Вафельница

Виды вафельниц

Вафельница – это кухонный прибор, специально разработанный для приготовления вафель. Вафельницы выпускаются в различных моделях, формах и размерах, но в основном состоят из двух металлических пластин с формами, которые нагреваются, и защелки для фиксации пластин вместе. Чтобы использовать вафельницу, кулинар заливает тесто между нагретыми пластинами и защелкивает их. Тесто запекается до хрустящей корочки и пушистого внутреннего слоя с квадратными, а в некоторых случаях, круглыми узорами. Вафельницы обычно работают от электричества, но также могут быть настольными моделями, которые используют прямое тепло от газовой или электрической горелки.

• Вафельница для бельгийских вафель: Этот особый тип вафельницы имеет более глубокие ячейки и более крупные квадраты по сравнению с обычными. Вафли, приготовленные в бельгийских вафельницах, получаются более хрустящими снаружи и легкими и пушистыми внутри. Эти вафельницы также известны своим размером; они, как правило, больше, чем те, которые предназначены для американских вафель.
• Профессиональная вафельница: Профессиональные вафельницы созданы для выдерживания интенсивной эксплуатации. Обычно они изготавливаются из материалов превосходного качества и, как правило, более прочные, чем бытовые вафельницы. Эти вафельницы также готовят вафли с постоянной скоростью и имеют более мощный нагревательный элемент.
• Вращающаяся вафельница: Вращающаяся вафельница дает пользователю возможность равномерно распределять тесто для идеальной пропеченной вафли. Она также позволяет равномерно запекать, поскольку пластины можно вращать для равномерного распределения тепла.
• Бельгийская vs обычная: Разница между бельгийской и обычной вафельницей заключается в глубине пластин. Бельгийские вафельницы обычно имеют более глубокие решетки, чем их обычные аналоги. В результате бельгийские вафли получаются более хрустящими снаружи и более пушистыми внутри.
• Квадратная vs круглая vs оригинальная: В отличие от обычных вафельниц, которые производят вафли определенной формы, оригинальные вафельницы предназначены для создания вафель определенной формы, например, в виде сердечек или животных. Эти вафельницы имеют сменные пластины, что обеспечивает универсальность.

Функции и особенности вафельниц

Вафельница поставляется с различными функциями в зависимости от модели и конструкции. Но в целом они помогают готовить вкусные завтраки и десерты.

• Вафельные пластины: Вафельница имеет две или более вафельных пластины с различными узорами. Пластины либо покрыты антипригарным покрытием, либо сделаны из чугуна. Пластины бывают разных форм и размеров, в том числе в виде сердечек или квадратов. В последние годы некоторые вафельницы стали демонстрировать более сложные узоры для создания изысканных текстур.
• Антипригарное покрытие: Антипригарное покрытие на пластинах упрощает извлечение вафель. Оно также защищает пользователей от работы с липким тестом.
• Регулировка температуры: Вафельницы с системами регулировки температуры позволяют пользователям предварительно устанавливать желаемый уровень температуры в соответствии с предпочтениями. Такие бренды обеспечивают точность, гарантируя равномерное приготовление теста и снижая вероятность подгорания или недопекания. Кроме того, модели со световыми индикаторами показывают, когда пластины достигают необходимой температуры.
• Универсальность: Универсальные вафельницы, которые оснащены сменными пластинами, дают пользователям свободу готовить вафли различной толщины и формы. Некоторые из них имеют насадки для гриля, чтобы создавать горячие бутерброды с сыром и сосиски.
• Варианты для гурманов: Вафельница для гурманов готовит блюда не только для завтрака, но и для обеда и ужина. Используя этот аппарат, пользователи могут готовить вафельную жареную курицу, пиццу с сладким картофельным тестом и вафли с чоризо и сыром.
• Отсек для шнура: Модели с отсеком для шнура поддерживают порядок и чистоту на столешнице. Они имеют встроенные отсеки для хранения шнура.
• Световой индикатор: Световые индикаторы полезны, так как они сигнализируют о том, что пластины нагреваются, готовы к использованию или что приготовление завершено.
• Время предварительного прогрева: Время, необходимое для предварительного прогрева, зависит от типа вафельницы. Но как только это будет сделано, можно готовить свежие вафли в течение нескольких минут.
• Уборка и хранение: Хранить некоторые вафельницы легко, поскольку они имеют вертикальную конструкцию. Кроме того, уборка не представляет большой сложности, особенно для тех, у кого есть съемные пластины и антипригарная поверхность.

Сценарии использования

• Рестораны и кафе:

  Профессиональные вафельницы используются в ресторанах и кафе для приготовления вафель в больших количествах, чтобы удовлетворить потребности клиентов. Рестораны используют вафельницы для создания уникальных блюд, которые привлекают клиентов.

• Фуд-траки и киоски:

  Многие фуд-траки и киоски используют вафельницы для приготовления различных видов вафель, которые подаются в качестве закусок. Вафли легко переносить в дороге, и они очень вкусные.

• Завтраки «шведский стол»:

  Отели и другие заведения, где подают завтрак, обычно имеют вафельницы для приготовления вафель, которые подаются на шведском столе. На шведском столе подается большое количество еды одновременно, поэтому вафли готовятся оптом.

