Машина для гамбургеров

Типы машин для гамбургеров

Машина для гамбургеров – это пищевое оборудование, которое делает котлеты. Оно популярно в ресторанах и школах, поскольку позволяет делать однородные котлеты. Оно также сокращает трудозатраты и повышает производительность. С ростом спроса на готовую еду машины для гамбургеров используются не только для производства гамбургеров, но и других продуктов, таких как рыба и блинчики из бобов.

Обычно машина для гамбургеров делает много котлет. Она изготовлена из алюминия, нержавеющей стали и пищевого пластика. Большинство машин сделаны из нержавеющей стали. Она имеет антипригарное покрытие. Это покрытие предотвращает прилипание жира в мясе к пластине. Оно также облегчает чистку. Машина для гамбургеров сжимает мясо, чтобы придать ему форму котлеты. Затем она выпускает котлету. Давление помогает сформировать котлеты с волокнами мяса. Эта структура волокон важна, чтобы бургер хорошо держался во время готовки.

Работа с машиной для гамбургеров проста. Сначала установите машину и подключите ее к источнику питания. Некоторые модели работают с помощью ножной педали. Поместите мясо на пластину или используйте ленточный транспортер в случае автоматических машин. Нажмите на ручку/крышку/кнопку, чтобы сформировать котлету. Машина прижмет мясо к пластине и сформирует котлету. Отпустите ручку/крышку/кнопку и достаньте котлету. Повторите процесс.

Категории

Машину для гамбургеров можно разделить на три категории:

• Механические машины для гамбургеров: Механические машины для гамбургеров не используют электричество. Многие люди используют их дома. Это простые инструменты, которые требуют ручного управления. У них есть рычаги, которые прессуют мясо вниз в формы, чтобы создать котлеты. Машина имеет много форм для создания котлет разной формы и размера.
• Электрические машины для гамбургеров: Электрические машины для гамбургеров работают от электричества. Они более распространены в ресторанах, чем в домах, где производят больше котлет. У этих машин есть кнопки, которые автоматически прессуют мясо вниз в формы. Электрические машины для гамбургеров имеют большие формы, которые могут создавать более одной котлеты одновременно.
• Промышленные машины для гамбургеров: Промышленные машины для гамбургеров - это "тяжеловесы" в мире производства гамбургеров. Они поднимают возможности электрической машины для гамбургеров на новый уровень, производя огромное количество котлет со скоростью молнии. Оснащенные передовыми функциями, такими как цифровое управление и конвейерные ленты, эти гиганты могут обрабатывать тесто с различным содержанием жира и даже добавлять в смесь ингредиенты, такие как специи и приправы. Некоторые модели также оснащены автоматическими датчиками веса, которые гарантируют, что каждая котлета имеет одинаковый размер - идеально для предприятий, которым нужна согласованность во всех их продуктах.

Для промышленных машин есть разновидности по способу работы. Они включают в себя:

• Автоматические машины для гамбургеров: Автоматические машины для гамбургеров находятся на переднем крае технологии производства гамбургеров. Они предлагают производство без участия рук, освобождая ценное время, которое в противном случае было бы потрачено на трудоемкий процесс прессования мяса в котлеты. Автоматические машины используют электричество для прессования мяса вниз в формы, что означает меньше работы для рук человека и больше сэкономленного времени.
• Полуавтоматические машины для гамбургеров: Полуавтоматические машины для гамбургеров - это как "средний ребенок" между ручным и полностью автоматическим производством. Они требуют некоторого вмешательства человека, но пресс выполняет большую часть работы. Операторы помещают мясо на прессовую поверхность, и одним нажатием кнопки машина занимается прессованием, формованием и выпуском котлет. Эти машины предлагают хорошую эффективность без полностью автоматизированного производства.

Технические характеристики и техническое обслуживание машин для гамбургеров

Большинство коммерческих машин для гамбургеров изготовлены из нержавеющей стали, которая прочна и устойчива к ржавчине и коррозии. Как правило, они поставляются с антипригарными поверхностями для готовки, покрытыми политетрафторэтиленом (PTFE), что позволяет тщательно готовить и легко снимать котлеты. Хром, переходный металл, используется в некоторых машинах для поверхностей гриля, чтобы создать продукт, который долговечен и устойчив к воздействию тепла. Хром обладает антимикробными свойствами и может уничтожать различные бактерии, что снижает риск инфекции во время приготовления пищи. Некоторые машины даже оснащены чугунными грилями, которые обеспечивают отличное сохранение тепла.

Обычно лотки для формовки гамбургеров изготовлены из алюминиевого сплава или нержавеющей стали. У скользящих лотков есть антипригарная поверхность, которая позволяет легко вынимать котлеты без каких-либо затруднений. Панель управления, которая, как правило, изготовлена из АБС-пластика, - это та часть машины, которую операторы чаще всего трогают. Она легкая, прочная и, что самое важное, ее легко чистить.

Мощность и диапазон напряжения для электрических машин для гамбургеров обычно составляет от 2 000 до 3 000 Вт при напряжении от 220 до 240 В.

