Коммерческая машина панини

Типы коммерческих аппаратов для панини

Аппарат для панини используется для приготовления гриль-панини. Обычно он имеет конструкцию гриля. Бутерброд прессуется и затем готовится на гриле, что оставляет характерные коричневые полосы от гриля. Аппарат также придает бутербродам хрустящую корочку с теплой начинкой.

Существуют различные варианты пресса для панини, но основное отличие между ними заключается в материале, из которого изготовлены плиты для приготовления пищи. Вертикальная модель является наиболее популярным типом, но она может быть изготовлена ​​либо из чугунных, либо из нержавеющих стальных решеток. Она прочная, но требует определенного обслуживания, такого как смазка решеток, чтобы предотвратить ржавление. Благодаря способности литого чугуна сохранять тепло, вертикальная модель равномерно пропекает бутерброд. Вертикальная модель также имеет преимущество в том, что она менее воспламеняема, поскольку обычно изготавливается из нержавеющей стали.

Поскольку она не хранится на открытом воздухе, она обычно не требует чрезмерного обслуживания. Решетки из нержавеющей стали имеют матовую поверхность и легко и равномерно нагреваются. Они выпускаются в различных сортах, и более высокий сорт обычно обладает лучшим теплосбережением. Еще одно преимущество заключается в том, что он не ржавеет от воздействия влажного воздуха. По сравнению с чугунной решеткой она требует меньше обслуживания. Однако решетки более низкого качества нагреваются неравномерно и быстро царапаются.

Горизонтальная модель, которая менее популярна, имеет преимущество в том, что одновременно готовит два-четыре бутерброда, поскольку ее плиты для приготовления пищи больше. Она готовит безупречно благодаря равномерному распределению тепла алюминиевыми плитами для приготовления пищи. Горизонтальный тип также имеет терморегулирующую функцию, которая автоматически контролирует температуру. В результате бутерброды готовятся равномерно.

Керамическая решетка - это еще один вариант для горизонтального типа. Жир от жарки бутербродов задерживается на выступающих частях решетки, что позволяет равномерно прожаривать его. Бутерброд обжаривается без капания жира на огонь, и обычно на нем остаются более глубокие полосы от гриля. Поскольку еда не прилипает к плите, ее также будет легче чистить. Решетка подходит для приготовления мягких, менее липких лепешек. Керамические решетки равномерно пропекают лепешки благодаря своей способности удерживать тепло. Однако, в отличие от других плит для приготовления пищи, она менее прочная и подвержена растрескиванию.

Газовый коммерческий гриль для панини - это еще один вариант. По сравнению с электрическим грилем он готовит еду быстрее, но требует газопровода. Во время приготовления пищи огонь необходимо держать под контролем.

Функции и характеристики коммерческого аппарата для панини

Функции и характеристики пресса для панини имеют решающее значение для получения хорошо приготовленного, хрустящего и вкусного бутерброда. Несколько особенностей коммерческого аппарата для панини отличают его от других.

• Размер и вместимость

  Коммерческие машины имеют большие размеры и вместимость по сравнению с теми, что используются дома. Можно найти коммерческий пресс для одного бутерброда или пресс, который может готовить до четырех бутербродов за один раз. Плиты просторные и могут вмещать большие куски хлеба и другие начинки.

• Прочная конструкция и материалы

  Машины изготовлены из высококачественных материалов, чтобы гарантировать, что они могут выдерживать высокие температуры и длительное использование. Они изготовлены из нержавеющей стали, которая устойчива к ржавчине и коррозии. Плиты для бутербродов имеют антипригарное покрытие, чтобы предотвратить прилипание пищи.

• Мощные нагревательные элементы

  Нагревательные элементы, используемые в коммерческих машинах, более мощные, чем те, что используются в обычных машинах. Они могут нагреваться до высоких температур за очень короткое время. Мощный нагрев обеспечивает равномерный нагрев и подрумянивание бутербродов. Можно найти коммерческий газовый гриль для панини или гриль, который использует электричество.

