Маленькая пастеризационная машина

Типы небольших пастеризационных машин

Машина для пастеризации небольшого объема выпускается в различных моделях и типах, чтобы соответствовать различным требованиям.

• Машина для пастеризации молочных продуктов небольшого объема

  Эта небольшая пастеризационная машина для молока обычно используется небольшими молочными переработчиками и фермами. Она предназначена для удобного нагрева молока до соответствующей температуры пастеризации и поддержания его в течение необходимого периода для уничтожения вредных бактерий. Существует два распространенных типа небольших пастеризаторов для молочных продуктов. Один - это пастеризатор периодического действия, который нагревает большие объемы молока одновременно. Другой - это пастеризаторы непрерывного действия, которые обрабатывают продукт непрерывно.

• Машина для пастеризации мороженого небольшого объема

  Эта машина предназначена для обработки мороженого. Она нагревает смесь до заданной температуры, чтобы уничтожить бактерии. А также помогает улучшить физические свойства ингредиентов. Некоторые небольшие пастеризационные машины для мороженого способны выполнять процессы гомогенизации и охлаждения.

• Машина для пастеризации напитков небольшого объема

  Эта машина для пастеризации напитков предназначена для нагрева различных типов напитков, в том числе фруктовых соков, газированных напитков и алкогольных напитков. Некоторые из них могут иметь специализированные системы, чтобы гарантировать сохранение аромата и питательных свойств напитков.

• Машина для пастеризации небольшого объема с различными источниками тепла

  Небольшие пастеризаторы предлагают различные источники тепла для различных потребностей обработки. К ним относятся электрический нагрев, газовый нагрев и другие источники тепла. Некоторые из элементов электрического нагрева включают спиральные нагреватели, ленточные нагреватели, патронные нагреватели и другие. Газовые нагревательные устройства обычно предназначены для подключения к природному газу или пропану. Существуют также паровые пастеризаторы. Эти пастеризаторы требуют внешних источников пара, таких как парогенераторы или централизованные паровые системы.

• Машина для пастеризации небольших партий

  В этом контексте небольшой пастеризатор означает, что система нагревает жидкий продукт партиями, а не непрерывно. Этот тип пастеризатора больше подходит для мелкосерийного производства.

• Машины для пастеризации небольшого объема HTST и UHT

  Пастеризаторы HTST (высокотемпературная кратковременная обработка) и UHT (ультравысокотемпературная обработка) широко используются в молочной и пищевой промышленности. Машина для пастеризации HTST небольшого объема нагревает продукт до температуры не менее 72 градусов Цельсия в течение 15 секунд. Затем она быстро охлаждает его. Этот процесс помогает сохранить естественный вкус и питательную ценность продукта. Пастеризаторы HTST могут быть уменьшены в размерах, чтобы соответствовать мелкосерийному производству. Подобно машинам для пастеризации HTST, пастеризаторы UHT небольшого объема также предлагают систему мгновенного нагрева и охлаждения для небольших производителей продуктов питания и напитков.

• Машины для пастеризации небольшого объема с различными методами охлаждения

  Все больше и больше машин для пастеризации небольшого объема доступны с различными методами охлаждения. Водяной рубашечный охладитель - один из самых основных типов, сваренных через воду. Это медленный, но устойчивый процесс охлаждения. Водяной охладитель использует охлажденную воду для быстрого поглощения тепла от пива. Она быстро удаляется из системы. Воздушное охлаждение - это еще один метод охлаждения. Передача тепла от горячего продукта к окружающему воздуху занимает много времени. Кроме того, воздушное охлаждение не использует никакой вспомогательной энергии или оборудования, что снижает сложность и стоимость системы.

Технические характеристики и обслуживание

Периодическое техническое обслуживание машины для пастеризации небольшого объема продлит ее срок службы и максимизирует эффективность. Начните с изучения руководства по эксплуатации и всегда следуйте указанным процедурам. Очищайте весь агрегат перед использованием и после него, чтобы удалить грязь или остатки. Используйте воду и некоррозионные моющие средства, чтобы избежать повреждения деталей. Обязательно продезинфицируйте все части, соприкасающиеся с пищевыми продуктами или жидкими материалами.

Хотя большинство пастеризаторов небольшого объема спроектированы для простоты обслуживания, операторы всегда могут обратиться к квалифицированным специалистам для проведения необходимых ремонтных работ. Ниже выделены некоторые из распространенных компонентов, которые нуждаются в регулярном техническом обслуживании, и их характеристики.

• Вакуумный насос

  Он создает вакуумное уплотнение, которое позволяет пастеризовать пищевой контейнер под низким давлением. Регулярно проверяйте уровень масла и добавляйте масло по мере необходимости, чтобы поддерживать бесперебойную работу насоса. Также проверяйте шланги на наличие трещин или повреждений и очищайте фильтры, чтобы удалить мусор или засоры.

• Компрессор

  Этот моторизованный компонент охлаждает пищевые продукты до и после нагревательной части процесса. Осматривайте электрические соединения и убедитесь, что они надежно зафиксированы. Проверяйте уровень хладагента и добавляйте его по мере необходимости, чтобы избежать перегрева машины. Также очищайте конденсаторные катушки, чтобы удалить пыль и грязь, и улучшить охлаждение.

• Контроллер ПЛК

  Используется для мониторинга и регулирования температуры во время нагрева и охлаждения пастеризации. Регулярно делайте резервные копии программных данных, чтобы предотвратить их потерю в случае сбоя питания. Проверьте все провода и соединения, убедившись, что они не повреждены и надежно закреплены. Периодически очищайте корпус контроллера, чтобы удалить пыль из окружающей среды.

