Например сковорода

Типы Грилей для Яиц

Гриль – это плоская поверхность для приготовления пищи, которая использует равномерное нагревание. Она имеет широкую, открытую область, чтобы помещать еду непосредственно на нее. Гриль отличается от сковороды тем, что имеет плоское дно без поднятых краев. Эта конструкция позволяет готовить несколько продуктов одновременно на одной поверхности. Завтрак, как блинчики, яйца и бекон, обычно готовят на гриле, хотя его можно использовать и для обеда, и для ужина. Поскольку грили выпускаются разных размеров, они идеально подходят для приготовления пищи в больших количествах и организации линии раздачи на шведском столе.

Гриль для яиц – это кухонная техника, которая излучает тепло, чтобы готовить яйца разными способами. Яйца можно готовить разными способами, такими как омлет, жарка или варка. Эти яйцеварки доступны в различных формах, как сковороды или электрические яйцеварки. Все они направлены на то, чтобы сделать вкусные яйца для завтрака, обеда и ужина. Более того, яйцеварка – это универсальный прибор, который можно использовать для приготовления других блюд. Например, яйца на пару или рис можно приготовить в рисоварке.

Посуда, такая как сковороды и сковороды с антипригарным покрытием, может использоваться для жарки или приготовления омлета на плите. Эти сковороды выпускаются разных диаметров, чтобы удовлетворить потребности и предпочтения различных клиентов. Кроме того, они легко моются и эффективны, потому что хорошо проводят тепло. Электрические яйцеварки – это специализированные небольшие приборы, которые могут варить, готовить яйца пашот, жарить или готовить омлет. Они поставляются с мерным стаканом, таймером или функцией автоматического отключения для удобства. Поскольку электрические яйцеварки просты в использовании, они могут готовить идеально приготовленные яйца для различных клиентов.

Коммерческие яйцеварки помогают ресторанам, столовым и заведениям общественного питания быстро и последовательно готовить большое количество яиц. У них также высокая производительность, чтобы вместить много яиц одновременно. В дополнение к этому, большинство моделей имеют программируемые элементы управления и различные режимы приготовления для гибкости. Яйцеварки предназначены для приготовления идеально сваренных яиц пашот с нежной белковой частью и жидкой желтковой частью. Использовать яйцеварку проще, чем готовить яйца пашот на сковороде. Яйцеварка имеет антипригарные чашки, которые удерживают яйца во время приготовления в горячей воде. Она также упрощает очистку и гарантирует, что яйца пашот получатся хорошо. Некоторые яйцеварки также могут готовить омлет. Поскольку они бывают разных форм и размеров, пользователи могут выбрать модель, которая соответствует их кулинарным потребностям. Омлетницы смешивают и готовят яйца в пушистом стиле. Это ручные устройства с вращающимися венчиками, которые разбивают яйца во время приготовления. Использование омлетницы – это удобный способ приготовить омлет на завтрак или бранч.

Функции и характеристики гриля

Пользователи могут делать больше, чем просто готовить блинчики на гриле. У него есть несколько функций, и одной из его ключевых особенностей является плоская, ровная поверхность.

• Площадь для приготовления пищи: Одна из заметных особенностей гриля – большая площадь для приготовления пищи. Это позволяет одновременно готовить на плите несколько продуктов, повышая производительность и экономя время. Гриль идеально подходит для приготовления большого завтрака, гамбургеров для барбекю или приготовления блюд вок из-за своей обширной и равномерной поверхности для приготовления пищи.
• Регулировка температуры/термостат: Регулировка температуры имеет решающее значение для производительности гриля. Многие современные грили поставляются с регулируемыми элементами управления температурой или термостатами, которые позволяют пользователям точно устанавливать и отслеживать желаемую температуру приготовления. Некоторые модели высокого класса даже имеют отдельные элементы управления температурой для разных зон приготовления.
• Материал: Долговечность – это важно для гриля. Они изготавливаются из долговечных материалов, таких как нержавеющая сталь, чугун или алюминий. Эти материалы устойчивы к износу от частого использования и обеспечивают равномерное распределение тепла для превосходных результатов приготовления.
• Антипригарное покрытие: Антипригарное покрытие гриля – одна из самых ценных его особенностей. Оно упрощает переворачивание и снятие кусков пищи, а также помогает с жирной пищей. Безопасное антипригарное покрытие позволяет пользователям готовить здоровую пищу, потому что на поверхности требуется меньше масла или сливочного масла.
• Источники тепла: Традиционные грили имеют плоскую поверхность для приготовления пищи, которая нагревается над открытым пламенем. Однако электрические грили встречаются чаще. У них есть свои нагревательные элементы, которые создают равномерное тепло по всей поверхности для приготовления пищи. Электрические грили просты в использовании и обеспечивают постоянную температуру приготовления.
• Система управления жиром: Отличительная особенность гриля – его способность сливать жир. Грили имеют эффективную систему управления жиром, которая помогает поддерживать чистоту поверхности для приготовления пищи и предотвращает вспышки. Выдвижные жироулавливатели, сливные канавки и емкости для сбора жира – это несколько примеров распространенных решений для управления жиром. Они все собирают жир и гарантируют безопасность приготовленной на них пищи.
• Простая уборка: Функция легкой очистки гриля важна для удобства пользователей. Грили часто бывают со съемными поверхностями для приготовления пищи, моющимися в посудомоечной машине компонентами и антипригарным покрытием, которые упрощают задачи по уборке.

Сценарий использования грилей

Гриль – это плоское устройство для приготовления пищи с гладкой поверхностью, которое используется для жарки продуктов и популярно благодаря своей скорости и эффективности. Он широко используется в разных секторах для приготовления разнообразной пищи в больших количествах. Во многих коммерческих помещениях гриль можно найти как основной инструмент для приготовления пищи. Причина проста: на гриле одновременно готовят разные блюда. Время разогрева короче по сравнению с другими типами посуды, а еду можно подавать быстро.

