Подержанная ресторанная посудомоечная машина

Типы подержанных посудомоечных машин для ресторанов

Посудомоечные машины необходимы для коммерческих кухонь, так как они быстро и легко моют большое количество посуды, кастрюль, сковородок и столовых приборов. Однако покупка новых посудомоечных машин может быть довольно дорогостоящей для начинающих ресторанов или тех, кто хочет сэкономить. Именно здесь пригождаются подержанные посудомоечные машины. Подержанные посудомоечные машины работают так же, как и новые, но по сниженной цене. При покупке подержанной посудомоечной машины лучше знать различные типы и их пригодность для разных заведений.

• Посудомоечная машина с дверцей:

  Посудомоечные машины с дверцей наиболее распространены в ресторанах и кафе. Они моют посуду в системе конвейерной ленты, которая проходит от бака до моечного отделения. Посудомоечные машины с дверцей бывают однобаковыми и многобаковыми. Модели с несколькими баками позволяют мыть посуду в одном непрерывном цикле. Они также оснащены цифровыми мониторами, которые контролируют температуру, давление и время подачи воды, что облегчает отслеживание основных функций посудомоечной машины.

• Стекломоечная машина:

  Стекломоечная машина — это тип коммерческой посудомоечной машины, разработанный специально для мытья и очистки стаканов. Хотя она используется в барах и кафе, некоторые рестораны также имеют стекломоечные машины на своих кухнях. Использование стекломоечной машины намного эффективнее, чем использование обычной посудомоечной машины, так как она специально разработана для очистки и защиты хрупкой посуды. Стекломоечные машины имеют высокоскоростные моторные насосы, которые обеспечивают точные струи воды для тщательной очистки посуды. Кроме того, технические характеристики стекломоечной машины отличаются от обычных посудомоечных машин. Она имеет более низкий бак котла и коллектор для ополаскивания.

• Подстольная посудомоечная машина:

  Подстольная посудомоечная машина похожа на бытовые посудомоечные машины, но она разработана для соответствия коммерческим стандартам. Эти посудомоечные машины обычно располагаются под столешницами, чтобы сэкономить место в ресторанах с небольшими кухнями. Несмотря на то, что она компактная и небольшая, подстольная посудомоечная машина может мыть до 30 подносов посуды в час.

• Стерилизующая посудомоечная машина:

  Стерилизующая посудомоечная машина — это промышленная посудомоечная машина, которая может достигать высоких температур. Цель этого типа посудомоечной машины — дезинфекция посуды. Многие больницы и медицинские учреждения используют стерилизующие посудомоечные машины для очистки и стерилизации своих контейнеров. Однако некоторые рестораны и кейтеринговые компании, которые обрабатывают большое количество пищи, также используют их. Стерилизующая посудомоечная машина имеет температурный датчик, который измеряет температуру окончательного ополаскивания, чтобы убедиться, что вся посуда продезинфицирована.

Функции и особенности подержанных посудомоечных машин для ресторанов

Коммерческая посудомоечная машина, используемая в ресторанах, предназначена для мытья большого количества посуды и кухонных принадлежностей за короткое время. Она соответствует стандартам индустрии общественного питания и помогает предприятиям экономить воду и энергию по сравнению с ручной мойкой. Подержанные посудомоечные машины для ресторанов бывают разных марок и моделей, но обычно они имеют следующие общие характеристики.

• Три стадии мытья: Большинство коммерческих посудомоечных машин имеют три отдельные стадии мытья. Первая стадия — это цикл мытья, во время которого подается вода со специальным моющим средством для удаления остатков пищи и пятен. Вторая стадия — это цикл ополаскивания. Свежая вода сливается, чтобы смыть любое моющее средство, а третья стадия — это окончательное ополаскивание горячей водой, которое дезинфицирует посуду перед ее разгрузкой. Весь процесс мойки занимает очень короткое время, от 1 до 5 минут.
• Энергоэффективность: Подержанные посудомоечные машины для ресторанов, как правило, более энергоэффективны, чем бытовые модели. Они нагревают воду до необходимой температуры в кратчайшие сроки. Они также используют меньше воды для мытья посуды в больших объемах.
• Конструкция из нержавеющей стали: Большинство посудомоечных машин, предназначенных для коммерческого использования, имеют наружную поверхность из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь прочная, долговечная и устойчива к коррозии. Она может выдерживать постоянный износ от регулярного использования.
• Моечные корзины: Посудомоечные машины для ресторанов поставляются с моечными корзинами для хранения стаканов, тарелок, столовых приборов и других столовых принадлежностей во время цикла мытья. Корзины поддерживают порядок и предотвращают перемещение предметов во время очистки. Кроме того, корзины обеспечивают безопасный и простой способ загрузки или выгрузки предметов в посудомоечную машину.
• Тип двери: Подержанные посудомоечные машины для ресторанов могут иметь раздвижную дверь или дверь, которая открывается наружу. Двери обеспечивают надлежащий доступ для загрузки чистой посуды или удаления грязной посуды, готовой к мытью. Посудомоечные машины с дверцей, которая открывается наружу, открывают только одну сторону машины. Внешняя часть двери нагревается для дезинфекции посуды перед ее извлечением.
• Дренажный насос: Дренажный насос удаляет грязную воду из посудомоечной машины по окончании цикла мытья. После слива насос циркулирует свежую воду для следующего цикла мытья. Он также фильтрует пищевые частицы, чтобы предотвратить засорение системы водоснабжения.