• Терморегулятор

  Машины имеют систему терморегуляции, которая поддерживает температуру под контролем. В зависимости от модели и конструкции можно найти машины с температурными датчиками или ручками, которые можно регулировать для установки желаемого тепла. Эта функция дает оператору больший контроль над процессом приготовления.

• Длинный шнур питания

  Коммерческие машины имеют более длинные шнуры питания, чтобы справиться с мощным нагревательным элементом без перегорания. Шнуры также длиннее, чтобы дать операторам больше вариантов размещения машины.

• Простота использования и очистки

  Очистка этих машин часто бывает простой благодаря их простой конструкции и любым дополнительным функциям, которые помогают в процессе очистки. Многие коммерческие машины имеют съемные решетки, которые можно чистить отдельно.

• Функции безопасности

  Коммерческие аппараты для панини часто включают функции безопасности для защиты операторов. Машины имеют ручки, которые остаются холодными даже при горячем гриле, чтобы предотвратить ожоги операторов. Машины также имеют предохранительные блокировки для нагревательных элементов.

Применение аппарата для панини (коммерческого)

Пользователи могут найти различные применения для аппарата для панини в коммерческих условиях. Рестораны и кафе используют эти машины для приготовления разных бутербродов и жареной пищи. Кейтеринговые компании также используют эти машины для создания вкусных блюд для мероприятий и вечеринок. Некоторые рестораны используют машину для приготовления своих фирменных блюд. Это помогает привлечь больше клиентов, которые интересуются уникальными кулинарными впечатлениями.

Некоторые другие популярные приложения для аппарата для панини включают в себя:

• Рестораны: В ресторанах высокой кухни шеф-повар может использовать коммерческий гриль для панини, чтобы создавать уникальные и изысканные бутерброды. Машина предлагает множество настроек температуры. Поэтому им легче контролировать процесс приготовления разных видов хлеба и начинки. В семейных ресторанах они могут использовать машину для приготовления хрустящих бутербродов, наполненных разнообразными сытными начинками. Кроме того, машина удобна в использовании, поскольку в меню, скорее всего, будет несколько бутербродов.
• Кафе/Пекарни: Кафе или пекарня могут иметь гриль для панини, чтобы подогревать свежевыпеченный хлеб перед добавлением начинки. Это помогает улучшить общую текстуру и вкус бутербродов. Это также побуждает клиентов попробовать уникальное сочетание свежевыпеченного хлеба и теплой начинки.
• Кейтеринг мероприятий: Кейтеринговые услуги для мероприятий на открытом воздухе, корпоративных функций и свадеб могут использовать коммерческий гриль для панини, чтобы готовить бутерброды на месте. Это позволяет гостям наслаждаться свежеприготовленными бутербродами во время мероприятия. Гриль может удовлетворить различные диетические потребности и создать множество вариантов начинки для гостей.
• Фудтраки: Фудтраки, которые подают бутерброды и жареную еду, могут использовать аппарат для панини, чтобы создавать хрустящие бутерброды за короткое время. Они также используют гриль для приготовления различных вариантов портативной еды для своих клиентов.
• Барбекю: Некоторые рестораны барбекю или площадки для приготовления пищи на открытом воздухе имеют в наличии аппарат для панини. Он позволяет пользователям наслаждаться ароматами жареной пищи на компактном и универсальном гриле. Пользователи могут комбинировать различные маринады и специи на мясе перед его жаркой, чтобы создать уникальный вкус.

Как выбрать коммерческие аппараты для панини

При выборе коммерческого гриля для панини необходимо учитывать вес верхней плиты, качество плит для жарки, размер, терморегуляцию, очистку и техническое обслуживание, а также марку.