Рестораны, обычно быстрого питания и типа закусочных, в значительной степени полагаются на грили, чтобы готовить классические американские завтраки. Стопка блинчиков, несколько яиц, приготовленных разными способами, а также несколько сосисок, бекона и ветчины – это некоторые блюда для завтрака, которые можно приготовить на гриле. Мексиканская еда, такая как кесадилья, тако и буррито, является обычными блюдами, которые готовят на гриле, наряду с жареным рисом и другими азиатскими блюдами вок.

В школьных столовых большие грили являются важным инструментом для приготовления разнообразных блюд для завтрака, обеда и ужина. Меню обычно состоит из блинчиков, гамбургеров, жареного сыра, кесадильи и многих других блюд, которые можно приготовить на гриле большими партиями и подать голодным детям. То же самое можно сказать и о столовых в армии, крупных учреждениях и кейтеринговых мероприятиях, где еду готовят и подают большому количеству людей.

Домашние повара или люди, живущие в небольших квартирах, часто используют электрические грили, потому что они удобнее. Легко быстро достичь желаемой температуры и приготовить разнообразные блюда. Небольшие грили или сковороды также можно использовать для приготовления множества любимых блюд для завтрака, в том числе яичных сэндвичей, а также мини-гамбургеров. Некоторые мини-модели даже поставляются со съемными формами, которые позволяют выпекать, тушить или готовить пищу на пару в дополнение к жарке.

Появление портативных газовых и электрических моделей позволило готовить на открытом воздухе, ходить в походы и устраивать вечеринки у машины. Компактный гриль легко носить с собой и может стать настоящим спасением, когда нужно приготовить разнообразную еду в таких условиях. Некоторые макаронные изделия, такие как карбонара, можно приготовить с помощью гриля, а также гарниры, такие как тушеные овощи или пюре из картофеля. Гриль обеспечивает беспроблемный процесс приготовления пищи, который позволяет одновременно жарить различные продукты, что нравится многим людям.

Как выбрать гриль

Выбор коммерческого гриля требует тщательного исследования и учета многих факторов перед покупкой. Вот несколько советов, которые помогут покупателям сделать осознанный выбор.

• Бюджет: Это один из самых важных факторов, которые следует учитывать при покупке гриля. Грили бывают разных цен в зависимости от их характеристик. Обязательно выберите гриль, который соответствует бюджету, одновременно удовлетворяя потребности бизнеса.
• Размер: Покупатели должны тщательно учитывать ограниченное пространство кухни и производительность гриля перед покупкой. По сути, количество блюд, которое нужно приготовить ежедневно, должно определять размер гриля.
• Источник питания: Источник питания гриля оказывает большое влияние на его общие эксплуатационные расходы. Например, газовые грили менее затратны по сравнению с электрическими. Они также нагреваются быстрее, что является эффективным с точки зрения потребления энергии. С другой стороны, пропановые грили имеют более высокие эксплуатационные расходы из-за постоянной подачи топлива. Кроме того, выбирая источник питания, обязательно соблюдайте правила пожарной безопасности и местные правила отключения электросети.
• Материал поверхности для приготовления пищи: Материал поверхности для приготовления пищи оказывает большое влияние на теплоемкость гриля и его долговечность. Например, поверхности из нержавеющей стали более долговечны, чем поверхности с антипригарным покрытием. Они устойчивы к износу и выдерживают интенсивную чистку, не повреждаясь. С другой стороны, грили с керамической поверхностью для приготовления пищи обеспечивают превосходное удержание тепла благодаря своей плотной структуре.
• Очистка и техническое обслуживание: Покупатели должны учитывать процедуры очистки и техническое обслуживание гриля перед покупкой. Липкий гриль требует меньших усилий по очистке после использования по сравнению с антипригарным. Регулярная чистка также сводит к минимуму вероятность поломки гриля.
• Функции гриля: Дополнительные функции гриля делают процесс приготовления пищи более удобным и приятным. Например, термостаты, нагревательные элементы и независимые зоны приготовления помогают отслеживать и контролировать температуру приготовления.

В&О

В: Сколько масла нужно использовать в гриле промышленного класса?

О: Хорошо смажьте гриль маслом перед использованием и используйте только небольшое количество масла или сливочного масла, чтобы смазать поверхность для приготовления пищи для каждого приема пищи. Масло стечет по поверхности для приготовления пищи в жироулавливатель.

В: Какую процедуру очистки следует выполнять после использования ресторанного гриля?

О: Используйте металлическую лопатку, чтобы соскрести всю пригоревшую пищу и переместить мусор в кучу. Протрите поверхность влажной тканью. Для стойких пятен налейте немного воды на горячую поверхность и протрите ее паром.

В: Что отличает гриль для блинов от обычного гриля?

О: Гриль для блинов или блинчиков имеет антипригарную поверхность для приготовления пищи и низкие боковые стенки, чтобы облегчить переворачивание блинов. Грили также имеют переменное управление температурой, чтобы пользователи могли регулировать уровень нагрева.

В: Каковы типичные настройки температуры для грилей?

О: Грили имеют термометры, и средняя установка соответствует 350 градусам F. Высокая – 400 градусов F, низкая – 300 градусов F, а очень высокая – 425 градусов F.

В: Какой тип масла следует использовать на гриле Blackstone?

О: Оливковое масло, авокадовое масло, рапсовое масло или масло виноградных косточек – хороший выбор. Избегайте использования масел с низкой температурой дымления, таких как оливковое масло первого холодного отжима.