Корейский лед

Виды корейского льда

Корейский лед известен как холодное лакомство, которое обычно делают из стружки льда или замороженного льда. В него обычно добавляют всевозможные ароматы и сиропы, чтобы улучшить вкус.

• Бинсу

  Бинсу – это типичное корейское блюдо из льда, приготовленное из стружки льда, которая обычно покрывается различными начинками, такими как подслащенная красная фасоль, фрукты, сгущенное молоко и мороженое. Он представлен в многочисленных вариантах и ​​ароматических композициях, что делает его популярным летним десертом.

• Бокбунджа Ква Ква Рю

  Этот десерт отличается ледяными хлопьями и сиропом из бокбунджа (корейской черной малины) в качестве основных ингредиентов. Бокбунджа сначала ферментируют, что придает сиропу алкогольный вкус. 【9†source】 «Главной привлекательностью этого блюда являются драгоценные ледяные хлопья, которые получаются после замораживания воды под очень высоким давлением», – заявили в К-исследовании льда. Корейская черная малина выращивается на Корейском полуострове, и считается, что она содержит много питательных веществ, таких как витамины.

• Корейская грушевая стружка льда

  В отличие от обычной стружки льда, которая часто имеет сладкий вкус, эта стружка льда отличается натуральным фруктовым вкусом. Корейская грушевая стружка льда производится путем замораживания воды и грушевого сока вместе. Затем из замороженного блока делают пушистый лед, срезая его. Корейская груша, также известная как азиатская груша, отличается хрустящей текстурой, сочностью и сладостью. Кроме того, она обладает легким грушевым вкусом, который нравится многим гурманам.

• Накки Нану

  Это уникальный корейский ледяной поп, приготовленный своими руками. Накки Нану готовят путем заливки раствора (в основном воды и фруктового сока) в пластиковый стакан с палочкой, а затем замораживания в морозильнике. 【12†source】 【13†source】 «В отличие от обычных ледяных поп, этот раствор замерзает сверху вниз. Когда верхняя часть замерзает первой, образуются ледяные кристаллы, которые начинают превращать верхнюю часть в настоящий ледяной поп», – сказал эксперт по льду К. «Нижняя половина остается мутноватой жидкостью. Это явление возникает из-за того, что сначала образуются некачественные ледяные кристаллы. Поэтому в итоге получается полупрозрачный ледяной поп». Накки Нану позволяет людям наблюдать за магией образования ледяных кристаллов.

Характеристики и техническое обслуживание

Ниже приведены некоторые ключевые характеристики ледогенераторной машины для корейского льда.

• Производительность – первая спецификация, которую заметят покупатели для бизнеса. В зависимости от своей бизнес-модели покупатели обычно выбирают машины, которые могут производить от 120 до 800 килограммов ледяных хлопьев в час.
• У машин будут разные уровни автоматизации, от полностью автоматической до полуавтоматической. Автоматическая машина будет производить лед без какого-либо вмешательства оператора, в то время как автоматическая машина потребует какого-то вмешательства.
• Ледяные хлопья будут иметь различный размер и форму льда.
• Машины будут иметь разные типы компрессоров. Некоторые могут иметь воздушное охлаждение, а другие – водяное охлаждение. Водяное охлаждение делает лед тише, и машина работает тише, чем машина с воздушным охлаждением.
• Потребление электроэнергии машиной также является фактором, который необходимо учитывать, и измеряется в лошадиных силах и киловаттах. Машина с большей производительностью будет потреблять больше электроэнергии.
• В зависимости от источника воды ледогенератор для корейского льда будет иметь разные функции для фильтрации воды. Эта спецификация особенно важна для предприятий, использующих муниципальную воду.

Рекомендации по техническому обслуживанию:

• Поскольку машина использует воду, основная проблема с техническим обслуживанием – постоянная очистка машины, чтобы предотвратить образование накипи.
• Машину следует регулярно очищать от накипи, чтобы она продолжала работать без проблем.
• Предпринимателям следует ознакомиться с процессом очистки машины, поскольку производители предоставляют подробные инструкции по очистке машины и оборудования для производства льда.

Сценарии использования машин для производства корейского льда

• Рестораны и кафе

  Машины для производства корейского льда могут создавать популярные блюда, такие как патбинсу, которые любят клиенты. Они могут использовать машины для производства корейского льда для производства гладкого льда для напитков, холодного кофе и коктейлей.

• Лавки с закусками и фуд-траки

  Где бы они ни были размещены, машины для производства корейского льда улучшают любое предложение десертов, повышают прибыльность лакомств и удовлетворяют спрос клиентов на освежающие летние закуски.

