важно учитывать доступное пространство на кухне и размер миксера. Электрические миксеры бывают разных размеров и форм. Некоторые модели более компактны, чем другие, но могут справляться с тем же объемом работы, что и более крупные. При выборе миксера важно учитывать его емкость. Мини-электрический миксер для кухни идеально подходит для людей, которые пекут время от времени, а полноразмерный электрический миксер идеально подходит для тех, кто печет чаще.
Еще один фактор, который следует учитывать при выборе электрического миксера, - это функциональность. Различные кухонные электрические миксеры имеют разные функциональные возможности. Некоторые простые модели предлагают только основные функции смешивания, в то время как другие имеют дополнительные функции, такие как несколько скоростей, насадки для теста, импульсное управление и таймер.
Помимо функциональности, важно учитывать конструкцию и долговечность электрического миксера. Высококачественные миксеры обычно изготавливаются из долговечных, высококачественных материалов. Они могут выдерживать многократное смешивание без поломок. Стоимость - это еще один фактор, который следует учитывать при выборе миксера. Установка бюджета облегчает выбор из различных доступных вариантов. Кроме того, помните, что в некоторых случаях самые дорогие товары не обязательно являются лучшими на рынке.
И наконец, обратите внимание на бренд и отзывы о электрическом миксере. Известный бренд, скорее всего, предложит высококачественный кухонный электрический миксер. Отзывы предыдущих покупателей могут помочь оценить общие характеристики кухонного электрического миксера. Довольны ли покупатели своей покупкой? Часто ли миксеры ломаются? Это некоторые вопросы, которые могут помочь определить качество и функциональность миксера. С помощью этих советов вам будет легче выбрать кухонный электрический миксер, который будет соответствовать вашим конкретным потребностям.
Вопросы и ответы о кухонных электрических миксерах
Q1: В чем разница между ручным миксером и стационарным миксером?
A1: Ручные миксеры нужно держать и двигать вокруг миски, а стационарные миксеры имеют миски, которые смешивают ингредиенты, когда их помещают внутрь. Стационарные миксеры мощнее ручных миксеров.
Q2: Почему кухонные электрические миксеры лучше?
A2: Кухонные электрические миксеры лучше, потому что они сокращают время и усилия, необходимые для смешивания, взбивания и замеса теста вручную. Они обеспечивают согласованные результаты за более короткое время.
Q3: Как чистить кухонные электрические миксеры?
A3: Очистите внешнюю часть миксера, протерев ее влажной тканью. Для стационарных миксеров мойте миску и другие насадки вручную или мойте их в посудомоечной машине, если они пригодны для мытья в посудомоечной машине.
Q4: Какие функции безопасности есть у электрических миксеров?
A4: Некоторые электрические миксеры имеют функции безопасности, например, блокировку защиты двигателя, которая предотвращает работу миксера, если на подставке нет миски. Некоторые также имеют блокировки управления безопасностью, которые останавливают работу миксера, когда миска не зафиксирована.
Q5: Какова средняя мощность кухонного миксера?
A5: Средняя мощность миксеров для кухни составляет 300 Вт, что достаточно для большинства кулинарных задач. Миксеры с большей мощностью имеют более мощные двигатели, которые могут справляться с густым тестом и большими нагрузками.
