Инфракрасная газовая горелка

Типы инфракрасных газовых горелок

Инфракрасная газовая горелка имеет несколько различных типов, которые хорошо подходят для коммерческих целей. К ним относятся пищевая промышленность, рестораны и личное использование на патио.

• Радиационные трубчатые горелки

  Эта горелка длинная и имеет форму трубки. Она получает тепло от сгорающего внутри газа. Газ заставляет металл светиться красным. Этот тип горелки работает хорошо, потому что тепло концентрируется, и пища готовится быстро. Рестораны, которые подают барбекю из мяса или овощей, часто используют эти горелки.

• Квадратные горелки

  Эти горелки имеют плоскую квадратную конструкцию. В них есть металлические пластины, которые нагреваются и светятся. Тепло от этих горелок равномерное. Повара предпочитают эти горелки, потому что они очень хорошо контролируют тепло. Их также используют для соусов и супов. Эти горелки меньше по размеру, но хорошо работают. Люди используют их на патио в качестве компактных плит для пикников или кемпинга.

• Панельные горелки

  Эти горелки имеют плоские, длинные поверхности. Металл светится красным от тепла. Повара используют эти горелки, потому что тепло постоянное. Это отлично подходит для жарки пищи. Пламя не двигается; вместо этого тепло остается постоянным. Эти горелки полезны для жарки или выпечки чего угодно.

• Чугунные горелки

  Эти горелки прочные и долговечные. Они работают за счет нагрева чугунных плит. Хорошая особенность заключается в том, что тепло сохраняется в течение длительного времени. Они также обеспечивают очень высокую температуру. Эти горелки предназначены для обжаривания или гриля.

• Инфракрасные обогреватели для патио

  Эти обогреватели имеют инфракрасные газовые горелки. Они бывают разных форм и размеров. Их задача — обеспечить тепло снаружи или на патио, когда холодно. Они идеально подходят для мест, где люди хотят сидеть комфортно на улице, например, для ресторанов, баров или домов.

Функции и особенности инфракрасных газовых горелок

Инфракрасные горелки используют газовое пламя для создания инфракрасного излучения, при этом диффузоры пламени влияют на длину волны излучения. Горелки быстро нагреваются и могут достигать высоких температур для эффективной готовки. Эти горелки обеспечивают точный контроль температуры для различных процессов приготовления пищи. Пользователи могут регулировать поток газа и настройки зажигания, чтобы получить желаемый уровень тепла.

Газовые горелки с инфракрасной технологией обеспечивают равномерный нагрев. Диффузоры равномерно распределяют тепло по всей поверхности готовки, сводя к минимуму горячие или холодные пятна. Пользователи могут добиться равномерного подрумянивания и приготовления пищи в своих блюдах. Кроме того, инфракрасные газовые горелки обладают коротким временем приготовления, так как они производят интенсивное тепло. Это позволяет пользователям быстро и эффективно готовить пищу, сокращая время приготовления.

Еще одна особенность газовых горелок с инфракрасной технологией — это сокращение времени приготовления. Поскольку они производят интенсивное тепло, пользователи могут быстро и эффективно готовить свои блюда, тем самым сокращая время приготовления. Горелка также легко моется благодаря своей конструкции. Некоторые горелки имеют функцию самоочистки, которая сокращает ручной процесс чистки.

Это обзор функций и особенностей газовых горелок с инфракрасной технологией:

• Системы зажигания: некоторые инфракрасные горелки оснащены усовершенствованными системами зажигания, которые используют электрические искры или свечи накаливания для безопасного и надежного розжига горелки.
• Зоны нагрева: несколько горелок могут иметь несколько зон нагрева, чтобы обеспечить различные температуры приготовления в одной области.
• Управление: инфракрасные горелки могут иметь механические ручки, сенсорные панели или цифровые дисплеи для управления и мониторинга.
• Материал: эти горелки изготовлены из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь или бронза, чтобы выдерживать высокие температуры и противостоять коррозии.

