Теппан-лед

Типы теппан-льда

Теппан-лед стал невероятно популярным предметом в социальных сетях. Однако существуют различные типы ледяных форм, которые отличаются по своим характеристикам, спецификациям и функциональности.

• Традиционные ледяные формы для теппаньяки

  Это большие, плоские металлические плиты, которые обычно используются для приготовления пищи в японской кухне. Поверхность охлаждается для создания ледяных угощений. Традиционные ледяные формы для теппаньяки нагреваются газом или электричеством для приготовления пищи. Ледяные формы, предназначенные для ледяного теппаньяки, охлаждаются и часто имеют встроенные холодильные системы или ледяные ванны для охлаждения.

• Компактные настольные ледяные формы

  Эти ледяные формы имеют меньший, более удобный размер и могут стоять на столешницах и столах. Они также имеют встроенную холодильную систему для поддержания холодной температуры, что помогает создать холодную поверхность. Эти ледяные формы обычно используются уличными торговцами. Компактные настольные ледяные формы могут поставляться с дополнительными функциями, такими как различные температурные настройки для регулировки скорости охлаждения.

• Портативные ледяные формы для теппаньяки

  Как следует из названия, эти ледяные формы легкие и удобные для переноски. Это связано с тем, что они изготовлены из легких материалов, таких как алюминий или нержавеющая сталь. Портативные ледяные формы для теппаньяки идеально подходят для мероприятий на открытом воздухе или кемпинга. В зависимости от модели, некоторые портативные ледяные формы могут потребовать внешних источников питания, таких как генераторы или электричество, для работы, в то время как другие имеют функции самоохлаждения.

• Ледяные формы для теппаньяки промышленного класса

  Эти ледяные формы часто встречаются в ресторанах или местах общественного питания с интенсивной нагрузкой. Они больше и прочнее, чем стандартные ледяные формы. Кроме того, холодильные системы в ледяных формах для теппаньяки промышленного класса отличаются сверхбыстрой и эффективной работой.

• Многофункциональные ледяные формы

  Для приготовления различных блюд, десертов и угощений некоторые ледяные формы обладают функцией, которая позволяет им выполнять различные задачи. Прелесть многофункциональных ледяных форм в том, что они поставляются с функциями, такими как регулируемая температура, позволяющая учитывать различные рецепты.

Характеристики и обслуживание

В следующей таблице характеристик представлены некоторые ключевые особенности теппан-льда.

• Средний вес: Средний вес теппан-льда составляет около 5 кг, что может варьироваться в зависимости от поставщика и конкретных деталей продукта.
• Материал: В теппан-льде в качестве основного материала используется алюминиевый сплав, обеспечивающий хорошую теплопроводность для быстрого охлаждения.
• Диаметр: Диаметр теппан-льда обычно бывает разных размеров для различных потребностей. Стандартный диаметр теппан-льда включает 20 дюймов, 22 дюйма и 24 дюйма.
• Толщина: Толщина теппан-льда обычно составляет около 10-12 мм, обеспечивая прочность и устойчивость изделия.
• Дизайн: Некоторые теппан-льды имеют уникальный дизайн и функции. Например, некоторые плиты имеют пять отверстий для фруктов, некоторые круглые и гладкие, а некоторые имеют плоское дно.
• Подставка: Стандартный теппан-лед монтируется на подставке, которая также регулируется. Высота подставки может регулироваться от 80 до 110 см.

Теппан-лед популярен благодаря своим выдающимся характеристикам и преимуществам. Однако необходимо поддерживать теппан-лед в хорошем состоянии, чтобы он служил долго. Вот некоторые методы обслуживания теппан-льда.

• Очистка: Очищайте плиты и избегайте использования агрессивных химикатов или абразивных щеток. Вместо этого используйте теплую воду и мягкое моющее средство для протирания, а затем тщательно промойте и высушите их.
• Избегайте контакта с кислотными и щелочными веществами: Алюминиевый сплав чувствителен к кислотным и щелочным веществам. Избегайте контакта с кислотными и щелочными веществами, которые могут привести к коррозии или повреждению.
• Хранение: Храните его в сухом и вентилируемом месте, избегая длительного воздействия солнечных лучей или влаги, что может легко привести к деформации и повреждению.
• Периодическое техническое обслуживание: Периодически проверяйте теппан-лед на наличие признаков повреждения, таких как ослабленные крепления, деформированные или поврежденные плиты и т.д. Ремонтируйте или заменяйте их по мере необходимости, чтобы обеспечить их использование и безопасность.

