Бразильский гриль

Типы бразильских грилей

Бразильские грили известны своей универсальностью и способностью готовить мясо до совершенства. Они бывают разных типов, каждый из которых обладает своими уникальными особенностями и стилем приготовления. Вот некоторые из популярных типов бразильских грилей.

• Угольный гриль:

  Это один из самых распространенных бразильских грилей, используемых для чурраско. В них используется древесный уголь твердых пород древесины, который придает дымный аромат. Поверхность для гриля может быть горизонтальной или вертикальной. Регулируемая решетка позволяет контролировать температуру приготовления. Традиционные угольные грили обычно изготавливаются из металла или кирпича.

• Гриль для родизио:

  Родизио - это стиль бразильского стейк-хауса. Он отличается непрерывной подачей мяса на шампурах. Мясо помещается на вертикальный вертел и вращается перед источником тепла. Он часто изготавливается из нержавеющей стали или чугуна. Он популярен в домах и ресторанах.

• Шампурный и шашлычный гриль:

  Это компактный и портативный гриль. Он специально разработан для шампуров и шашлыков. У него есть решетка или вращающийся механизм для равномерного приготовления. Он часто изготавливается из нержавеющей стали или алюминия. Подходит для использования на открытом воздухе.

• Настольный гриль:

  Их также называют портативными грилями. Они предназначены для небольших помещений, таких как квартиры, или для использования на открытом воздухе. Они работают на угле, газе или электричестве. Они компактны, просты в использовании и часто изготавливаются из нержавеющей стали или чугуна.

• Вертикальный гриль:

  Это гриль цилиндрической или конической формы. Он имеет вертикальную поверхность для приготовления пищи. Источник тепла обычно находится внизу. Он позволяет жиру и сокам стекать вниз. Они в основном изготавливаются из нержавеющей стали или чугуна. Подходят для запекания и гриля.

• Кетельный гриль для барбекю:

  Это популярный выбор для приготовления пищи на открытом воздухе. Они имеют круглую форму с крышкой. Они бывают разных размеров. В качестве источника тепла они используют уголь. Они обычно изготавливаются из металла или керамики. Они отлично подходят для гриля, копчения и запекания.

• Электрический гриль:

  Электрические грили - удобный вариант для гриля в помещении. Они имеют антипригарную поверхность для гриля. Они часто изготавливаются из нержавеющей стали или алюминия. Их легко чистить и обслуживать.

• Газовый гриль:

  Газовые грили - еще один популярный вариант для гриля в помещении и на открытом воздухе. Они сделаны из металла и просты в использовании и очистке.

Конструкции бразильских грилей

Культура и привычки питания Бразилии в значительной степени влияют на дизайн бразильских грилей. Вот некоторые из важных аспектов дизайна.

• Материалы, используемые для изготовления, имеют важное значение. Грили изготавливаются из прочных и жаростойких материалов, таких как нержавеющая сталь или чугун. Эти материалы обеспечивают долговечность и равномерное распределение тепла, что необходимо для правильного приготовления пищи.
• Размер гриля зависит от того, сколько людей обслуживается. Меньшие портативные грили подходят для одного человека или небольших групп, а большие стационарные грили могут вместить большие группы. Размер и вместимость гриля следует выбирать в зависимости от потребностей пользователя.
• Отличительной чертой бразильского гриля для барбекю является его система шампуров и вертела. У гриля должны быть прочные металлические шампуры, на которые помещается мясо, а также эффективный мотор вертела для равномерного приготовления пищи.
• Конструкция должна обеспечивать надлежащую вентиляцию и циркуляцию воздуха. Угольные грили должны иметь достаточно отверстий для обеспечения циркуляции воздуха, в то время как газовые или электрические должны иметь эффективные системы зажигания для быстрого розжига.
• Конструкция включает в себя несколько функций, которые повышают удобство использования и комфорт. У них есть регулируемые поверхности для гриля, складные боковые столики, место для хранения инструментов и посуды, а также простые в использовании системы зажигания и управления температурой.
• Хорошая изоляция и удержание тепла необходимы для достижения идеальных результатов приготовления пищи. Крышка, дверь или корпус гриля должны быть хорошо изолированы и плотно прилегать, чтобы удерживать тепло и влагу, особенно для систем закрытого барбекю.
• Модульность и адаптивность являются ключевыми компонентами конструкции. Гриль можно использовать для различных способов приготовления пищи, таких как гриль, запекание или даже с помощью боковых горелок или варочных поверхностей. Кроме того, его можно расширить с помощью дополнительных опций, таких как ящики для копчения или печи для пиццы.

Дизайн бразильских грилей для барбекю обусловлен их культурой и традициями. Они изготавливаются из высококачественных материалов и имеют системы шампуров и вертела, подходящие размеры, надлежащую изоляцию и модульность.

