Унионная сковорода

Типы универсальных грилей

Универсальный гриль — это популярное кухонное оборудование, которое используется для приготовления широкого спектра блюд. Как правило, он характеризуется плоской и нагреваемой поверхностью для приготовления пищи. В результате он обеспечивает равномерный нагрев для жарки, тушения и томления. Кроме того, некоторые грили имеют небольшой выступ или бортик по периметру. Эта особенность помогает предотвратить соскальзывание продуктов и предотвращает вытекание сока за края. В целом, существуют разные типы универсальных грилей, в том числе чугунные, из нержавеющей стали и с антипригарным покрытием.

• Чугунные грили

  Универсальные грили из чугуна тяжелые и удерживают много тепла. Обычно они отличаются превосходным сохранением и распределением тепла, что является основными качествами, необходимыми для приготовления пищи. Благодаря своим превосходным кулинарным характеристикам чугунные грили очень популярны среди поваров и домашнего кулинара. Грили также идут с предварительной обработкой. Обработка помогает создать естественную антипригарную поверхность, что делает их очень легкими в очистке. При правильном уходе и обслуживании чугунные грили могут прослужить всю жизнь. Как правило, универсальный гриль из чугуна с надлежащим уходом будет иметь естественную антипригарную поверхность. Кроме того, этот тип гриля прослужит много лет, в основном из-за его прочной и тяжелой конструкции.

• Гриль из нержавеющей стали

  Универсальные грили из нержавеющей стали прочные и долговечные. Они устойчивы к ржавчине, коррозии и вмятинам. Грили также могут иметь матовую или полированную отделку. Грили из нержавеющей стали менее склонны к взаимодействию с продуктами. В результате они сохраняют истинный вкус продуктов. Кроме того, этот тип гриля обычно имеет равномерную толщину. Это обеспечивает равномерное распределение тепла. Кроме того, грили менее склонны к деформации и сохраняют свою форму даже при воздействии экстремальных температур. Что касается приготовления пищи на гриле из нержавеющей стали, то контроль температуры превосходный. Гриль сохраняет сбалансированную температуру по всей поверхности для приготовления пищи.

• Антипригарные грили

  Гриль с антипригарным покрытием очень прост в использовании и очистке. В результате универсальный гриль является популярным кухонным оборудованием среди начинающих поваров. Обычно он изготавливается из материалов, таких как фарфоровая эмаль или ламинированный слоем тефлона. Антипригарная поверхность гриля позволяет продуктам легко скользить по поверхности для приготовления пищи. Кроме того, это помогает снизить количество масла или сливочного масла, которое требуется при приготовлении пищи. Это приводит к менее жирным и более здоровым блюдам. Универсальный гриль с антипригарным покрытием идеально подходит для приготовления нежных продуктов, таких как блины, яйца и жареные продукты. Снижается опасность того, что продукты сломаются или раскрошатся при переворачивании или подаче.

Характеристики и функции универсального гриля

Гриль, специально разработанный для объединения приготовленных продуктов, имеет простую и гладкую поверхность без каких-либо углублений или выступов. К типам функций и характеристик этого гриля относятся:

• Поверхность для приготовления пищи: Поверхность для приготовления пищи гриля плоская или имеет небольшой изгиб для удержания маринадов или жира. Она гладкая и имеет антипригарное покрытие для легкого переворачивания и отсутствия прилипания. Это свойство обеспечит равномерный загар на блинах и облегчит их аккуратное переворачивание. Некоторые блины толще других, поэтому эта особенность позволит приспособиться к различной толщине и размеру, делая его более универсальным.
• Универсальность: Этот пятиугольный предмет кухонной утвари очень просторный, позволяя людям готовить красочное сытное блюдо сразу, не перегружая тарелку. Однако он требует от людей, чтобы они использовали его с небольшим количеством дополнительной осторожности. Его можно использовать для подачи блинов, яичницы, кесадильи, жареных сырных бутербродов и стейков, среди многих других вещей.
• Транспортируемость: Некоторые из этих грилей тонкие, легкие и портативные; следовательно, их можно перевозить с одного места приготовления на другое. Примером такого гриля является чугунный. Он часто поставляется со съемной ручкой, которую можно легко вставлять и вынимать из кастрюли.
• Точный контроль температуры: Универсальные грили равномерно нагреваются при разных температурах. Например, универсальные грили на пропане могут нагреваться десять минут, но при этом станут очень горячими. Они создают поверхность для обжарки при высокой температуре для стейков и рыбы. Температура колеблется от 150°C до 260°C, а при обжаривании может нагреваться даже до 260°C.
• Легкая очистка: Если на поверхность для приготовления пищи пристала нежелательная еда или мусор, ее следует осторожно соскоблить металлической лопаткой по окончании приготовления. Общие инструменты для очистки внешней плоской верхней части универсального гриля включают скрабы из кольчужной проволоки, средства для очистки от налета, пемзу или просто горячую воду и ткань.
• Способ приготовления пищи: Гриль обеспечивает прямое приготовление путем конвекции, при котором продукты готовятся на гладкой металлической поверхности с излучающим теплом. Разница между приготовлением с излучающим теплом и приготовлением с прямым нагревом заключается в том, что при прямом нагреве под продуктами находится открытое пламя, а при излучающем нагреве продукты помещаются на нагретую поверхность, например, на плиту.

Сценарии применения универсального гриля

Полезные сценарии применения универсального гриля включают рестораны, кафе и фуд-траки.