Сценарии использования подержанных посудомоечных машин для ресторанов

Посудомоечные машины имеют универсальное применение в различных отраслях промышленности и домашних хозяйствах. Их можно использовать в любом месте для мытья и очистки объемной посуды, столовых приборов и стаканов.

• Рестораны:

  Пищевые предприятия, такие как кафе, бистро и закусочные, широко используют посудомоечные машины для мытья вещей. Они лучше всего справляются с обработкой и очисткой сильно загрязненных кастрюль, сковородок, тарелок и стаканов, которые моются оптом.

• Заведения быстрого обслуживания:

  Рестораны быстрого обслуживания с ограниченной зоной для посетителей используют посудомоечные машины для обработки наплыва контейнеров и столовых приборов, необходимых для упаковки еды. Ресторанная посудомоечная машина эффективно работает для очистки и дезинфекции многоразовых контейнеров, используемых для еды на вынос, экономя время и способствуя чистоте.

• Пекарни:

  Пекарни с интенсивным использованием оборудования и посуды обращаются к посудомоечным машинам для удобной мойки. Подержанная посудомоечная машина для пекарни подходит для очистки мисок для смешивания, шпателей и мерных кружек. Она также может пригодиться для мытья противней и форм для выпечки или очистки всего, что покрыто прилипшим остатками.

• Отели:

  Отели с большими кухнями и несколькими обеденными зонами нуждаются в посудомоечных машинах, чтобы управлять огромным количеством посуды. Отельные посудомоечные машины идеально подходят для использования в заведениях с высокой оборачиваемостью клиентов. Они очищают всю грязную посуду, стаканы и столовые приборы со столов сразу после еды. Посудомоечные машины также обрабатывают белье и моют униформу сотрудников отеля и постельное белье.

• Кейтеринговые компании:

  Кейтеринговые компании используют коммерческие посудомоечные машины для очистки большого количества кейтеринговых подносов, посуды и столовых приборов на мероприятиях. Портативные посудомоечные машины облегчают работу кейтеринговых услуг на месте. Они позволяют мыть посуду прямо на мероприятии, способствуя чистоте и быстрому обороту блюд между подачами.

• Пищевая промышленность:

  Пищевым производственным компаниям требуются мощные посудомоечные машины для очистки оборудования, посуды и контейнеров. Промышленные посудомоечные машины эффективно удаляют остатки пищи и дезинфицируют оборудование, используемое в массовом производстве продуктов питания.

• Медицинские учреждения:

  Больницы и клиники используют посудомоечные машины для мытья медицинских инструментов, посуды и средств гигиены. Специализированные посудомоечные машины могут дезинфицировать медицинское оборудование, обеспечивая надлежащее санитарное соответствие нормам здравоохранения.

• Школы и университеты:

  Учебные заведения с кухнями и кафетериями полагаются на посудомоечные машины для управления большими объемами мытья посуды. Рестораны и столовые на территории кампуса получают выгоду от их использования, чтобы поддерживать чистоту и эффективность работы по обслуживанию пищи.

• Жилые помещения:

  Посудомоечные машины необходимы для современных домов. Они экономят время и силы, выполняя мытье грязной посуды, кастрюль и сковородок после еды. Использование посудомоечной машины удобнее, чем мытье вручную, так как оно способствует чистоте благодаря эффективной дезинфекции.

Как выбрать подержанные посудомоечные машины для ресторанов

Покупателям необходимо учитывать несколько факторов при покупке подержанной коммерческой посудомоечной машины, чтобы убедиться, что они получают адекватную ценность за свои деньги. Вот несколько советов, которые помогут покупателям сделать правильную покупку.