• Электромагнитные клапаны

  Эти клапаны регулируют поток нагревающего / охлаждающего агента, обычно воды, через пастеризатор. Убедитесь, что вокруг клапана нет засоров или отложений. Осмотрите катушку и очистите ее, чтобы обеспечить эффективную работу. Также проверьте и отрегулируйте приведение в действие клапана, чтобы обеспечить точное управление жидкостью.

• Коллектор

  Как правило, изготовленный из нержавеющей стали, этот компонент распределяет горячую жидкость по катушкам и контейнерам. Регулярно очищайте внешнюю поверхность.

Применение машин для пастеризации небольшого объема

Машина для пастеризации небольшого объема имеет множество применений в различных отраслях промышленности и секторах. Ниже приведены некоторые из них:

• Молочная промышленность

  Машина для пастеризации небольшого объема широко используется в молочной промышленности для пастеризации молока и других молочных продуктов, таких как сливки, сыр и мороженое. Она помогает уничтожить вредные патогены в сыром молоке, сохраняя при этом его питательную ценность. Мелкие производители молочных продуктов или ремесленные производители могут использовать пастеризатор для молочных продуктов небольшого объема, чтобы гарантировать безопасность своих продуктов для потребления и соответствие санитарным нормам.

• Соковая и безалкогольная промышленность

  Мелкие производители напитков используют пастеризационные машины небольшого объема для пастеризации фруктовых соков, смузи, ароматизированного молока и других напитков. Пастеризация продлевает срок годности, сохраняет качество продукта и предотвращает микробное загрязнение. Она также позволяет производителям продавать свои продукты как безопасные и не содержащие вредных микроорганизмов.

• Переработка пищевых продуктов

  Многие небольшие предприятия по переработке пищевых продуктов используют пастеризаторы небольшого объема для пастеризации соусов, супов, приправ и других жидких продуктов питания. Пастеризация помогает повысить безопасность пищевых продуктов, сократить порчу и увеличить срок годности обработанных продуктов. Она позволяет производителям продуктов питания соответствовать стандартам безопасности и предоставлять клиентам безопасные продукты.

• Мини-пивоварни и винокурни

  Машины для пастеризации небольшого объема используются в мини-пивоварнях и винокурнях для пастеризации пива и спиртных напитков. Пастеризация помогает стабилизировать продукты, подавлять рост микробов и поддерживать стабильность вкуса. Она также позволяет пивоварням и винокурням упаковывать и распространять свою продукцию с более длительным сроком годности.

• Научные исследования и разработки

  Пастеризаторы используются в лабораториях и научно-исследовательских институтах в целях научных исследований и разработок. Например, их можно использовать для мелкосерийных испытаний, разработки продуктов и оптимизации процессов пастеризации. Они позволяют исследователям изучать влияние пастеризации на различные продукты и разрабатывать новые методы пастеризации.

Как выбрать пастеризационные машины небольшого объема

При выборе пастеризатора для молока небольшого объема необходимо тщательно учитывать несколько факторов. Сосредоточьтесь на этих важных функциях, чтобы выбрать правильное оборудование:

• Пропускная способность

  Пропускная способность или производительность пастеризатора небольшого объема определяет количество молока, которое обрабатывается в час. Как правило, она варьируется от 50 л/час до 500 л/час. Выбирайте пропускную способность, которая соответствует текущему спросу, и также учитывайте возможность будущих расширений.

• Регулировка температуры

  Рекомендуется выбирать пастеризационные машины небольшого объема с интеллектуальными системами регулирования температуры. Такие системы обеспечивают точный контроль температуры пастеризации, а также имеют функции записи времени и температуры.

• Источник тепла

  Пастеризационные машины небольшого объема используют различные типы источников тепла, такие как пар, электричество или горячая вода. Выбирайте источник тепла, который легко доступен, стабилен и эффективен для производственной установки.

• Стандарты безопасности пищевых продуктов

  Убедитесь, что пастеризатор небольшого объема соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов. В частности, ищите сертификаты типа CE и ISO, чтобы убедиться, что оборудование соответствует установленным требованиям качества и безопасности.

• Интеграция и автоматизация

  Рассмотрите пастеризаторы, которые предлагают функции интеграции и автоматизации. Машины небольшого объема включают системы управления, которые позволяют удобно контролировать, регулировать и автоматизировать процесс пастеризации.

• Простота использования и очистки

  Выбирайте пастеризаторы с удобным управлением и гигиеничным дизайном для облегчения очистки. Пастеризатор должен иметь соответствующие системы CIP (очистка на месте), чтобы поддерживать неизменно высокие стандарты безопасности пищевых продуктов.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Как работает пастеризационная машина небольшого объема?

Ответ 1: Пастеризационная машина небольшого объема сначала нагревает жидкость до определенной температуры. Затем она поддерживает жидкость при этой температуре в течение заданного времени, прежде чем быстро охладить ее.

Вопрос 2: В чем преимущества пастеризационной машины небольшого объема?

Ответ 2: Пастеризационные машины небольшого объема предлагают несколько преимуществ, в том числе повышение безопасности пищевых продуктов, увеличение срока годности продуктов, сохранение питательной ценности и сохранение вкуса и аромата.

Вопрос 3: Какие бывают типы пастеризационных машин небольшого объема?

Ответ 3: Существует множество типов пастеризационных машин небольшого объема на выбор. Самые популярные из них - это пластинчатые пастеризаторы, трубчатые пастеризаторы и пастеризаторы HTST.