• Рестораны

  В ресторане универсальный гриль используется для приготовления различных блюд на завтрак, обед и ужин. В ресторанах на гриле готовят блины, французский тост и яичные бутерброды. Гриль также используется для приготовления жареного мяса, такого как гамбургеры, стейки и жареный сыр. Некоторые рестораторы используют универсальные грили с изменяемыми нагревательными участками, чтобы удовлетворить конкретные кулинарные требования.

• Кафе

  Кафе используют универсальный гриль для приготовления легких блюд и закусок. Большая площадь поверхности для приготовления пищи позволяет одновременно готовить несколько блюд. Это полезно для поваров при приготовлении завтраков с буррито, омлетов или кесадильи. Кроме того, универсальные грили прекрасно подходят для выпечки, например, печенья и блинов, которые пользуются популярностью в кафе.

• Фуд-траки

  Для мобильных кухонь универсальные грили являются незаменимым инструментом приготовления пищи. Владельцы фуд-траков предпочитают грили, потому что они универсальны и позволяют быстро готовить еду. Кроме того, грили обеспечивают прочную поверхность для приготовления пищи с равномерным распределением тепла, что необходимо для приготовления уличной еды, такой как жареные гамбургеры, хот-доги и другие блюда, которые готовятся быстро.

Как выбрать универсальный гриль

При выборе универсального гриля важно знать, что нужно. Клиентам может потребоваться универсальный гриль для приготовления пищи на открытом воздухе для больших вечеринок или небольшой универсальный гриль для приготовления завтрака для семьи. В любом случае, покупателям нужно учитывать различные факторы.

• Размер и площадь поверхности для приготовления пищи

  При выборе универсального гриля важно учитывать площадь поверхности для приготовления пищи. Клиенты должны обратить внимание на конкретные размеры и общую доступность универсального гриля. Эти факторы будут определять пространство для приготовления пищи универсального гриля. Однако фактический размер гриля может варьироваться в зависимости от модели и конфигурации. Большая площадь поверхности для приготовления пищи подходит для жарки нескольких блюд одновременно или во время больших семейных сборов.

• Толстая нержавеющая сталь

  Качество универсального гриля очень важно. Покупателям нужно знать, из какого материала изготовлен универсальный гриль, чтобы сделать правильный выбор. Идеальный универсальный гриль должен быть изготовлен из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь или чугун. Универсальные грили, изготовленные с использованием технологии универсального горелки, отличаются повышенной прочностью. Это объясняется тем, что они изготовлены из толстой нержавеющей стали, способной выдерживать высокие температуры и интенсивное использование.

• Распределение и контроль тепла

  Способ распределения тепла по поверхности для приготовления пищи очень важен для покупателей. Универсальные грили обеспечивают равномерное распределение тепла по всей поверхности для приготовления пищи. Это позволяет пользователям готовить вкусный завтрак и другие блюда на гриле. Универсальные грили с различными вариантами регулирования температуры оснащены термостатами. Простые универсальные грили отличаются простой конструкцией, но равномерно распределяют тепло по всем поверхностям для приготовления пищи.

• Кулинарная универсальность

  Чтобы получить максимальную отдачу от универсального гриля, покупателям необходимо ознакомиться с его вариантами приготовления пищи. Некоторые универсальные грили имеют различные функции приготовления пищи, такие как выпечка, обжарка и гриль. Универсальная конвекционная горелка — это хороший вариант для тех, кто хочет получить универсальный кухонный прибор. Его можно использовать для приготовления или приготовления широкого спектра блюд, таких как вок, блины или жареный сыр. Универсальный гриль также можно использовать для приготовления ужина.

• Очистка и техническое обслуживание

  Универсальные грили просты в обслуживании и очистке. Они поставляются со съемными поддонами для сбора жира для удобного сбора и утилизации жира. Кроме того, большинство универсальных грилей имеют антипригарные поверхности для приготовления пищи, чтобы облегчить очистку. Для долговечности универсальных грилей пользователям необходимо следовать инструкциям и рекомендациям производителя. Чрезмерное накопление жира на гриле может привести к пожару в доме. Содержание гриля в чистоте и порядке улучшит его функциональность и эффективность приготовления пищи.

Вопросы и ответы про универсальный гриль

В1: В чем разница между традиционным грилем и универсальным грилем?

A1: В отличие от традиционных грилей, универсальные грили имеют гладкую и однородную поверхность для приготовления пищи, которая способствует равномерному распределению тепла и способствует подрумяниванию и обжариванию.

В2: Можно ли использовать жидкие маринады на гриле после первоначальной обработки?

A2: Да, но только после нанесения обработки. Затем жидкость помогает создать последующий слой обработки.

В3: Как следует очищать универсальный гриль после приготовления, чтобы обеспечить его долговечность?

A3: Чтобы очистить гриль, соскребите остатки пищи лопаткой. Затем налейте немного горячей воды на поверхность и используйте щетку, чтобы осторожно ее очистить. После очистки полностью высушите гриль и нанесите тонкий слой растительного масла, чтобы предотвратить ржавчину.

В4: Какой тип топлива можно использовать с универсальными грилями?

A4: Универсальные грили универсальны и могут использовать различные источники топлива, такие как пропан, природный газ или грили на древесном угле.

В5: Являются ли универсальные грили портативными?

A5: Некоторые универсальные грили портативные, но только те, которые специально разработаны для переноски, имеют компактные размеры и меньший вес, чтобы обеспечить портативность.