Сушильный туннель для пищи

Типы сушильных туннелей для пищевых продуктов

Сушильный туннель для пищевых продуктов имеет несколько типов в зависимости от техники сушки и конкретных областей применения. Некоторые из них представлены ниже.

• Конвейерные сушильные туннели

  Конвейерный сушильный туннель для пищевых продуктов использует конвейерную ленту для транспортировки сушимых продуктов. Пища движется с постоянной скоростью через сушильную камеру, где нагревательный элемент или воздушный поток удаляет влагу из пищи. Основная особенность конвейерного сушильного туннеля заключается в том, что он может обрабатывать большие объемы пищи.

• Многослойные сушильные туннели

  Многослойный сушильный туннель для пищевых продуктов состоит из нескольких слоев или ярусов, которые подвергают пищу воздействию тепла или воздушного потока. Слои обычно представляют собой стеллажи или сетки, установленные друг над другом. Многослойный сушильный туннель занимает меньше горизонтального пространства, и он подходит для тех предприятий или фабрик, которые имеют ограниченную площадь.

• Сушильный туннель с лентой и дренажем

  Эта сушильная система использует дегидратор для предварительного удаления большей части влаги из пищи. Затем дренажная система собирает воду и отводит ее, гарантируя, что сушильный туннель остается эффективным и гигиеничным. Наконец, пища перемещается в сушильный туннель, где удаляется оставшаяся влага.

• Сушильный туннель с сетчатой лентой для сыпучих материалов

  Этот тип сушильного туннеля в основном используется для пищевых продуктов в гранулированной или сыпучей форме, таких как семена, бобы, рис и так далее. Отличительной чертой сушильного туннеля с сетчатой лентой от других сушильных туннелей является материал ленты. Прочная сетка позволяет равномерно распределять гранулированные пищевые продукты. Кроме того, она позволяет воздушному потоку проходить сквозь нее, способствуя процессу сушки.

• Другие сушильные туннели

  Другие сушильные туннели включают вращающиеся сушильные туннели, флюидизированные сушильные туннели и лопастные сушильные туннели, которые чаще встречаются в промышленных условиях. Вращающийся сушильный туннель также называют барабанным сушильным туннелем. Он преимущественно цилиндрической формы и слегка наклонен в одну сторону, чтобы пища могла проходить через него, переворачиваясь. В флюидизированном сушильном туннеле горячий воздух дуется снизу вверх через перфорированную пластину. Лопастные сушильные туннели используют вращающиеся лопасти для перемешивания пищи и продвижения ее вперед. Недостатком этих сушильных туннелей является то, что они не очень подходят для пищевых продуктов, поскольку детали имеют тенденцию изнашиваться и загрязнять пищу.

Технические характеристики и обслуживание сушильных туннелей для пищевых продуктов

Технические характеристики сушильных туннелей для пищевых продуктов зависят от моделей и производителей. Ниже приведены некоторые общие технические характеристики с описанием.

• Сушильная площадь

  Сушильная площадь относится к размеру и вместимости сушильного туннеля для пищевых продуктов. Она указывает на среднюю площадь сушки и производительность сушки пищевых продуктов. Она может помочь предприятиям определить, подходит ли оборудование для их потребностей в переработке пищевых продуктов.

• Диапазон температур сушки

  Сушильные туннели для пищевых продуктов могут работать при разных температурах. Некоторые сушильные туннели имеют регулируемые настройки температуры, чтобы соответствовать конкретным требованиям сушки различных пищевых материалов. Диапазон температур будет влиять на качество и эффективность сушки пищевых продуктов.

• Время сушки

  Время сушки пищевых продуктов зависит от температуры, влажности, воздушного потока и пищевых материалов. Более длительное время сушки может потребовать большего потребления энергии, в то время как более короткое время сушки может привести к более быстрому ухудшению качества пищевых продуктов.

• Потребление энергии

  Обычно показывается номинальная мощность и расчетное потребление энергии сушильного туннеля для пищевых продуктов. Эта информация помогает оценить энергоэффективность оборудования и эксплуатационные расходы.

• Системы автоматизации и управления

  Сушильные туннели для пищевых продуктов часто оснащаются автоматизированными и компьютеризированными системами управления. Системы обеспечивают точный контроль над процессом сушки, например, температурой, влажностью и временем сушки. Они также могут отслеживать состояние в реальном времени и сохранять и вызывать предварительно заданные параметры сушки.

• Функции безопасности

  Сушильные туннели для пищевых продуктов могут иметь некоторые функции безопасности, такие как защита от перегрева, автоматическое отключение и блокировка безопасности. Эти функции могут гарантировать безопасность оборудования и операторов во время работы.