Сценарии использования бразильских грилей

• Бразильский стейк-хаус (Чурраскария):

  Бразильские грили - это сердце любого бразильского стейк-хауса. Профессиональный гриль для чурраско используется для приготовления разнообразных блюд из мяса, включая говядину, свинину, курицу и баранину. Мясо на шампурах жарят над горячими углями или открытым огнем и подают прямо посетителям.

• Вечеринки барбекю на заднем дворе:

  Бразильские грили пользуются популярностью для вечеринок барбекю на заднем дворе. Друзья и семья могут собраться вокруг традиционного гриля для барбекю, чтобы насладиться мясом на шампурах, колбасками, гамбургерами и овощами. Гриль создает аутентичный южноамериканский опыт барбекю.

• Специальные мероприятия и кейтеринг:

  Многие люди нанимают мобильные бразильские грили для свадеб, дней рождения или корпоративных мероприятий. Гости могут насладиться свежеприготовленным мясом на гриле и традиционными бразильскими блюдами на мероприятии. Некоторые кейтеринговые компании даже предлагают полный опыт чурраскарии с разделкой мяса у стола.

• Рестораны и фуд-траки:

  Бразильские грили широко используются в бразильских ресторанах или фуд-траках. Посетители могут попробовать аутентичные блюда барбекю в стиле чурраско вдали от дома.

• Гриль в помещении:

  С появлением бразильских грилей для помещений, люди могут наслаждаться барбекю в стиле чурраско у себя дома без открытого пространства. Эти компактные электрические или газовые грили идеально подходят для квартир или небольших кухонь. Пользователи могут жарить на шампурах мясо, овощи и даже морепродукты в помещении круглый год.

Как выбрать бразильский гриль

При выборе бразильского гриля для барбекю следует учитывать множество факторов.

• Цель и использование:

  Поймите основное назначение гриля. Используется ли он для личного пользования, для небольших групп или в коммерческих целях? Для коммерческого использования ищите прочность и большие поверхности для приготовления пищи. Для домашнего использования отдавайте предпочтение функциям и размерам, которые подходят для вашего заднего двора или патио.

• Размер и вместимость:

  Размер гриля должен соответствовать доступному пространству и количеству человек, для которых обычно готовят пищу. Большой гриль хорош для больших вечеринок или семейных размеров, но он также занимает больше места и использует больше топлива. Убедитесь, что гриль может обрабатывать необходимый объем приготовления пищи, особенно для регулярных собраний.

• Материал и качество сборки:

  Выбирайте грили из прочных, долговечных материалов, таких как нержавеющая сталь или чугун, которые устойчивы к ржавчине и обеспечивают равномерное нагревание. Проверьте детали на прочность конструкции и долговечность.

• Тип топлива:

  Бразильские грили могут использовать уголь, газ или электричество. Уголь придает традиционный дымный аромат. Газ более удобен и быстр. Электрические грили подходят для мест, где уголь и газ запрещены. Выбирайте топливо в зависимости от удобства, доступности и желаемого вкуса приготовления пищи.

• Поверхность для приготовления пищи и функции:

  Ищите регулируемые шампуры или решетки для приготовления различных продуктов питания на разных высотах. Дополнительные функции, такие как боковые горелки, место для хранения или вертел, могут сделать гриль более универсальным и удобным.

• Бюджет:

  Установите бюджет перед покупкой. Помните, что более высокая стоимость часто означает лучшее качество и функции, но есть и много доступных вариантов, которые также хороши. Сбалансируйте стоимость и ценность, чтобы получить наилучшую сделку.

• Бренд и гарантия:

  Выбирайте проверенные бренды с положительными отзывами. Хорошая гарантия обеспечивает душевное спокойствие и защищает от дефектов или проблем.

Часто задаваемые вопросы

В1: В чем разница между бразильским грилем для барбекю и обычным грилем?

A1: Основное отличие заключается в стиле приготовления пищи. Бразильский гриль для барбекю предназначен для чурраско, с вертикальными шампурами и вращающимися механизмами для идеального приготовления мяса.

В2: Можно ли использовать бразильский гриль в помещении?

A2: Многие современные бразильские грили спроектированы для индукции. Тем не менее, всегда проверяйте спецификации и местные правила, касающиеся гриля в помещении.

В3: На какие материалы следует обращать внимание при выборе бразильского гриля?

A3: Ищите высококачественную нержавеющую сталь или чугун в бразильских грилях для барбекю. Они обеспечивают долговечность и отличное удержание и распределение тепла.

В4: В чем преимущество использования бразильского гриля?

A4: Преимущество заключается в стиле приготовления пищи чурраско, который позволяет жарить мясо на шампурах. Это обеспечивает равномерное приготовление пищи, сочность и восхитительный вкус с обугленным ароматом.

В5: Как чистить и ухаживать за бразильским грилем?

A5: Очистите решетки для гриля и шампуры после каждого использования. Сожгите все остатки пищи, затем очистите их жесткой щеткой. Также регулярно опорожняйте и очищайте лоток для жира. Для тщательной очистки разберите съемные детали и помойте их теплой мыльной водой. Проверьте рекомендации производителя по конкретным инструкциям по очистке.