Панини-машина

Типы аппаратов для панини

• Панини-гриль с двумя плитами (или традиционный пресс для гриля):

  Слово «панини» происходит от итальянского слова, обозначающего бутерброд. Эти аппараты представляют собой две гриля или пресса, которые прижимают бутерброд и одновременно обжаривают хлеб. Обычно у них есть ручка, которую вы нажимаете, чтобы прижать бутерброд между двумя горячими плитами. Это спрессовывает начинку и делает хлеб хрустящим. Внутри он может оставаться теплым и мягким. Они отлично подходят для домашних бутербродов, так как равномерно обжаривают обе стороны. Вы можете регулировать силу, с которой вы хотите прижимать бутерброды. Это простой способ сделать два бутерброда одновременно. Некоторые более дорогие модели имеют съемные плиты, которые можно мыть отдельно. Такой аппарат идеально подходит для того, чтобы получить идеально обжаренные панини без необходимости делать это на сковороде на плите. Вы также можете приготовить панини с любым хлебом и начинкой, которые вам нравятся.

• Электрические прессы для панини:

  Электрические прессы для панини - это небольшие аппараты, которые готовят плоские, жареные бутерброды, называемые панини. Они являются разновидностью пресса для гриля. Чтобы использовать один из этих прессов, капните несколько капель растительного масла на горячую гриль-плиту. Это предотвращает прилипание хлеба и впитывает тепло. Затем положите собранный бутерброд на плиту и осторожно закройте крышку. Бутерброды обжариваются с обеих сторон одновременно. Съемные антипригарные плиты облегчают очистку. Преимущество этих прессов заключается в том, что они просты и удобны в использовании. Они быстро нагреваются. Нет необходимости разжигать огонь или раскладывать уголь, как в других прессах для гриля. Эти прессы также можно полностью раскрыть. Это позволяет готовить панини вместе с другими продуктами, например, куриными грудками или овощами. Некоторые модели оснащены таймерами или регулятором температуры для достижения желаемого уровня обжаривания. В противном случае просто следите за тем, как они подрумяниваются.

• Чугунный пресс для панини для плиты:

  Чугунный пресс для плиты - это тяжелая плита, которая раньше использовалась только на плите. Их прочная конструкция равномерно распределяет тепло, поэтому бутерброды хорошо обжариваются. Чтобы использовать такой пресс, разогрейте его на плите на среднем огне. Он давит на бутерброд, который жарится на сковороде. Поскольку чугун очень хорошо удерживает тепло, он эффективно обжаривает панини. Вес также прижимает бутерброд. Преимущество заключается в том, что они очень прочные, так как изготовлены из чугуна. При надлежащем уходе он может прослужить много лет. Чугун также развивает естественную антипригарную поверхность. Благодаря этому жареные бутерброды легко отходят после многократного использования.

Функции и особенности аппарата для панини

Разные модели аппаратов для панини могут иметь различные характеристики, но некоторые особенности присущи большинству из них.

• Нагревательный элемент: Основная особенность гриля для панини - это нагревательный элемент, который может быть электрическим, газовым или угольным. Он обеспечивает прямой нагрев для приготовления бутерброда. Иногда используется антипригарная плита, так как ее легко чистить, и она не позволяет продуктам прилипать.
• Гриль-плиты: Гриль-плиты используются для приготовления блюд на аппарате для панини, и они могут быть рифлеными или гладкими. Гладкие гриль-плиты гладкие, а рифленые гриль-плиты имеют выступающие линии, которые оставляют на еде следы от гриля. Оба типа удерживают тепло и передают его продуктам, но рифленые плиты позволяют жиру и сокам стекать в канавки.
• Регулируемый контроль температуры: Эта функция позволяет оператору регулировать температуру, при которой готовится пища. Она позволяет индивидуально подбирать процесс приготовления в зависимости от типа приготавливаемой пищи. Эта функция обеспечивает точное приготовление, предоставляя пользователям контроль над температурой, при которой готовится пища.
• Таймер: Таймер в аппарате для панини обеспечивает точное и равномерное приготовление, контролируя время приготовления. Функция таймера повышает удобство, устраняя необходимость вручную отслеживать время приготовления. Она также предотвращает пережаривание или недожаривание пищи, в результате чего каждый раз получаются блюда, приготовленные равномерно и идеально.
• Функции безопасности: Аппарат для панини оснащен такими функциями безопасности, как холодные ручки, блокировка безопасности и индикаторные лампы, повышающие безопасность пользователя. Ручки остаются холодными, сводя к минимуму риск ожогов. Блокировка предотвращает случайное открытие во время приготовления, а индикаторные лампы показывают, когда аппарат готов или в работе.
• Прост в очистке: Многие аппараты для панини поставляются со съемными плитами, которые облегчают очистку. Плиты можно вынуть и помыть отдельно или поместить в посудомоечную машину для удобной очистки.
• Многофункциональность: Аппарат для панини может делать больше, чем просто панини. Он также может готовить другие продукты, например, вафли, кесадильи и жареные бутерброды. Некоторые модели имеют сменные плиты, поэтому пользователи могут менять их, чтобы готовить разные блюда.

Сценарии использования аппарата для панини

Понимание принципа работы гриля для панини может помочь пользователям понять, почему он является важным кухонным прибором для приготовления разных видов пищи. Аппарат разработан с горячими гриль-плитами, которые нагревают бутерброды, заставляя внешнюю часть хлеба становиться хрустящей, в то время как внутри он остается теплым и тягучим.

