Тяжелая вафельница

Типы промышленных вафельниц

Промышленные вафельницы предназначены для изготовления вафель в больших объемах и для коммерческого использования. Они более прочные и имеют более качественные внутренние компоненты. Эти вафельницы бывают разных типов в зависимости от емкости и конструкции.

• Промышленная вафельница с одной квадратной пластиной: Используется для приготовления одной квадратной вафли за раз. Оснащена антипригарным покрытием, которое может быть выполнено из чугуна, алюминия или меди. Диаметр вафельницы с одной пластиной обычно составляет 7-8 дюймов. Ее можно использовать для завтрака или бранча, добавляя начинки к вафлям или подавая их без начинки.
• Промышленная вафельница с двумя квадратными пластинами: Обладает такими же функциями, как и вафельница с одной пластиной. Единственное отличие заключается в том, что можно приготовить две вафли одновременно, что повышает эффективность и производительность.
• Промышленная вафельница с круглой пластиной: Эта модель также доступна в вариантах с одной или двумя пластинами. Круглые вафли имеют меньший диаметр по сравнению с квадратными. Чаще всего ее используют для приготовления одной большой круглой вафли или двух маленьких круглых вафель. Диаметр каждой круглой вафли составляет 5-7 дюймов.
• Универсальная промышленная вафельница: Универсальные вафельницы позволяют приготовить 2-3 вафли за раз, а форма вафель обычно универсальна. Они подходят для приготовления больших партий вафель одновременно. Они быстрее и эффективнее по сравнению с другими моделями.
• Промышленная вафельница для бельгийских вафель: Она бывает разных типов, позволяя приготовить 1-4 вафли за раз. Отличительной особенностью вафельницы для бельгийских вафель является наличие глубоких ячеек. Вафли получаются более толстыми и хрустящими.
• Промышленная двухсторонняя поворотная вафельница из нержавеющей стали: Поворот вафельницы обеспечивает равномерное приготовление. Вафли получаются более однородными по текстуре и цвету. Эта модель идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вафли ресторанного качества.
• Коммерческая промышленная вафельница: Она может быть выполнена в одно- или двухпластинчатом варианте. Вафельницы предназначены для использования в больших объемах и часто встречаются в ресторанах, кафе и кейтеринговых компаниях. Эти мощные машины отличаются высокой производительностью. Нагревательные элементы более долговечны.

Особенности и функции промышленных вафельниц

Промышленные вафельницы имеют прочную конструкцию и широкий спектр функций, разработанных для производства или приготовления больших объемов.

• Прочность

  Промышленные вафельницы выдерживают ежедневную эксплуатацию и интенсивное использование на коммерческих кухнях благодаря прочному корпусу из нержавеющей стали или чугуна.

• Высокая мощность

  Они оснащены мощными нагревательными элементами, которые быстро достигают и поддерживают постоянную температуру приготовления. Это обеспечивает эффективное приготовление и сокращает время ожидания для клиентов.

• Быстрое время приготовления

  Эти вафельницы разработаны для приготовления идеально пропеченных вафель за короткое время. Это позволяет заведениям быстро обслуживать клиентов, которые пришли на завтрак или бранч.

• Большая емкость

  Большинство промышленных вафельниц имеют несколько нагревательных пластин. Это позволяет одновременно готовить несколько вафель. Некоторые модели могут вмещать вафли разных размеров и форм.

• Быстрое время восстановления

  После заливки теста на нагревательную пластину промышленная вафельница возвращается к заданной температуре. Быстрое восстановление гарантирует равномерное приготовление всех вафель, сохраняя однородность.

• Точное управление

  Многие модели оснащены таймерами и термостатами. Они позволяют операторам точно контролировать время приготовления и температуру, обеспечивая постоянный и точный результат.

• Простая очистка

  Промышленные вафельницы разработаны для простой и быстрой очистки.

  Они имеют съемные пластины и поддоны для сбора жира. Это сокращает беспорядок во время приготовления и экономит время при очистке.

  Антипригарное покрытие предотвращает прилипание теста к поверхности нагрева. Это упрощает процесс очистки от запекшихся брызг.

• Функции безопасности

  Вафельницы имеют множество функций безопасности, которые защищают как клиентов, так и персонал кухни. К ним относятся ручки с холодным покрытием, индикаторные лампы и автоматическое отключение.

• Электропитание

  Промышленные вафельницы работают от универсального источника питания. Они могут работать как от 120 В, так и от 220/240 В, что делает их подходящими для разных регионов или электросетей.

Сферы применения промышленных вафельниц

Вафельницы можно использовать во многих отраслях, таких как отели, рестораны, кафе или кейтеринговые службы. Эти отрасли обычно используют этот прибор для создания удивительных вафель для своих клиентов. Промышленная вафельница предлагает улучшенные функции, которые помогают быстрее и эффективнее производить вафли. Ниже приведена подробная разбивка различных отраслей и того, как они используют промышленные вафельницы:

• Отели

  В большинстве отелей есть завтрак "шведский стол" без ограничений, который включает вафли. Это создает высокий спрос на пышные, хрустящие вафли. В результате многие отели инвестируют в промышленные вафельницы, потому что они позволяют поварам одновременно готовить несколько вафель. Вафельницы также могут выдерживать регулярное использование, поэтому они реже выходят из строя.