Обслуживание

Сушильные туннели для пищевых продуктов требуют регулярного технического обслуживания для правильной работы и долговечности. Вот некоторые советы по регулярному техническому обслуживанию сушильного туннеля:

• Регулярная очистка

  Регулярно очищайте внешнюю и внутреннюю часть сушильного туннеля, чтобы удалить пыль, жир, остатки пищи и т.д. Используйте воду и моющее средство для очистки рабочих столов, полок, воздуховодов и фильтров в сушильном туннеле. Затем протрите и высушите компоненты, чтобы предотвратить коррозию и загрязнение. Регулярная очистка может обеспечить гигиеничное и здоровое производство пищевых продуктов.

• Проверка электрооборудования

  Регулярно проверяйте электрооборудование сушильного туннеля для пищевых продуктов, например, контроллер, датчик температуры, датчик влажности и т.д. Убедитесь в стабильном и надежном подключении электрических линий. Очищайте и калибруйте датчики, чтобы обеспечить точные измерения и управление.

• Техническое обслуживание вентиляторов и двигателей

  Сушильные туннели для пищевых продуктов обычно имеют вентиляционные двигатели и вентиляторы, которые имеют решающее значение для правильной работы оборудования. Регулярно очищайте и смазывайте вентиляторы и двигатели, чтобы они работали правильно без шума и вибрации.

• Калибровка температуры и влажности

  Периодически калибруйте температуру и влажность сушильного туннеля для пищевых продуктов, чтобы убедиться, что они находятся в идеальном диапазоне сушки. Отрегулируйте параметры, если показания отклоняются от стандарта. Это может гарантировать качество и эффективность сушки пищевых продуктов.

• Регулярные капитальные ремонты

  Регулярно осматривайте основные компоненты и детали сушильного туннеля для пищевых продуктов, такие как вентиляционная система, система отопления, уплотнительные элементы и т.д. Проверьте, не работают ли они ненормально, например, износ, ослабленные крепления, утечки и т.д. Затем немедленно отремонтируйте или замените поврежденные детали, чтобы избежать сбоя оборудования и повреждения.

Сценарии применения сушильных туннелей для пищевых продуктов

Сушильные туннели используются для сушки различных типов пищевых продуктов, таких как овощи, мясо, рыба, фрукты, хлебобулочные изделия и т.д., в зависимости от типа используемых сушилок.

Сушильный туннель для пищевых продуктов, такой как воздушная сушилка, широко используется в сельскохозяйственной промышленности для сушки урожая и предотвращения потерь, что способствует росту экономики сельского хозяйства. Такие сушильные туннели для пищевых продуктов помогают хранить продукты для продажи даже тогда, когда они не в сезон, что обеспечивает стабильный доход для предприятий.

Многие рестораны используют сушильные туннели для пищевых продуктов для производства сушеных продуктов, которые едят их клиенты. У этих сушеных продуктов большой рынок, потому что их легко есть в дороге. Кроме того, сушеные продукты добавляют блюдам уникальный вкус.

Сушильные туннели для пищевых продуктов являются ценным активом в пищевой промышленности, поскольку они используются для производства сушеных продуктов, которые потребляет все население страны. Прелесть сушильной пищевой промышленности заключается в том, что она экспортирует сушеные продукты в страны, где нет доступа к конкретным фруктам, овощам или мясу.

Многие пищевые компании используют сушильные туннели для производства закусок, таких как сухофрукты и овощи, вяленое мясо и сушеные травы, которые пользуются большим спросом на рынке.

Многие владельцы домашних животных постоянно ищут способы кормить своих питомцев здоровой и натуральной пищей. Это включает в себя такие продукты, как сушеные овощи и сушеное мясо. Владельцы домашних животных готовы тратить много денег, чтобы обеспечить своих питомцев здоровой пищей. По этой причине сушильные туннели для домашних животных используются для производства сушеных растительных и мясных продуктов, которые будут продаваться владельцам домашних животных в качестве основного источника белка для их питомцев.

Как выбрать сушильный туннель для пищевых продуктов

Существует множество сушильных туннелей для пищевых продуктов, например, конвейерные ленты и вибрационные лотки, которые подходят для различных применений. Однако перед покупкой сушильного туннеля для пищевых продуктов необходимо учитывать определенные факторы.

• Назначение и применение

Важно четко понимать, какие продукты будут сушиться с помощью сушильного туннеля для пищевых продуктов, и каково предполагаемое назначение сушеных продуктов. Это может варьироваться от коммерческого производства пищевых продуктов до научно-исследовательских институтов или предприятий по производству кормов для животных. Разные сушильные туннели для пищевых продуктов предназначены для конкретных типов продуктов, например, фруктов, овощей, мяса, рыбы и зерна. Одни сушильные туннели лучше подходят для промышленного производства, а другие предназначены для более мелких, локализованных процессов сушки.

