Мини пастеризатор для молока

Типы мини-пастеризаторов для молока

Мини-пастеризаторы для молока имеют несколько ключевых применений в молочной промышленности. Их можно разделить на несколько типов в зависимости от используемого метода нагрева. Вот некоторые распространенные типы мини-пастеризаторов для молока:

• Электрические мини-пастеризаторы для молока

  Электрический мини-пастеризатор для молока пастеризует молоко, используя электричество в качестве основного источника энергии. Устройство состоит из электрического нагревательного элемента, термостатического механизма управления и емкости для молока. Чтобы использовать этот аппарат, операторы заливают молоко в емкость, а затем включают электрический нагреватель. Термостатический механизм управления нагревает молоко до определенной температуры в течение заданного времени. Это уничтожит все вредные бактерии в молоке. После этого молоко можно охладить или хранить в холодильнике.

• Домашний пастеризатор

  Домашний пастеризатор для молока - это устройство, предназначенное специально для домашнего использования. Благодаря своим небольшим размерам, он упрощает пастеризацию молока дома. Многие модели используют электричество или пропан в качестве основного источника энергии для нагрева молока. Процесс использования домашнего пастеризатора для молока аналогичен процессу использования электрического мини-пастеризатора. Люди начинают с того, что заливают молоко в емкость, устанавливают температуру и время. После пастеризации молоко можно хранить для домашнего использования или использовать для изготовления других молочных продуктов.

• Мини-пастеризатор для молока периодического действия

  Мини-пастеризатор для молока периодического действия предназначен для нагрева молока партиями. Это означает, что он может нагреть определенное количество молока за один раз. Внутри устройства есть термостат и электрический нагревательный элемент, который нагревает молоко до желаемой температуры. Затем молоко выдерживается при этой температуре в течение заданного времени. После этого мини-пастеризатор для молока быстро охлаждает молоко. Затем молоко можно разлить в бутылки или использовать для других процессов производства молочных продуктов.

• Мини-пастеризатор для молока непрерывного действия

  Мини-пастеризатор для молока непрерывного действия работает иначе, чем пастеризатор периодического действия. Этот аппарат постоянно нагревает молоко. Он также выдерживает молоко при определенной температуре в течение заданного времени. Затем жидкость быстро охлаждают. Процесс происходит непрерывно, поэтому операторы могут получать стабильный поток пастеризованного молока. Конструкция мини-пастеризатора для молока непрерывного действия более сложная. Некоторые модели имеют внутренний теплообменник, который поддерживает температуру. Система быстрого охлаждения и нагрева также обеспечивает большую эффективность, что делает его отличным выбором для крупномасштабного использования.

Характеристики и техническое обслуживание

Мини-пастеризаторы доступны с различными характеристиками, чтобы соответствовать операциям различного масштаба. К этим характеристикам относятся производительность, регулировка температуры, способ нагрева, материал и размеры устройства.

• Производительность: Мини-пастеризаторы для молока обычно имеют производительность от 200 литров в час до 2 000 литров в час. Преобладающие мощности составляют 1 000 литров в час и 2 000 литров в час.
• Регулировка температуры: Некоторые мини-пастеризаторы для молока оснащены автоматической системой регулировки температуры, которая позволяет операторам точно регулировать температуру пастеризации с точностью ±1ºC. Другие аппараты используют ручное управление и могут достичь точности только ±5ºC.
• Способ нагрева: Способы нагрева, доступные с мини-пастеризатором для молока, включают прямой или непрямой нагрев. К непрямым способам нагрева относятся пар, электрические нагревательные элементы или водяные бани. К прямым способам нагрева относится использование реактора-струйника.
• Материал: Основным материалом, используемым для изготовления пастеризатора для молока, является нержавеющая сталь. Сорт нержавеющей стали может включать 304, 316 и 316L, которые подходят для оборудования для пищевой промышленности.
• Размеры: Конструкция этих аппаратов компактна, поэтому они могут поместиться на небольшой площади. Типичные размеры мини-пастеризатора для молока с производительностью 2 000 литров составляют 291,7 см х 97,5 см х 114,0 см. При установке высота будет составлять около 216,0 см, включая некоторые дополнительные части.

Техническое обслуживание мини-пастеризатора относительно простое и прямолинейное. Процесс технического обслуживания включает в себя регулярную очистку и несколько задач по техническому обслуживанию. Регулярная очистка необходима для предотвращения загрязнения молока и обеспечения бесперебойной и эффективной работы пастеризатора. Первый шаг - промыть внешнюю часть устройства. Используя мягкую ткань и распылитель или ведро с горячей водой, очистите внешнюю поверхность устройства, не распыляя воду непосредственно на электрические части. Для электрических частей достаточно просто протереть мягкой тканью.

Затем используйте горячую воду и моющее средство для очистки всех съемных частей пастеризатора. Ознакомьтесь с руководством по эксплуатации и инструкциями, чтобы узнать, какие части можно безопасно снимать. После того, как устройство очищено изнутри и снаружи, используйте дезинфицирующее средство для дезинфекции съемных компонентов. После тщательной очистки и дезинфекции соберите все компоненты обратно на устройство.

Чтобы очистить жизненно важные части пастеризатора для молока, операторы могут использовать автоматическую систему очистки, которая циркулирует горячую воду и моющий раствор в устройство.

Сценарии использования мини-пастеризаторов для молока

Мини-пастеризаторы являются неотъемлемой частью любого молочного завода. Их также используют в учебных заведениях, на фермах и в удаленных отелях.