Вес верхней плиты гриля определяет качество машины. Более тяжелые плиты более эффективно прессуют бутерброды и равномерно распределяют тепло. Это приводит к более качественным бутербродам. Кроме того, более тяжелые плиты более прочные и менее изнашиваются при регулярном использовании. При сравнении разных аппаратов для панини отдавайте предпочтение тем, у которых есть существенные и прочные верхние плиты. Хотя они могут быть дороже, приготовленные бутерброды будут вкуснее, а машина прослужит дольше.

Коммерческому прессу для панини необходимы плиты для жарки высокого качества. Плиты должны быть изготовлены из прочной нержавеющей стали или чугуна. Оба материала долговечны и устойчивы к деформации при высоких температурах. Кроме того, они обеспечивают отличное удержание тепла и равномерное распределение. Чтобы убедиться, что бутерброды не прилипают к плитам для жарки, купите пресс для панини с антипригарным покрытием. Качество плит для жарки повлияет на производительность и долговечность аппарата для панини.

Далее следует учитывать размер коммерческого аппарата для панини. Сколько бутербродов он готовит за один раз? Выберите модель, которая подходит для площади кухни и удовлетворяет потребности бизнеса. Небольшому ресторану может подойти машина, которая готовит два бутерброда за один раз. Но оживленному кафе нужен более крупный гриль, который может готовить шесть или более бутербродов одновременно.

Большинство коммерческих аппаратов для панини используют газ или электричество. Газовые машины быстро нагреваются и обычно дешевле в эксплуатации. Они также имеют больше вариантов терморегуляции. Аппараты для панини, работающие от электричества, стоят дороже в эксплуатации. Однако они нагреваются быстрее, чем газовые машины, и ими легче пользоваться. Мощность аппарата для панини влияет на скорость приготовления. Грили с большей мощностью готовят бутерброды быстрее.

Многие коммерческие аппараты для бутербродов не имеют терморегуляции. Но некоторые модели позволяют пользователю устанавливать температуру приготовления. Это дает оператору больший контроль над временем приготовления и результатами. Модели с терморегуляцией позволяют операторам идеально готовить разные бутерброды. Проверьте руководство по эксплуатации коммерческого гриля для панини, чтобы узнать рекомендуемые температуры приготовления для разных бутербродов.

Очистка и техническое обслуживание пресса для панини должны быть простыми. Выберите гриль со съемными, легко моющимися плитами. Некоторые машины также имеют щетку для очистки и специальный очищающий раствор. Следуйте инструкциям производителя, чтобы машина хорошо работала в течение многих лет.

Наконец, обратите внимание на разные марки коммерческих аппаратов для панини. Читайте отзывы клиентов, чтобы лучше понять разные машины. Выберите марку, известную производством качественных, прочных грилей. Эта информация поможет сузить выбор тех, которые, скорее всего, будут работать лучше всего. Также следует подумать о бюджете. Важно смотреть на общую ценность гриля, а не только на начальную стоимость. Покупка качественного аппарата для панини оправдана, потому что он прослужит много лет и сэкономит деньги.

Вопрос-ответ

В1: Как готовят коммерческое панини?

А1: Чтобы приготовить панини, хлеб обычно нарезают ломтиками и добавляют различные начинки, прежде чем его прессуют и готовят на аппарате для панини или гриле.

В2: Каковы преимущества использования аппарата для панини?

А2: Аппарат для панини обеспечивает равномерное прессование и обжаривание, быстрое время приготовления, простоту эксплуатации и очистки, а также универсальность приготовления бутербродов.

В3: Как предприятия обслуживают коммерческий пресс для панини?

А3: Предприятиям необходимо регулярно чистить аппарат для панини и периодически проводить профессиональную чистку, чтобы обеспечить его исправную работу.

В4: Какие продукты питания можно приготовить на аппарате для панини?

А4: Аппарат для панини может готовить различные бутерброды, кесадильи, а также блюда для завтрака, такие как яйца и бекон.