• Обработка пищевых продуктов

Подумайте о том, как пищевые продукты будут транспортироваться через сушильный туннель. Некоторые сушильные туннели, такие как воздушные сушильные туннели с конвейерными лентами, идеально подходят для больших пищевых продуктов. Напротив, вибрационные лотки могут быть лучше для более мелких или более деликатных продуктов, которые могут быть повреждены или потеряны при транспортировке. Кроме того, необходимо учитывать продукты, которые склонны слипаться, например, зерно или бобы.

• Метод сушки

Существует множество методов сушки, и некоторые из них более энергоэффективны, чем другие. Кроме того, некоторые методы сушки лучше совместимы с определенными продуктами. Например, микроволновые сушильные туннели для пищевых продуктов могут лучше подходить для одних продуктов, чем для других.

• Эффективность сушки и производительность

Важно оценить эффективность сушки и производительность сушильного туннеля, поскольку это может повлиять на скорость производства и прибыльность. Эффективность сушки относится к эффективности, с которой сушильный туннель удаляет влагу из пищевых продуктов. Более высокая эффективность сушки может привести к более быстрому времени обработки и увеличению производительности. Многие поставщики обычно указывают эффективность сушки и производительность сушильного туннеля для пищевых продуктов в технических характеристиках продукта.

• Потребление энергии и эксплуатационные расходы

Потребление энергии и эксплуатационные расходы сушильного туннеля являются важными аспектами, которые необходимо учитывать при выборе сушильного туннеля для пищевых продуктов. В зависимости от техники сушки разные сушильные туннели потребляют разное количество энергии.

• Установка и техническая поддержка

Прежде чем приобрести сушильный туннель, важно знать, какую установку и техническую поддержку предлагает поставщик. Некоторые поставщики могут иметь команду специалистов, которые могут приехать на местоположение покупателя и установить оборудование, в то время как другие могут этого не делать. Аналогичным образом, некоторые поставщики предлагают поддержку в настройке процесса сушки и обучении персонала работе и обслуживанию оборудования, в то время как другие этого не делают. В зависимости от уровня необходимой поддержки покупателям может потребоваться учитывать дополнительные расходы на установку и обучение.

Сушильный туннель для пищевых продуктов - Вопросы и ответы

В1 Что такое сушильный туннель?

О1 Сушильный туннель - это промышленный пищевой дегидратор, который использует тепло и иногда другие внешние силы, такие как воздушный поток, для сушки пищевых продуктов. Он делает это похожим на конвейерную ленту, где пища перемещается через в среднем три-пять секций туннеля, которые выполняют разные функции для сушки пищи.

В2 Как работает сушильный туннель для пищевых продуктов?

О2 Сушильные туннели обеспечивают пищу теплом, которое позволяет влаге испаряться. В сушильных туннелях часто используется нагретый воздух, среди других методов, таких как электрические нагревательные элементы и микроволновая энергия. Пищевой продукт медленно перемещается по сетчатой ленте через различные секции сушильного туннеля, где он также может подвергаться воздействию горячего воздуха от вентиляторов и вакуума, создаваемого вытяжными вентиляторами. Затем пищевой продукт выходит из сушильного туннеля обезвоженным и готовым к упаковке или дальнейшей обработке.

В3 Каковы преимущества сушильного туннеля для пищевых продуктов?

О3 Сушильные туннели - это крупномасштабные сушильные туннели, которые могут обрабатывать большие объемы пищевых продуктов в час, что делает их эффективными для промышленной переработки пищевых продуктов. Непрерывная подача и выгрузка пищевых продуктов в сушильных туннелях также делают их подходящими для крупномасштабного производства. Передовая технология сушки, используемая во многих сушильных туннелях, сводит к минимуму потерю питательных веществ в обезвоженных пищевых продуктах. В то же время туннели снижают микробную активность, окисление и порчу, чтобы сохранить продукты, что делает их экономически очень выгодными.

В4 Каковы некоторые недостатки сушильного туннеля для пищевых продуктов?

О4 Начальные затраты на установку сушильного туннеля могут быть значительными. Это связано с тем, что размеры туннеля и другие его характеристики должны быть индивидуальными, чтобы соответствовать потребностям бизнеса. Кроме того, хотя сушильные туннели являются экономичными в долгосрочной перспективе, предприятия должны быть готовы к типичным расходам на техническое обслуживание и энергию во время процесса сушки.