Молочные предприятия должны иметь пастеризаторы крупного масштаба для обработки жидкостей, чтобы обеспечить безопасность и продлить срок годности. Пастеризаторы крупного масштаба обеспечивают эффективное массовое нагревание молока и других жидкостей в течение короткого времени. Аппараты предназначены для непрерывной работы и имеют высокую производительность.

Молочные фермы используют мини-пастеризаторы для молока для обработки молока, производимого их животными. Это помогает поддерживать качество молока и снизить риск передачи заболеваний от животных к человеку через молоко. Кроме того, обработка молока увеличивает его срок годности и делает его более привлекательным для продажи. Устройства также просты в использовании и подходят для использования в отдаленных местах, где нет доступа к современному оборудованию для переработки молока.

Отели и кафе используют мини-пастеризаторы для молока для обработки молока для внутреннего использования. Это снижает затраты на покупку обработанного молока у внешних поставщиков. Пастеризованное молоко можно использовать для приготовления различных молочных продуктов, таких как сыр, йогурт, мороженое, масло и пахта, которые можно использовать при приготовлении хлебобулочных изделий, а также для приготовления смузи и молочных коктейлей для клиентов.

Учебные заведения, специализирующиеся на сельском хозяйстве и молочном животноводстве как части своей учебной программы, также считают мини-пастеризаторы для молока полезными. Они предоставляют студентам практические навыки обработки молочных продуктов. Они также помогают школам удовлетворять свои внутренние потребности в молочных продуктах.

Выбор мини-пастеризатора для молока

Перед покупкой пастеризатора для молока покупателям необходимо проверить некоторые важные характеристики в соответствии с их потребностями и предпочтениями.

• Производительность:

  Во-первых, покупателям необходимо проверить производительность мини-пастеризатора для молока. Они должны оценить, сколько молока им нужно пастеризовать за одну партию. Им следует учитывать объем производства и производительность устройства, чтобы убедиться, что оно может справиться с их конкретными потребностями.

• Способ нагрева:

  Покупателям необходимо проверить способ нагрева пастеризатора. Они могут выбрать из электрических, паровых, водяных бань или других способов нагрева. Им следует учитывать доступные ресурсы и предпочтения и выбрать способ нагрева.

• Регулировка температуры:

  Пастеризатор для молока, предлагаемый к продаже, обычно имеет автоматическую систему регулировки температуры с цифровыми дисплеями. Покупателям необходимо убедиться, что выбранное устройство имеет точные функции регулировки и контроля температуры. Это помогает им получить согласованные результаты пастеризации. Эта функция имеет решающее значение, поскольку эффективность пастеризации в значительной степени зависит от температуры и продолжительности ее поддержания.

• Система охлаждения:

  Некоторые мини-пастеризаторы оснащены встроенными системами охлаждения или внешними вариантами охлаждения. Покупателям следует учитывать систему охлаждения, доступную в устройстве. Это определит, насколько быстро молоко охлаждается после пастеризации. Быстрая система охлаждения может помочь сохранить качество продукта и эффективность.

• Характеристики санитарии:

  Важно выбрать мини-пастеризатор с надлежащими функциями очистки и санитарии. Покупателям следует искать конструкции, которые легко чистить, съемные компоненты и возможности CIP (очистка на месте). Эти функции гарантируют, что устройство можно гигиенически обслуживать, сводя к минимуму риск загрязнения.

• Прочность и материалы:

  Покупателям следует учитывать прочность и материалы, используемые при изготовлении мини-пастеризатора для молока. Им следует выбирать устройства, изготовленные из нержавеющей стали или других прочных, коррозионностойких материалов. Это гарантирует долговечность и выдерживает суровые условия частой эксплуатации.

• Стоимость:

  Покупателям необходимо учитывать стоимость мини-устройства и убедиться, что оно соответствует их бюджету. Им следует найти баланс между желаемыми функциями и их финансовыми ограничениями. Важно инвестировать в устройство, которое предлагает хорошую цену и удовлетворяет их бизнес-потребности.

Вопросы и ответы о мини-пастеризаторах для молока

В1: Как работает мини-пастеризатор?

О1: Мини-пастеризатор для молока работает путем нагрева молока до определенной температуры в течение заданного периода. Этот процесс эффективно уничтожает вредные бактерии, патогены и микроорганизмы. После нагрева устройство быстро охлаждает молоко, чтобы сохранить его свежий вкус.

В2: Какие бывают типы пастеризации молока?

О2: Существует несколько типов пастеризации молока, таких как пастеризация при низкой температуре в течение длительного времени; пастеризация при высокой температуре в течение короткого времени; ультрапастеризация; пастеризация в ванне; и пастеризация с прямым считыванием. Из них пастеризация при высокой температуре в течение короткого времени часто используется в коммерческой молочной промышленности. При этом молоко нагревается до температуры не менее 138 °C в течение не менее 2 секунд. Этот метод позволяет хранить молоко в течение нескольких месяцев без охлаждения, если оно не вскрыто.

В3: В чем преимущество мини-пастеризатора?

О3: Основное преимущество мини-пастеризатора для молока заключается в том, что он позволяет мелким молочным производителям, фермерам и кустарным производителям безопасно обрабатывать и продавать пастеризованное молоко. Он предлагает более компактное и экономичное решение для локальной пастеризации молока. Мини-пастеризаторы также сохраняют питательные вещества молока. Многие вредные микроорганизмы встречаются в молоке. Вредные бактерии уничтожаются тепловой обработкой в мини-пастеризаторе для молока. Затем молоко становится безопасным для употребления в пищу.

В4: Полезно ли пастеризованное молоко?

О4: Пастеризованное молоко полезно с точки зрения питания и безопасно для людей. Тепловая обработка сохраняет минералы и витамины молока, такие как кальций и витамин D.