Воздушная фритюрница

Типы фритюрниц

Фритюрницы – это универсальные кухонные приборы, которые помогают готовить еду различными способами. Они создают хрустящую корочку на еде без глубокой жарки. Фритюрницы работают за счет циркуляции горячего воздуха вокруг еды. Это помогает сократить количество масла, необходимого для приготовления пищи. По сути, фритюрницы – это жарочные аппараты, которые используют горячий воздух для приготовления пищи. Их также называют конвекционными фритюрницами или фритюрницами с перегретым воздухом. Фритюрницы бывают трех основных типов: фритюрница-тостерная печь, цифровая фритюрница и ручная фритюрница.

• Фритюрница-тостерная печь

  Фритюрница-тостерная печь – это большой прибор, который может делать многое. У нее большая рабочая камера, в которую помещается целая курица или несколько кусков стейка. Эта печь оснащена двумя противнями для выпечки и может готовить два разных блюда одновременно. Фритюрница-тостерная печь имеет разные функции приготовления, такие как гриль, выпечка и даже пицца. Это многофункциональный кухонный прибор, который работает как сушилка для продуктов, тостер и фритюрница в одном. Фритюрница-тостерная печь имеет таймер, диапазон которого составляет от 60 до 120 минут. У нее также есть регулировка температуры от 90 до 230 градусов Цельсия. Некоторые модели оснащены вертелом для равномерного приготовления пищи.

• Ручная фритюрница

  Ручная фритюрница имеет таймер с регулятором и настройку температуры. Пользователи могут установить таймер и отрегулировать температуру для разных типов пищи. Ручные фритюрницы имеют корзину для жарки пищи. Они выпускаются в разных вариантах вместимости, подходящих как для одного человека, так и для всей семьи. Ручные фритюрницы просты и удобны в использовании. Они компактны, поэтому занимают мало места на столешнице.

• Цифровая фритюрница

  Как и цифровые бытовые приборы, цифровая фритюрница имеет больше функций, чем ручная. Вместо механического регулятора у нее есть цифровая панель управления. Цифровые фритюрницы просты в использовании и имеют точное регулирование температуры. Они также готовят пищу быстрее, чем ручная фритюрница. Цифровые фритюрницы выпускаются в разных стилях и вариантах вместимости. Некоторые модели имеют подключение к Wi-Fi и работают с мобильным приложением.

Функции и особенности фритюрницы

Фритюрница-печь – это больше, чем просто кухонный гаджет; это революция в кулинарии. От дизайна до технологии приготовления, она оснащена функциями и особенностями, которые делают процесс приготовления пищи эффективным и вкусным.

• Камера для приготовления пищи: Именно сюда помещается еда. Размер камеры для приготовления пищи будет варьироваться в зависимости от модели. Многие модели могут вмещать от 2 до 3,5 фунтов еды за один раз. Некоторые очень большие фритюрницы имеют объем рабочей камеры 5,8 кварты или больше. Это отличный вариант для больших семей или всех, кто любит готовить в больших количествах. Модели с большими рабочими камерами часто оснащены выдвижной решеткой для приготовления пищи.
• Корзина для приготовления пищи: Корзина для приготовления пищи обычно находится в рабочей камере. Она удерживает еду, позволяя горячему воздуху циркулировать. Корзина перфорированная, чтобы способствовать циркуляции воздуха. Корзины для приготовления пищи бывают разных размеров, форм и материалов. Некоторые имеют покрытие из древесного угля, чтобы улучшить хрустящую корочку, или из нержавеющей стали для долговечности. Хотя большинство корзин для фритюрниц съемные для удобства очистки, некоторые модели имеют несъемные корзины.
• Панель управления: На панели управления расположены кнопки или регуляторы для установки времени приготовления и температуры. Она может состоять из аналоговых или цифровых элементов управления. Аналоговая фритюрница имеет основные регуляторы температуры и таймера, а цифровая модель обладает передовой технологией приготовления пищи. Цифровые фритюрницы имеют ЖК-экран и сенсорное управление для настройки разных режимов приготовления, таймеров и температуры.

Помимо основных компонентов, перечисленных выше, фритюрницы имеют дополнительные функции, которые упрощают процесс приготовления пищи и улучшают пользовательский опыт.

