Разделитель животного жира

Типы сепараторов животного жира

Сепараторы животного жира позволяют легко извлекать жир или смазку из продуктов питания, таких как мясо, кости и овощи. Эти сепараторы играют ключевую роль в пищевой промышленности, помогая очищать пищевые продукты. Они выпускаются в различных моделях и типах для эффективного отделения животного жира. Вот некоторые распространенные типы сепараторов животного жира:

• Сепараторы на основе гравитации

  Эти сепараторы используют силу тяжести для отделения жировых частиц от жидкостей. Позволяя смеси отстояться в емкости или сосуде, более плотные компоненты опускаются на дно, а более легкие жировые частицы поднимаются наверх. После этого сепараторы извлекают жировые частицы с верхней части емкости или сосуда. Сепараторы жира обычно используются в домашних кухнях.

• Центробежные сепараторы

  Эти сепараторы используют центробежную силу для отделения жидких животных жиров. Они работают, вращая смесь на высокой скорости в чаше или барабане. Сила, генерируемая в результате, затем разделяет компоненты в соответствии с их различиями в плотности. После этого сепаратор сливает животный жир. Центробежные сепараторы подходят для быстрого и эффективного отделения больших объемов животного жира.

• Мембранные сепараторы

  Эти сепараторы используют селективно проницаемые мембраны для отделения животного жира от жидкостей. Мембраны позволяют проходить компонентам животного жира, одновременно удерживая жидкие компоненты. Мембранные сепараторы обладают такими преимуществами, как высокая избирательность и короткое время обработки.

• Сепараторы с краном

  Эти сепараторы имеют кран или клапан в нижней части емкости. Функция крана заключается в том, чтобы обеспечить контролируемый слив разделенных компонентов. После того как жир поднимается наверх сепаратора, сепаратор сливает жидкую часть, оставляя животный жир. Этот тип сепаратора жира обеспечивает предприятиям простой способ отделения животного жира и идеально подходит для небольших применений.

Спецификация и техническое обслуживание

Сепараторы животного жира имеют ключевые характеристики, которые определяют, насколько хорошо они работают. Покупателям необходимо знать эти характеристики, чтобы они могли выбрать правильный сепаратор для своих нужд. Основные характеристики, которые следует учитывать, - это емкость, эффективность разделения, методы извлечения, а также размеры и вес.

• Емкость: Это максимальное количество сырья, которое сепаратор может перерабатывать за один цикл. Обычно измеряется в литрах или галлонах. Для небольших сепараторов емкость составляет от 30 до 100 литров в час. Для больших промышленных моделей емкость составляет от 1000 до 3000 литров в час.
• Эффективность разделения: Сепараторы животного жира обладают различными способностями удаления примесей и нежирового материала. Обычно это тестируется в лаборатории и сообщается в виде процента. Качественные сепараторы имеют коэффициент эффективности более 98 процентов.
• Методы извлечения: Сепараторы животного жира различаются по способам извлечения жиров. Некоторые используют гравитационное разделение, в то время как другие используют центробежную силу. Сепараторы, использующие гравитацию, лучше подходят для жидкостей с низкой вязкостью. Модели, использующие центрифугу, работают лучше для продуктов с более высокой вязкостью и плотностью.
• Габариты и вес: Покупатели должны знать длину, ширину и высоту сепаратора. Размеры важны, потому что они определяют, насколько легко сепаратор будет вписываться в перерабатывающий завод. Вес также имеет значение, потому что тяжелые, большие модели могут потребовать дополнительной подъемной силы для установки.

Чтобы сепаратор работал хорошо в течение длительного времени, необходимо регулярно его обслуживать. Важно часто чистить разделительный барабан и подающий насос. Производители рекомендуют промывать и очищать сепаратор каждый раз при смене продукта или в конце рабочего дня. Необходимы также еженедельное и ежемесячное техническое обслуживание. Более частая обработка требуется для моделей с более высокой скоростью и большей производительностью.

Еженедельное техническое обслуживание включает проверку шлангов подающего насоса и поиск признаков трещин. Также необходимо проверить двигатель насоса, чтобы убедиться, что он надежно установлен и работает плавно. Храните сепаратор животного жира в сухом, закрытом месте, защищенном от пыли и грязи. Внешнюю поверхность машины можно очистить мягкой тканью и мягким моющим средством.

Сценарии использования сепараторов животного жира

Сепараторы животного жира могут использоваться в различных отраслях промышленности и для различных применений.

• Пищевая промышленность

  Рестораны, кейтеринговые службы и предприятия по переработке пищевых продуктов могут использовать сепараторы животного жира на своих кухнях. Их можно использовать для отделения ценных кулинарных масел от пищевых отходов, что повышает устойчивость и управление отходами.