• Сети ресторанов быстрого питания

  Машины для производства корейского льда можно использовать для приготовления холодных напитков, замороженных напитков и смузи для клиентов, которые ищут быстрые и удобные блюда в жаркие дни.

• Десертные магазины

  Десертные магазины должны инвестировать в машины для производства корейского льда, поскольку они могут создавать различные вкусные десерты и привлекать больше клиентов.

• Мероприятия и фестивали

  Машины для производства корейского льда отлично подходят для приготовления освежающих летних напитков и ледяных десертов на мероприятиях под открытым небом, чтобы удовлетворить клиентов.

• Заводы по производству замороженных продуктов

  Машины для производства корейского льда могут производить лед для замороженных продуктов, таких как мороженое, замороженные фрукты и замороженные закуски, чтобы сохранить свежесть и вкус продуктов.

• Оптовые рынки

  На оптовых рынках часто продаются такие продукты, как замороженные фрукты, замороженные закуски и ледяные напитки, для которых требуются машины для производства корейского льда.

• Супермаркеты

  Супермаркеты могут использовать машины для производства корейского льда для создания ледяных пакетов и других замороженных продуктов, чтобы удовлетворить потребности клиентов.

Как выбрать корейский лед

При выборе корейского льда для бизнес-потребностей важно учитывать такие аспекты, как форма стола, текстура снега, производительность машины, варианты продажи, функции безопасности и т. д.

• Форма стола:

  Важно определить, какой стол для льда, овальный или прямоугольный, лучше подходит для желаемого конечного продукта. Овальные столы производят более мягкий лед, который создает пушистый снег, в то время как прямоугольные столы генерируют более твердый лед, который лучше подходит для тонкой стружки.

• Текстура снега:

  Подумайте о том, какая машина для производства льда может производить различные текстуры снега. Снежная пудра подходит для приготовления изысканного корейского бинсу, в то время как более грубая текстура льда предпочтительна для обычных десертов.

• Варианты продажи:

  Решите, является ли торговый автомат идеальным вариантом. Торговые автоматы для бинсу могут модернизировать магазин и обеспечить самообслуживание. Тем не менее, пожалуйста, учтите их стоимость и количество людей, которые их используют.

• Функции безопасности:

  Оцените функции безопасности, предлагаемые различными машинами для производства льда. Ищите встроенные механизмы безопасности, которые обеспечивают безопасную эксплуатацию, особенно если клиенты непосредственно работают с льдом.

• Энергоэффективность:

  При выборе машины для производства льда выбирайте энергоэффективные модели. Такие машины помогут сократить потребление электроэнергии и эксплуатационные расходы.

• Долговечность и техническое обслуживание:

  Выбирайте прочную машину, которая выдержит частое использование и суровые условия эксплуатации. Выбирайте машины, которые легко обслуживать и чистить.

• Установка и послепродажное обслуживание:

  Учтите техническую поддержку и послепродажное обслуживание, предлагаемые поставщиком. Выбирайте поставщиков, которые предоставляют надежную техническую поддержку и быструю доставку запасных частей.

Q&A

В: В чем разница между корейскими и японскими машинами для производства стружки льда?

A: Основное отличие между ними заключается в направлении ледяного блока. Машины для производства стружки льда японского типа в основном срезают лед сверху вниз, что создает пушистую стружку. Корейские машины обычно оснащены цилиндрическими лезвиями, которые срезают лед с боков, в результате чего получается снежная ледяная стружка.

В: Как пользоваться машиной для производства корейского льда?

A: Хотя процесс работы может отличаться в зависимости от стиля или модели, все машины для производства корейского льда легко срезают лед и готовят вкусные лакомства. Во-первых, важно заморозить воду в специальных формах или контейнерах, чтобы получить ледяные блоки. После этого пользователи должны поместить ледяные блоки в бункер для льда и закрепить их защитным ограждением. Затем включите лезвие для срезания и начните двигать им вверх и вниз, чтобы срезать лед. Наконец, выключите двигатель и добавьте начинки к ледяной стружке.

В: Как чистить машину для производства корейского льда?

A: Простыми шагами легко чистить машину для срезания льда. Первым шагом является протирание лезвия для срезания влажной тканью или губкой с небольшим количеством мягкого моющего средства. После этого промойте лезвие и удалите остатки ледяной стружки из машины. Наконец, очистите коллектор или поддон для ледяной стружки и тщательно высушите его.