• Предварительно установленные программы приготовления: В современных фритюрницах предварительно установленные программы приготовления пищи часто поставляются с удобной таблицей для приготовления пищи. Обе функции работают рука об руку, чтобы сделать процесс приготовления пищи проще. Таблица для приготовления пищи предоставляет рекомендации по приготовлению, такие как время, температура и модель фритюрницы. Предварительно установленные программы приготовления пищи автоматически устанавливают время и температуру для жарки еды в зависимости от выбранного типа пищи. Фритюрницы с этими функциями сокращают догадки при приготовлении пищи.
• Регулировка температуры: Каждая фритюрница имеет механизм регулировки температуры, который регулирует тепло от 180 до 400 градусов. Температура приготовления варьируется в зависимости от типа пищи, и функция регулировки температуры гарантирует, что каждая еда будет приготовлена при правильной температуре.
• Таймер и сигнал: Эти две функции играют важную роль в жарке пищи. Таймер помогает пользователям отслеживать время приготовления, предотвращая недожарку или пережарку пищи. Многие настройки таймера также включают сигнал, который подает сигнал, когда еда готова, добавляя дополнительный уровень контроля за процессом приготовления.
• Хранение шнура: Встроенное в столешницу хранилище шнура фритюрниц – это скрытое отделение для хранения шнура фритюрницы, когда она не используется. Это делает уборку легкой и улучшает внешний вид гаджета.

Сценарии использования

• Рестораны/Пищевые предприятия:

  Коммерческие фритюрницы можно использовать в ресторанах и пищевых предприятиях (например, в фуд-траках, кейтеринговых службах или закусочных), которые предлагают разнообразные блюда, закуски или закуски. Возможно, использовать их для приготовления пищи в больших количествах или диверсификации меню за счет включения жареных в фритюрнице блюд.

• Заведения здорового питания:

  Заведения здорового питания, специализирующиеся на питательной, низкокалорийной кухне, могут включать фритюрницы в свои кухни для приготовления блюд, которые являются здоровыми и хрустящими.

• Компании по производству продуктов питания:

  Компании по производству продуктов питания, специализирующиеся на производстве упакованных закусок или замороженных продуктов, могут использовать коммерческие фритюрницы в больших количествах в рамках своего производственного процесса для создания жареных в фритюрнице продуктов оптом.

• Места проведения мероприятий/Кейтеринговые службы:

  Места проведения мероприятий или кейтеринговые службы, которые предоставляют еду для мероприятий, вечеринок или корпоративных мероприятий, могут использовать фритюрницы для приготовления закусок или закусок, которые подаются на этих мероприятиях.

• Закусочные/Продовольственные ларьки:

  Закусочные или продовольственные ларьки, которые предлагают быстрые закуски и закуски, могут включать фритюрницы в процесс приготовления пищи, чтобы подавать горячие и хрустящие закуски клиентам на ходу.

• Магазины спортивных товаров:

  Поскольку фритюрницы предлагают удобный и быстрый способ приготовления пищи, магазины спортивных товаров могут включать фритюрницы в ассортимент своей продукции, особенно в отделах товаров для активного отдыха или кемпинга.

• Кулинарные школы/Пищевые институты:

  Кулинарные школы или пищевые институты, которые предлагают программы кулинарного обучения, могут использовать фритюрницы в своих учебных кухнях, чтобы обучать студентов методам приготовления пищи в фритюрнице.

• Службы доставки еды:

  Службы доставки еды, специализирующиеся на здоровой или хрустящей еде, могут использовать фритюрницы для приготовления блюд, которые доставляются клиентам.

• Корпоративные столовые/Пищевые службы:

  Корпоративные столовые или пищевые службы, которые предоставляют еду для сотрудников, могут использовать фритюрницы для приготовления более здоровых вариантов блюд для своей рабочей силы.

Как выбрать фритюрницу

• Оценка вместимости и размера:

  Поймите размеры разных моделей фритюрниц, чтобы узнать, поместятся ли они на столешницу или в духовку. Ознакомьтесь с многочисленными вариантами фритюрниц для одного человека, для небольших семей и коммерческих моделей, и выберите ту, которая соответствует вашим потребностям в объеме приготовления пищи. Например, одноместному домохозяйству может потребоваться всего 2-квартовая вместимость, в то время как семья из четырех человек может предпочесть модель на 5 квартов, чтобы у них было достаточно места для больших порций. Также подумайте, предпочитаете ли вы компактный прибор с корзиной или более крупную, богатую функциями фритюрницу печного типа.