• Молочная промышленность

  Цехи по производству сыра могут использовать сепараторы животного жира для отделения сыворотки. Некоторые сепараторы сливок также могут отделять сливки от молока, что увеличивает выход продукции.

• Производство кормов для животных

  Сепараторы животного жира могут использоваться в производстве кормов для животных для извлечения жиров из источников белка, таких как мясо и рыба. Очищенные жиры можно добавлять для улучшения питательной ценности и вкусовых качеств кормов для животных.

• Производство биодизельного топлива

  Сепараторы животного жира могут использоваться для отделения животного жира или смазки, подходящих для производства биодизельного топлива. Это может помочь продвигать возобновляемые источники энергии и снизить зависимость от ископаемого топлива.

• Животноводческие фермы

  Животноводческие фермы, такие как свинофермы или птицефермы, могут использовать сепараторы для переработки туш животных или побочных продуктов. Это может снизить затраты на утилизацию отходов и генерировать дополнительный доход за счет восстановления жира.

• Промышленные смазки и жиры

  Предприятия по переработке пищевых продуктов, пекарни и предприятия по производству закусок могут использовать сепараторы животного жира для восстановления ценных жиров или смазки, используемых в промышленных целях. Эти жиры можно очищать и продавать отраслям, таким как косметика, фармацевтика или текстильная промышленность, для дальнейшей обработки.

• Лаборатории и научно-исследовательские институты

  Сепараторы животного жира могут использоваться в лабораториях или научно-исследовательских институтах в экспериментальных целях. Например, их можно использовать для отделения жиров от биологических образцов или тканей для анализа, характеристики или других научных исследований.

Как выбрать сепаратор животного жира

Многие пищевые компании нуждаются в промышленных моделях сепараторов животного жира. Прежде всего, они должны учитывать емкость и эффективность разделения. Чем больше сепаратор, тем больше супа он переработает за один цикл.

Промышленные сепараторы часто имеют производительность от 1000 до 4000 литров в час. Модели с высокой производительностью позволяют пользователям оставаться продуктивными и постоянными в извлечении жира. Однако более крупные машины будут стоить дороже, поэтому компаниям придется выбирать размер сепаратора в соответствии со своим бюджетом и объемом супа.

Эффективность разделения имеет значение и определяет количество извлеченного жира. Важно извлечь максимальную пользу из сепараторов животного жира. Некоторые модели имеют вращающийся пакет дисков, обеспечивающий эффективное разделение эмульгированного жира. Геометрия пакета дисков и скорость вращения влияют на формирование жировых слоев и время извлечения.

Пищевым компаниям необходимо учитывать требования к очистке и техническому обслуживанию сепаратора животного жира. Некоторые сепараторы имеют режимы самоочистки, которые позволяют автоматически промывать загрязненные поверхности во время переключения продукта или при необходимости остановить работу по любой причине. Автоматическая очистка может значительно сократить время простоя и расходы на рабочую силу.

Модели сепараторов жира предлагают функции автоматизации и интеграции данных. Некоторые модели имеют сенсорные экраны для настройки параметров, а другие сепараторы будут иметь предварительно установленные параметры. Покупателям следует искать способы автоматизации сепаратора животного жира и типы данных, которые он может генерировать для записи, анализа и интеграции с другими системами управления процессами компании.

Часто задаваемые вопросы о сепараторах животного жира

В1: Какие типы сепараторов животного жира существуют?

A1: Существуют два распространенных типа сепараторов животного жира. Один - это цилиндрический сепаратор, который помещается под раковину. Другой - гравитационный сепаратор, который обычно имеет конический выпускной клапан.

В2: Как работает сепаратор животного жира?

A2: Сепаратор животного жира собирает сточные воды и органические вещества в отстойник. Через некоторое время органические вещества поднимутся наверх отстойника в виде пены, а вода осядет на дне. Затем сепаратор животного жира предоставляет вентили или кран для отдельного сброса пены и воды.

В3: Как цифровой сепаратор жира помогает поварам?

A3: Цифровые сепараторы жира имеют цифровые датчики, которые сигнализируют о готовности бульона к сливу. Они также могут предоставлять точные количества бульона, положение сливного клапана и оставшееся количество в сепараторе.

В4: Какова емкость сепараторов животного жира?

A4: Емкость сепараторов животного жира варьируется. Домашние сепараторы животного жира могут иметь емкость до 1 галлона, 5 галлонов или 10 галлонов. Коммерческие модели доступны в вариантах на 20 галлонов, 50 галлонов, 100 галлонов или более.