• Кейтеринговые службы

  Кейтеринговые компании используют вафельницы промышленного класса для приготовления и подачи блюд на специальных мероприятиях. Мощный прибор позволяет им приготовить большое количество вафель за короткий период. Он также помогает им удовлетворить потребности своих клиентов.

• Рестораны

  Ресторанная индустрия широко известна своими инновационными и креативными меню. Многие рестораны добавляют вафли в свое меню, потому что их легко адаптировать под различные начинки. Промышленная вафельница позволяет поварам готовить свежие вафли по заказу клиентов. Это повышает общее качество обслуживания клиентов.

• Фуд-траки

  Фуд-траки используют вафельницы для создания вкусных и аппетитных вафельных блюд. Портативный прибор помогает операторам фуд-траков разнообразить свое меню. В результате они могут привлекать разных клиентов. В фуд-траке может быть от 2 до 4 вафельниц для увеличения производительности.

• Кафе

  Как и рестораны, кафе используют промышленные вафельницы для приготовления свежих вафель по требованию. Это дает клиентам возможность насладиться теплыми и хрустящими вафлями. Вафли могут подаваться как самостоятельное блюдо или включаться в состав других блюд, таких как мороженое, фруктовые начинки или взбитые сливки.

• Франчайзинговые рестораны

  Некоторые рестораны решают открыть франшизу своей бизнес-идеи. При открытии новой франшизы одним из основных требований является использование одинакового промышленного оборудования для всех владельцев франшиз. Например, все филиалы ресторана должны использовать одну и ту же вафельницу, чтобы обеспечить единообразие качества производимых вафель.

Как выбрать промышленные вафельницы

Вот несколько факторов, которые покупатели учитывают при выборе промышленных вафельниц.

• Емкость вафельницы

  Первым шагом является определение того, сколько вафель нужно приготовить ресторану. Затем следует выбрать промышленную вафельницу, которая может удовлетворить этот спрос. В противном случае персонал кухни будет слишком занят работой с вафельницами в пиковые часы.

• Тип вафельницы

  Разные типы вафельниц имеют разные функции. Поворотные модели обеспечивают равномерное приготовление. Бельгийские вафельницы известны своими глубокими ячейками, а лиежские вафельницы - сладкими и хрустящими. Оцените меню ресторана, прежде чем инвестировать в вафельницу.

• Прочность

  Покупателям следует искать промышленную вафельницу, которая может выдерживать годы постоянного использования. Покупатели могут выбрать модели с корпусом из нержавеющей стали. Нержавеющая сталь устойчива к ржавчине и деформации. Она также имеет профессиональный вид. Владельцы могут протирать наружную поверхность и сохранять ее как новую в течение многих лет.

• Антипригарные нагревательные пластины

  Антипригарные пластины предотвращают прилипание вафель. Они также облегчают очистку пластин после приготовления. Однако некоторые вафельницы имеют прочное антипригарное покрытие. Их пластины сделаны из алюминия или чугуна. Покрытие удерживает тепло, поэтому вафли получаются хрустящими и золотисто-коричневыми. Оно также улучшает распределение тепла по пластине. При правильном уходе пользователи могут наслаждаться своими вафлями в течение многих лет. Тем не менее, покупателям следует избегать вафельниц с плохим антипригарным покрытием. Покрытие сотрется через несколько лет.

• Распределение тепла

  Вафельницы с равномерным распределением тепла производят золотисто-коричневые вафли. Если распределение тепла неравномерное, некоторые части вафли будут слишком хрустящими или подгорелыми. Вафли с равномерным распределением тепла имеют однородную текстуру по всей поверхности.

• Регулировка температуры

  Промышленным вафельницам требуется точное регулирование температуры. Это позволяет операторам регулировать температуру и доводить до совершенства различные виды вафель. Регулировка температуры улучшает цвет, текстуру и хрустящую корочку вафель. Вафельницы с индикаторным светодиодом показывают, когда пластины нагреты или достигли правильной температуры приготовления.

• Мощность и тип вилки

  Промышленные вафельницы бывают газовыми и электрическими. Газовые модели быстро нагреваются и сокращают перегрузку кухни, но стоимость оборудования выше. С другой стороны, электрические вафельницы поставляются с различными типами вилок. Покупателям следует проверить напряжение в своем районе и убедиться, что тип вилки подходит для их района, прежде чем покупать. В противном случае им могут потребоваться дополнительные расходы на преобразование вилки.

Q и A

Q: Какую мощность потребляют промышленные вафельницы?

A: Типичная промышленная вафельница потребляет от 800 до 1400 Вт при полной нагрузке. Точное потребление энергии зависит от количества вафель, которые она может приготовить за раз, и других дополнительных функций. Модели с более продвинутыми функциями, как правило, потребляют больше энергии. Хотя промышленные вафельницы потребляют больше энергии, хорошо то, что они работают с большей производительностью. Они также более прочные и, следовательно, экономят деньги на техническом обслуживании и замене.

Q: Можно ли очистить промышленную вафельницу?

A: Очистка этого прибора проста, но обычно она зависит от модели. Большинство современных моделей имеют антипригарные пластины, что упрощает процесс очистки. В идеале следует очищать прибор после использования. Это делается для того, чтобы избежать накопления остатков, которые могут затруднить процесс очистки. После завершения очистки пластины вафельницы можно протереть влажной тканью или губкой. Некоторые модели поставляются с каплесборным поддоном, который можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки. Производители предоставляют инструкции по очистке, которым следует следовать, чтобы избежать повреждения прибора.