Сферы применения теппан-льда

Области применения теппан-льда обширны и разнообразны, проникая в различные отрасли рынка.

• Продовольственная и напиточная промышленность:

  Продовольственная и напиточная промышленность является основной областью применения теппан-льда, обслуживая магазины, рестораны, кафе и т.д. Теппан-лед часто рассматривается как десерт для клиентов. Ледяную плиту можно использовать для приготовления десертов, таких как фруктовые салаты, мороженое, ледяной десерт и т.д. Кроме того, развлекательные свойства теппан-льда делают его идеальным выбором для ледяных шоу, где повара демонстрируют свои навыки на ледяной плите, создавая вкусные угощения.

• Гостиничный бизнес:

  Отели также могут использовать теппан-лед для обслуживания клиентов, банкетных мероприятий и шведских столов.

  На шведских столах или банкетных мероприятиях в отелях ледяной теппаньяки может быть использован в качестве кулинарной станции, где гостям готовят блюда на месте. Блюда могут быть морепродуктами, свежими фруктами, холодными закусками и охлажденными напитками, среди прочего. Кроме того, ледяной теппаньяки можно использовать для десертов в отелях. Ледяные десерты, приготовленные на ледяных плитах, модны и привлекают внимание, что может повысить общее качество и впечатление от отеля. Ледяные теппаньяки служат привлекательными десертными станциями.

  Кроме того, ледяной теппаньяки можно использовать для развлечений и общественных мероприятий в отелях. Можно организовать ледяные шоу или интерактивные мероприятия, где гости могут полюбоваться изящными навыками ледяных художников или поучаствовать в создании ледяных скульптур.

• Развлекательная индустрия:

  Развлекательная индустрия также может использовать теппан-лед. Ледяные теппаньяки представляют собой исключительное мастерство и навыки, и ледяные художники могут создавать различные красивые работы на ледяной плите для выставок. Выставки могут включать ледяные скульптуры, ледяные резьбы, тематическое оформление и т.д.

  Кроме того, теппан-лед можно использовать для уличных выступлений. Атлеты могут установить ледяной теппаньяки в качестве переносной рабочей станции и демонстрировать свои навыки в общественных местах, таких как парки, площади и улицы. Зрители могут собраться вокруг, чтобы посмотреть процесс приготовления пищи и оценить изящные навыки артистов.

  Кроме того, ледяной теппаньяки можно использовать для празднования особых событий. Например, для дней рождения, свадеб или юбилеев компаний ледяной теппаньяки можно настроить в соответствии с конкретными требованиями, включая ледяные украшения, ледяные столы или ледяные блюда.

• Образование и обучение:

  Некоторые кулинарные школы или учебные заведения могут использовать теппан-лед для обучения. Студенты могут использовать ледяные формы в рамках учебной программы, чтобы изучить методы производства и навыки приготовления ледяных блюд. Кроме того, теппан-лед можно использовать для мастер-классов и практических занятий, предлагая участникам развлекательный и интерактивный опыт.

• Мероприятия на открытом воздухе:

  Мероприятия на открытом воздухе, такие как фестивали, ярмарки, рынки или уличные мероприятия с едой, могут использовать теппан-лед. Это оборудование можно установить в качестве станции для приготовления ледяных блюд для производства на месте ледяных блюд, десертов и холодных напитков, среди прочих изысканных блюд. Кроме того, ледяные теппаньяки обеспечивают открытые интерактивные зоны, где участники могут попробовать свои силы в приготовлении пищи или принять участие в соревнованиях и играх.

Как выбрать теппан-лед

Выбор подходящего производителя теппан-льда требует учета некоторых ключевых факторов.

• Производительность

  При выборе производителя теппан-льда первым шагом является определение необходимой производительности. Проанализируйте такие факторы, как пиковый спрос на лед, количество обслуживаемых клиентов в пиковые периоды и то, как часто машина будет использоваться ежедневно. Также учитывайте требования к размеру льда, поскольку более мелкие ледяные блины позволяют получить более высокую скорость производства.