Пресс для панини может использоваться в следующих коммерческих целях:

• Кафе: Кафе могут использовать прессы для панини для быстрого и эффективного приготовления бутербродов. Обжаривая бутерброды, прессы экономят время.
• Рестораны: Многие рестораны используют прессы для панини для создания своих фирменных бутербродов. Прессы также можно использовать для приготовления кесадильи, лепешек и других блюд, которые требуют гриля.
• Пекарни: Пекарни с прессами для панини могут предлагать теплые, свежие бутерброды в качестве части своего обеденного меню.
• Деликатесные магазины: Деликатесные магазины известны своим широким ассортиментом бутербродов, а пресс для панини - отличный инструмент для создания хрустящих, спрессованных бутербродов.
• Индустрия фудтраков: Фудтраки часто имеют ограниченное пространство для приготовления пищи и оборудование. Пресс для панини - это универсальный инструмент для приготовления быстрых, популярных блюд, таких как жареные бутерброды.
• Кейтеринговые услуги: Кейтеринговые компании могут использовать портативные прессы для панини для приготовления горячих бутербродов на мероприятиях, гарантируя, что гости наслаждаются свежими, спрессованными бутербродами.
• Продуктовые магазины: Некоторые имеют кухонные зоны с прессами для панини, что позволяет им предлагать горячие бутерброды в качестве части своего ассортимента продуктов питания.

Как выбрать аппарат для панини

При выборе правильного пресса для панини необходимо учитывать несколько важных факторов, таких как размер аппарата, количество бутербродов, которые он может готовить одновременно, и его температурные настройки.

Самый широкий ассортимент панини можно приготовить с помощью аппаратов, которые предлагают переменные температурные настройки. Из-за своих зауженных краев, спрессованный бутерброд может готовиться иначе, чем толстая булка. Поэтому использование аппарата с переменными температурными настройками облегчает приготовление разных видов панини.

При выборе лучшего аппарата для покупки важно знать, сколько бутербродов можно приготовить на плоской поверхности для приготовления одновременно. Это связано с тем, что аппараты выпускаются в разных размерах. Компактные версии аппаратов могут готовить только один бутерброд, в то время как более крупные варианты имеют просторные поверхности для приготовления, на которых можно готовить два или более бутербродов одновременно.

Аппараты для панини A&P&R изготовлены из прочного кованого и нержавеющего металла, что делает их устойчивыми к ржавчине и коррозии. В результате они обеспечивают многолетнюю работу с минимальными затратами на обслуживание. Чтобы повысить их долговечность, опытные повара рекомендуют регулярно смазывать гриль-плиты, если они не изготовлены из чугуна или нержавеющей стали.

Ножи и гриль-плиты легко заменить, если они повреждены, так как они съемные. Просто убедитесь, что запчасти оригинальные и предназначены для конкретной марки и модели. Кроме того, чтобы предотвратить прилипание пищи к поверхности для приготовления, после каждого использования осторожно соскребите с помощью пластиковой или деревянной лопатки любой пригоревший остаток. Используйте воду и неабразивную губку, чтобы протереть гладкие плиты после того, как они остынут.

При выборе пресса для панини одним из важных факторов, который следует учитывать, является то, легко ли его чистить. Это связано с тем, что грязные гриль-плиты и поверхности для приготовления привлекают микробы и бактерии, которые могут вызвать пищевое отравление, если их не очистить должным образом. Аппараты для панини с гладкими плитами намного легче чистить по сравнению с рифлеными. Гладкая поверхность для приготовления пищи не имеет углублений или следов от гриля, что упрощает обжаривание овощей, мяса или рыбы.

С другой стороны, рифленая поверхность для приготовления имеет продольные следы от гриля, которые придают пище аппетитный вид и усиливают ее вкус, создавая хрустящую внешнюю оболочку. Кроме того, канавки отделяют лишний жир и мясной сок от пищи, делая ее менее жирной. Наличие следов от гриля на пище увеличивает время ее приготовления, тем самым сокращая количество канцерогенных соединений, образующихся во время приготовления. Съемная поверхность для приготовления на обоих типах аппаратов легко снимается для очистки.

Q & A

Q: Что еще можно жарить, кроме бутербродов?

A: Пресс для панини можно использовать для жарки самых разных продуктов, например, кесадильи и пиццы, тортильи и лепешки. Его также можно использовать для приготовления завтрака, например, французского тоста или омлета. Разное тесто можно спрессовать вместе, чтобы сделать выпечку, например, круассаны или кальцоне. Овощи и некоторые виды мяса также можно подогреть или приготовить между двумя гриль-плитами.

Q: Панини разрезают пополам?

A: Панини обычно подают и едят горячими, поэтому, если их разрезать, пока они еще теплые, разрез может позволить начинке вытекать и сделать бутерброд неряшливым. Однако, если бутерброд остудить и разрезать на куски, его становится удобнее есть, и его можно подавать на вечеринках в качестве закуски. Разрезание бутерброда делает видимыми внутренние слои, что повышает его визуальную привлекательность.

Q: Можно ли оставлять пресс для панини без присмотра?

A: Нет, аппарат нельзя оставлять без присмотра. Если пища будет находиться слишком долго, она пригорит. Бутерброд, помещенный между плитами, также может дымиться и загореться. Чтобы этого избежать, необходимо проверять пищу, чтобы она не испортилась и не пригорела.

Q: Как долго должен остывать аппарат?

A: Аппарат для панини остывает примерно за 10-15 минут. Важно дать устройству остыть перед очисткой.