• Десертные магазины:

  Вафельницы используются в десертных магазинах для создания различных видов вафель, которые подаются в качестве десертов. Вафли могут быть разных форм, размеров и текстур, и их можно адаптировать к потребностям клиентов.

• Вафельные рожки для мороженого:

  Мороженницы используют вафельницы для создания рожков, в которых подается мороженое. Рожки легкие, хрустящие и бывают разных размеров в зависимости от того, сколько мороженого нужно держать. Вафельницы для рожков также можно использовать для изготовления мини-рожков, которые идеально подходят для подачи образцов.

• Вафельница для пекарен:

  Пекарни используют вафельницы, чтобы добавить ценность своим хлебобулочным изделиям и создавать вафли, которые готовятся из теста. Некоторые вафли готовятся с добавлением муки, чтобы сделать их более хрустящими и придать им более текстурированную поверхность.

• Выставки и мероприятия:

  Выставки и кухонные зоны на мероприятиях используют вафельницы для приготовления вафель, которые подаются во время мероприятий. Это помогает создать запоминающийся опыт для гостей мероприятия. Живая кулинария – это отличный способ привлечь клиентов.

• Вафельницы для кейтеринговых служб:

  Кейтеринговые кухни используют профессиональные вафельницы для приготовления вафель для кейтеринговых служб. Вафли готовятся оптом и доставляются свежеприготовленными. Кейтеринговые службы помогают предприятиям легко подавать завтраки и бранчи.

Как выбрать вафельницу

В дополнение к проверке особенностей профессиональной вафельницы поставщика, покупатели должны учитывать следующие факторы при выборе вафельницы:

• Размер прибора: Доступное пространство на кухне будет влиять на количество золотых или профессиональных вафельниц, приобретаемых. Выбирайте модели со съемными пластинами, чтобы сэкономить место при хранении.
• Эстетическая привлекательность: Эстетическая привлекательность является важным фактором при использовании вафельниц в ресторанах или кафе. Выбирайте изысканные дизайны и нейтральные или популярные цвета, которые дополняют кухню. Также рассмотрите модель, которая имеет матовую нержавеющую сталь снаружи с усиленным стеклом для лучшей видимости.
• Количество пластин: Вафельница с одной пластиной может использоваться для приготовления круглых или квадратных вафель, в то время как вафельница с двумя пластинами позволяет одновременно готовить две разные формы.
• Форма пластин: Профессиональные вафельницы выпускаются в различных формах, в том числе для бельгийских, круглых, квадратных, толстых и тонких вафель. Выберите модель, которая может приготовить предпочтительный стиль.
• Материал пластин: Это важный фактор, который следует учитывать, если вы используете вафельницу для приготовления вафель для коммерческого использования. Выбирайте прочные пластины из нержавеющей стали с антипригарным покрытием, которое обеспечивает легкую очистку и равномерное распределение тепла.
• Регуляторы температуры: Владельцы ресторанов и кафе предпочитают вафельницы со встроенными термостатами для приготовления вафель с желаемым цветом и хрустящей корочкой.
• Крышка: В вафельницах с откидной крышкой есть свободная крышка, которую можно перевернуть, чтобы упростить распределение теста. Это также помогает сделать лучшую вафлю, которая будет хрустящей снаружи и нежной внутри.
• Бюджет: Различные типы вафельниц доступны в широком ценовом диапазоне. Выберите тот, который предлагает хорошее соотношение цены и качества, исходя из функций, характеристик и гарантии.

Вопросы и ответы о вафельницах

В1: В чем преимущества бельгийской вафельницы?

О1: Толстые и хрустящие вафли с глубокими ячейками – это главное достоинство бельгийской вафельницы. Этот тип вафель очень популярен и любим многими. Более крупный размер известен тем, что более сытный. В бельгийской вафельнице можно готовить вафли с различными вкусами с добавлением таких ингредиентов, как кукурузная мука, какао-порошок или коричневый сахар.

В2: В чем преимущества вращающейся вафельницы?

О2: Вращающаяся вафельница проста в использовании и создает равномерно пропеченные вафли. Она предотвращает прилипание теста к одной стороне сковороды. Эта модель имеет безопасную ручку, которая позволяет пользователю поворачивать вафельницу на 180 градусов для равномерного распределения теста.

В3: Как повысить производительность профессиональной вафельницы?

О3: Для предприятий с высокой проходимостью, таких как шведские столы, блинные или кафе, использование вафельниц с двойными или многопластинными пластинами может помочь увеличить производство. В идеале рекомендуется использовать вафельницу с пластинами из литого алюминия, которая нагревается до максимальной температуры 120°C. Две горячие пластины быстро пропекут тесто, чтобы получить золотистые вафли за короткое время.

В4: Что нужно учитывать перед покупкой вафельницы?

О4: Деловые покупатели должны учитывать тип ресторана или предприятия общественного питания, где будут подаваться вафли. Они должны определить целевую аудиторию и тип вафель, которые гости предпочитают заказывать. Это лишь некоторые из многих факторов, которые следует учитывать перед покупкой вафельницы. Определенные модели могут удовлетворять определенные потребности, поэтому важно знать функции различных вафельниц.