• Пищевые предпочтения и диетические потребности:

  Если вы любите жареную, панированную или хрустящую еду, фритюрница может стать более здоровой альтернативой. Подумайте о типах блюд, для которых фритюрница будет использоваться чаще всего – например, куриные крылышки или картофель фри из сладкого картофеля. Также учтите любые диетические ограничения, например, необходимость устройства, которое может создавать безглютеновые блюда, или устройства с низким содержанием насыщенных жиров.

• Мощность и эффективность:

  Изучите эффективность и мощность индивидуальных фритюрниц, чтобы узнать, насколько быстро и равномерно готовится еда внутри. Проверьте мощность каждой модели и технологию приготовления пищи, например, конвекцию или лучистое тепло, чтобы убедиться, что она может достигать более высоких температур при циркуляции воздуха. Читайте отзывы покупателей о подрумянивании, хрустящей корочке и результатах приготовления пищи, чтобы узнать, получаются ли жареные блюда вкусными и работает ли машина эффективно. Выбор модели с хорошим качеством приготовления пищи поможет гарантировать, что жареные блюда получаются вкусными.

• Понимание элементов управления и вариантов приготовления пищи:

  Учитывайте элементы управления для жарки и доступные функции в зависимости от ваших личных предпочтений и уровня опыта на кухне. Простых циферблатов или цифровых дисплеев может быть достаточно, или же вам могут понравиться интеллектуальные технологии с подключением по приложению. Подумайте, помогут ли вам заранее запрограммированные настройки для обычных жареных блюд упростить процесс приготовления пищи, или вам нужна более точная регулировка температуры для некоторых специализированных рецептов. Знание того, как системы управления и функциональные возможности идеально соответствуют вашему стилю приготовления пищи, поможет вам.

• Очистка и техническое обслуживание:

  При выборе фритюрницы необходимо учитывать простоту очистки и технического обслуживания. Проверьте, можно ли мыть детали фритюрницы в посудомоечной машине или требуется только простая ручная мойка. Съемные корзины и поддоны помогут сделать уборку быстрой и легкой после еды. Также изучите конструкцию и материалы фритюрниц, чтобы узнать, устойчивы ли они к пригоранию, пятнам или повреждениям при регулярном использовании. Выбор модели, которая предлагает минимальное техническое обслуживание, позволяет вам тратить больше времени на наслаждение едой, а не на мытье кастрюль и сковородок.

• Сравнение цен:

  Сравните цены на разные модели фритюрниц и их потенциальную экономию в течение длительного времени, чтобы определить их ценность. Изучите фритюрницы с различными функциями и ценами, чтобы увидеть, какая из них лучше всего сочетает в себе стоимость и ценность. Подумайте о том, как часто вы будете ее использовать, и об экономии от отсутствия необходимости использовать масло для жарки или жарить. Также подумайте о долговечности и гарантийном покрытии, предоставляемом каждой фритюрницей. Проверка отзывов о работе может помочь понять долгосрочную ценность. Оценка общих затрат по сравнению с прогнозируемым использованием может помочь вам решить, какая фритюрница является наиболее разумной покупкой.

Часто задаваемые вопросы

В: Почему фритюрницу называют фритюрницей?

О: Фритюрница имитирует пищу, жареную в масле, поэтому название «фритюрница» указывает на способ приготовления пищи.

В: Здорова ли жареная пища, приготовленная в фритюрнице?

О: Хотя жареная в фритюрнице пища более здорова, чем традиционно жареная в масле пища, она не является здоровой. Жарка с помощью любого масляного спрея приводит к более высокому содержанию жира, что делает пищу менее здоровой.

В: Потребляют ли фритюрницы много электроэнергии?

О: Фритюрницы очень эффективны, потому что они готовят пищу быстрее. Их потребление энергии ниже, чем у обычных духовок.

В: Какова опасность фритюрниц?

О: Фритюрницы могут стать причиной ожогов или падений. Фритюрница имеет горячую корзину, которая может стать причиной ожогов при касании. Кроме того, фритюрницы могут сильно нагреваться снаружи. Использование фритюрницы со старым электрическим шнуром также может представлять опасность.