• Система охлаждения

  Решите, какая система лучше подходит: с внешней холодной плитой или с автономной системой охлаждения. Внешние холодные плиты более эффективны для установок с большой производительностью, в то время как автономные холодильные агрегаты экономят место, но могут иметь более низкую холодопроизводительность.

• Габариты машины

  Важно учитывать пространство, доступное для производителя льда. Обязательно измерьте столешницу, где будет стоять машина, а также окружающие ее зоны, чтобы определить, какой размер подходит. Опять же, подумайте о том, будет ли использоваться внешняя холодная плита, так как холодильный бокс должен находиться рядом.

• Электрические требования

  Убедитесь, что электрические розетки в месте установки производителя льда обеспечивают необходимое напряжение. Большинство машин используют стандартный бытовой ток 110 В, но более мощные агрегаты могут потребовать 220 В. Убедитесь, что цепь может выдержать нагрузку по току машины.

• Простота использования

  Рассмотрите такие важные функции, как поддон для сбора лишней воды или автоматическое отключение, когда лоток для сбора полон. Ищите четкий дисплей для клиента и простую навигацию по кнопкам для установки времени замораживания. Кнопка остановки важна, чтобы работники могли выключить ее между использованиями. Другими полезными свойствами являются видимый уровень воды, водоотвод для слива и ручки для транспортировки.

• Долговечность

  Материалы и конструкция машины влияют на ее долгосрочную работу. Проверьте, изготовлены ли важные детали, такие как компрессор и холодная плита, из проверенных в эксплуатации долговечных материалов. Также убедитесь в надежности ледоизготовительной и электротехнической систем.

Часто задаваемые вопросы о теппан-льде

В1: Какие предприятия используют теппан-лед?

О1: Теппан-лед может использоваться многими предприятиями. Сюда входят продовольственные ларьки, рестораны, бары и компании по организации кейтеринга. В сочетании с другими продуктами лед можно использовать для создания свежих витрин с продуктами, такими как фрукты и морепродукты. Торговцы, которым необходимо хранить съестные припасы в холоде и свежести, также могут использовать теппан-лед.

В2: Можно ли транспортировать теппан-лед?

О2: Были созданы портативные машины для производства теппан-льда, которые позволяют относительно легко транспортировать их с одного места на другое. Мобильные агрегаты оснащены колесами или роликами, что позволяет их толкать или катить с одного места на другое. Несмотря на то, что их можно транспортировать, их не предназначено перемещать на большие расстояния. Как и другие ледогенераторы, портативные машины для производства теппан-льда должны быть правильно установлены, выровнены и подключены к коммунальным услугам перед использованием.

В3: Имеет ли теппан-лед какие-либо экологические преимущества?

О3: Да, машины для производства теппан-льда могут иметь некоторые экологические преимущества. Во-первых, машины для производства теппан-льда потребляют примерно на 50% меньше воды по сравнению с традиционными ледогенераторами. Это связано с тем, что машины рециркулируют воду, используемую для производства льда, и для поддержания процесса требуется лишь небольшой постоянный поток воды. Во-вторых, машины для производства теппан-льда отличаются энергоэффективностью. В зависимости от используемой машины и способа ее эксплуатации ледогенератор может сократить расходы на электроэнергию до 80% по сравнению со стандартными ледогенераторами. Наконец, поскольку свалки обычно заполнены выброшенными мешками со льдом от предприятий, которые используют ледогенераторы, теппан-лед помогает сократить количество отходов, производя лед на месте для немедленного использования.

В4: Какие советы по обслуживанию машины для производства теппан-льда?

О4: Чтобы машина для производства теппан-льда работала исправно, необходима частая очистка. Это поможет удалить любые минеральные отложения или остатки от воды. Регулярно осматривайте машину и проверяйте на наличие признаков утечки, ослабления или повреждения деталей. Также контролируйте качество воды, чтобы убедиться, что производимый лед не имеет неприятных запахов или вкусов. Наконец, подумайте о том, чтобы использовать высококачественные фильтры для очистки воды.