• Определите бюджет: Перед изучением подержанных посудомоечных машин рестораторы должны определить, сколько они могут потратить. Наличие бюджета поможет сузить выбор и сэкономить время. Это также поможет покупателям придерживаться основных функций, а не отвлекаться на ненужные дополнения и надстройки.
• Определите потребности в мойке посуды: Покупатели должны учитывать объем и типы посуды, которые им нужно мыть ежедневно. Это поможет им определить размер и вместимость посудомоечной машины, которая им нужна. Например, покупателям, владеющим небольшим кафе, может потребоваться компактная подстольная посудомоечная машина, тогда как тем, кто управляет оживленным банкетным залом, потребуется посудомоечная машина конвейерного типа большой вместимости. Зная свои потребности в мойке посуды, покупатели могут получить подержанную посудомоечную машину, которая соответствует их требованиям.
• Изучите разные бренды: Изучение различных брендов посудомоечных машин и их конкретных моделей поможет покупателям получить представление о функциях, ценах и производительности, которые предлагает каждый. Это исследование также позволит покупателям получить информацию, необходимую для задавания соответствующих вопросов при покупке. Кроме того, это поможет им более эффективно сравнивать предложения по гарантии и послепродажному обслуживанию.
• Оцените энерго- и водоэффективность: Подержанные посудомоечные машины для ресторанов обычно потребляют больше энергии и воды, чем новые модели. Однако покупатели должны оценить энерго- и водоэффективность подержанных машин. Ресторанные моечные машины с сертификацией ENERGY STAR® помогут покупателям сэкономить деньги на коммунальных платежах, обеспечивая при этом хорошую окупаемость инвестиций. Эти машины имеют эффективные циклы мойки, которые помогают сократить потребление воды на загрузку.
• Проверьте необходимость ремонта: Покупатели должны тщательно осмотреть посудомоечную машину, чтобы проверить, не требуется ли ей ремонт перед покупкой. Если машина находится на гарантии, они могут задать продавцу вопросы о гарантийном покрытии, чтобы узнать, будут ли они получать какие-либо ремонтные работы, если столкнутся с проблемами во время ее использования. Кроме того, покупатели должны приобретать посудомоечные машины у производителей, которые предоставляют запчасти для легкого обслуживания и ремонта.
• Рассмотрите дополнительные функции: Посудомоечные машины для ресторанов поставляются с дополнительными функциями, которые делают мытье более легким и безопасным. Покупатели должны тщательно продумать эти опции и то, как они могут быть полезны для их ресторана. Например, повышающие устройства машины нагревают воду до температуры дезинфекции и поддерживают эту температуру в течение как минимум 15 секунд для надлежащей дезинфекции. Автоматические дозаторы моющего средства эффективно добавляют мыло в каждый цикл мойки, поэтому пользователям не нужно заливать его вручную.

Вопросы и ответы о подержанных посудомоечных машинах для ресторанов

Q1: В чем преимущества покупки подержанной посудомоечной машины?

A1: Основное преимущество подержанного кухонного оборудования, такого как посудомоечные машины, — это экономия средств. Подержанные посудомоечные машины значительно дешевле, чем совершенно новые. Это оставляет дополнительные деньги для других инвестиций в ресторан.

Q2: Как покупатели должны осмотреть подержанную посудомоечную машину перед ее покупкой?

A2: Как правило, они должны проверить модель и серийный номер. Кроме того, покупатели должны проверить наличие признаков повреждений, таких как ржавчина, течи или вмятины. Если возможно, они должны запустить тестовый цикл и убедиться, что он чистит должным образом. Наконец, покупатели должны спросить поставщика об истории использования машины и техническом обслуживании.

Q3: Вероятно ли, что подержанные посудомоечные машины потребуют большего ремонта, чем новые?

A3: Не обязательно. Если подержанная посудомоечная машина находится в хорошем состоянии и за ней хорошо ухаживали, она может не требовать большего ремонта, чем новая. Однако более старые машины могут быть устаревшими, что может увеличить время ремонта в случае их поломки.

Q4: Каково значение консультации с местными санитарными нормами при покупке подержанной посудомоечной машины?

A4: Подержанные посудомоечные машины должны соответствовать местным санитарным и нормам безопасности. Они также должны соответствовать конкретным потребностям ресторана. Посудомоечные машины, используемые в ресторанах, имеют разные требования, чем домашние.