Применение инфракрасной газовой горелки

• Приготовление на гриле: инфракрасная газовая горелка для гриля производит интенсивное тепло, которое идеально подходит для приготовления на открытом огне такого мяса, как стейк и курица. Она также хорошо обжаривает это мясо, создавая хрустящую корочку снаружи, сохраняя сочность внутри.
• Обжаривание: горелка может использоваться в части газовой духовки, предназначенной для обжаривания. Она может очень быстро готовить такие продукты, как рыба и овощи, благодаря высокой температуре прямого нагрева.
• Коммерческие кухни: рестораны используют газовые горелки на своих кухнях для многих целей, например, для жарки на сковородах, фритюра или быстрого нагрева кастрюль. Инфракрасные горелки эффективны и быстро нагреваются, что полезно в загруженных ресторанах.
• Туристические плиты: портативные инфракрасные газовые горелки хорошо подходят для приготовления пищи во время кемпинга, походов или занятий спортом на открытом воздухе. Компактная конструкция и быстрый нагрев позволяют пользователям легко кипятить воду или жарить пищу.
• Нагрев лабораторных колб: в научных лабораториях инфракрасные газовые горелки эффективно нагревают стеклянные колбы или другое оборудование. Точный контроль температуры горелки равномерно нагревает предметы без открытого пламени, касающегося их.
• Отопление патио в жилых помещениях: некоторые обогреватели для патио или террас используют инфракрасную газовую горелку для создания тепла. Инфракрасная газовая горелка выделяет тепло, которое позволяет людям комфортно находиться на улице даже при холоде.
• Приготовление пищи в чрезвычайных ситуациях/при ликвидации последствий стихийных бедствий: в районах, пострадавших от стихийных бедствий, где требуется быстрое приготовление пищи, используют инфракрасные газовые горелки, так как они хорошо работают при ограниченных ресурсах. Горелки быстро нагревают кастрюли и сковороды, помогая готовить большие блюда за короткое время в сложных условиях.
• Кипячение воды: если кому-то нужна газовая горелка, чтобы быстро вскипятить воду, инфракрасная горелка — хороший вариант, потому что вода закипает быстрее, чем на обычной горелке.
• Станции для живой готовки: некоторые рестораны имеют открытые кухни, где повара готовят еду перед клиентами, используя эффективные инфракрасные горелки.

Как выбрать инфракрасные газовые горелки

Пользователи и предприятия, покупающие инфракрасные горелки оптом, должны обратить внимание на некоторые важные факторы, чтобы выбрать правильную горелку, которая будет удовлетворять потребности клиентов и варианты использования. Вот некоторые из этих факторов.

• Тип: газовая горелка может быть изготовлена из керамики, металла или их комбинации. Каждый тип имеет разный уровень прочности и нагрева. Керамика имеет наибольшую эффективность нагрева. Она быстро нагревается и менее пориста, чем газовые горелки, изготовленные из металла. Однако она хрупкая и склонна к поломке при ударе или тепловом напряжении. Металлические горелки прочные и выдерживают регулярное использование. Они менее пористые, чем керамические варианты, но со временем окисляются или ржавеют из-за постоянного воздействия тепла и воздуха. Некоторые газовые горелки имеют металлический каркас с керамическими плитками. Эти гибридные варианты имеют более высокую прочность и лучшую эффективность нагрева, чем полностью металлические горелки.
• Зажигание: инфракрасные горелки имеют либо ручное, либо автоматическое зажигание. Пользователю необходимо включить электрозажигание для автоматических инфракрасных горелок, чтобы они загорелись. Автоматическое зажигание более безопасно, так как ручной вариант требует, чтобы пользователь зажигал фитиль с помощью спички или зажигалки. Ручное зажигание в основном используется в наружных газовых горелках.
• Мощность нагрева: мощность и выходная мощность будут отличаться. Различные газовые горелки будут генерировать свое инфракрасное тепло с разной интенсивностью. У некоторых горелок будет более низкий HRD или плотность мощности нагрева. Газовые горелки с низкой или меньшей мощностью нагрева идеально подходят для приготовления деликатных блюд. В то время как горелки с более высокой плотностью мощности нагрева отлично подходят для более быстрого приготовления пищи и в основном используются в ресторанах или предприятиях по кейтерингу.
• Размер: размер газовой горелки повлияет на распределение тепла и зону готовки. Более мелкие горелки лучше подходят для компактных кухонь. Более крупные газовые горелки лучше распределяют тепло и создают более широкую зону готовки.
• Материалы: важно выбрать горелку, изготовленную из жаропрочных материалов. Металлические горелки имеют жаропрочные покрытия, а керамические горелки имеют керамические плитки, которые жаропрочны до примерно 3000 градусов по Фаренгейту.

Часто задаваемые вопросы об инфракрасной газовой горелке

• В1: Что такое инфракрасная газовая горелка?

  А1: Инфракрасная газовая горелка состоит из газопровода и керамического или металлического компонента, который излучает инфракрасное тепло при достаточном нагреве.

• В2: Каковы преимущества инфракрасной газовой горелки?

  А2: Она быстро нагревается, повышая производительность. Инфракрасное приготовление пищи предотвращает потерю вкуса, что делает ее идеальной для использования в ресторанах. Кроме того, инфракрасная газовая горелка снижает затраты на энергию, поскольку она потребляет меньше энергии.

• В3: Где можно использовать инфракрасные газовые горелки?

  А3: Инфракрасные газовые горелки имеют широкий спектр применения. Это может включать, помимо прочего, промышленный нагрев, обработку металлов, ресторанные кухни и приготовление пищи на открытом воздухе.

• В4: Чем инфракрасная газовая горелка отличается от традиционной горелки?

  А4: Инфракрасные горелки нагревают предметы, а не окружающий воздух, как обычная горелка. Инфракрасные газовые горелки обеспечивают постоянное и прямое тепло для быстрого приготовления пищи.

• В5: Какие меры предосторожности следует соблюдать при использовании инфракрасной горелки?

  А5: Обеспечьте надлежащую вентиляцию при использовании инфракрасных горелок, так как они выделяют газ, который может быть вреден при вдыхании. Держите легковоспламеняющиеся материалы подальше от инфракрасной газовой горелки, чтобы избежать пожаров.