Клиенты ожидают, что владельцы бизнеса будут обслуживать свои машины, чтобы они служили им долгие годы. Многие машины требуют минимального ухода и очистки. У этих машин есть съемные детали, которые можно чистить. Регулярная очистка гриль-пластин помогает предотвратить попадание грязи в бургер, что влияет на здоровье клиентов и сотрудников. Хорошая привычка - протирать гриль-пластины мягкой тканью, смоченной в чистящем растворе, после каждой готовки. Чистящий раствор для машин для гамбургеров может быть в жидком или порошкообразном виде, и производители могут включать его в комплект поставки.

Хотя вода не всегда нужна для очистки этих машин, в некоторых случаях она может потребоваться, например, при варке картофеля. Не используйте воду на антипригарных гриль-пластинах, которые могут быть повреждены; примерно две-три капли растительного масла следует использовать для равномерного приготовления пищи.

Важной, но часто игнорируемой частью обслуживания этих машин является нижняя часть. Со временем грязь, масло и мусор накапливаются, образуя слой, который необходимо очистить, чтобы машина работала плавно. Можно использовать воду при очистке нижней части машины, но ее необходимо тщательно высушить перед включением питания.

Части, которые могут быть очищены пользователями машины для гамбургеров, должны быть промыты теплой мыльной водой перед очисткой. К этим компонентам относятся поддоны для сбора капель, грили, носики, формы для формовки и боковые панели. Для обеспечения правильной работы движущиеся части необходимо регулярно смазывать. Профессиональный техник должен проводить регулярные осмотры электрических частей и компонентов машин для гамбургеров каждые три-шесть месяцев, чтобы поддерживать машины в хорошем рабочем состоянии.

Сценарии использования машин для гамбургеров

Сценарии использования производителя коммерческих машин для гамбургеров в основном основаны на предприятиях общественного питания и коммерческом производстве продуктов питания. Они включают в себя следующее:

• Рестораны быстрого питания:

  Это основные сценарии использования коммерческих машин для гамбургеров. Машины помогают предприятиям с большим объемом производства, которые производят и продают гамбургеры как основной продукт.

• Деликатесы, кафе и столовые:

  Хотя и не в таком объеме, как рестораны быстрого питания, некоторые развлекательные, спортивные и школьные столовые подают гамбургеры наряду с другими блюдами. Машины для гамбургеров помогают таким заведениям разнообразить меню или производить гамбургеры с неизменным качеством.

• Фуд-траки и передвижные тележки:

  Многие фуд-траки включают гамбургеры в качестве основного предложения меню. Машины для гамбургеров являются незаменимыми инструментами для таких предприятий общественного питания, чтобы эффективно производить основной продукт.

• Кейтеринговые компании и места проведения мероприятий:

  Коммерческие машины для гамбургеров обеспечивают кейтеринговые компании инструментами для быстрого производства и обслуживания гамбургеров на мероприятиях, собраниях или на открытом воздухе. Машины обеспечивают однородность и скорость производства бургеров.

Помимо этих основных сценариев, коммерческие машины для гамбургеров также используются в особых сценариях на разных кухнях и площадках коммерческого производства продуктов питания. Они включают в себя:

• Отели и курорты:

  У них есть собственные рестораны и заведения общественного питания, которые ежедневно обслуживают большое количество гостей. Машины для гамбургеров могут помочь оптимизировать процесс приготовления бургеров, обеспечивая постоянный запас свежеприготовленных бургеров на завтрак, обед, ужин или в качестве закуски.

• Кампусы колледжей:

  Кампусы колледжей, как правило, имеют столовые, обеденные залы и студенческие центры, которые ежедневно обслуживают тысячи студентов. Машины для гамбургеров могут помочь таким школам эффективно производить вкусное и разнообразное меню.

• Конгресс-центры

  Они часто являются центром крупных мероприятий, выставок и конференций. Участники, как правило, ожидают разнообразных вариантов питания. Коммерческие машины для гамбургеров могут помочь центру быстро и эффективно производить ароматные и сытные предложения.

• Пекарни и пиццерии:

  Предлагая больше, чем просто пиццу или сладкие угощения, некоторые пекарни и пиццерии считают гамбургеры дополнительным основным блюдом в меню. Использование машины для гамбургеров помогает заведению готовить бургеры с неизменным качеством и более эффективно управлять ограниченным пространством.

Коммерческие машины для гамбургеров также являются отличным подспорьем в учреждениях, которые готовят большое количество еды для определенных групп. Типичными примерами являются:

Как выбрать машины для гамбургеров

Покупатели, ищущие промышленные машины для гамбургеров, должны сосредоточиться на масштабе производства, с которым может справиться машина. Им нужно выбрать машины с большей производственной мощностью, чтобы удовлетворить спрос. Например, машины, которые производят бургеры партиями, в целом будут лучше подходить для предприятий по сравнению с машинами, производящими по одной котлете.

Помимо производственной мощности, покупатели должны также оценить эффективность машин и простоту их использования. Им следует выбирать машины, которые имеют короткое время приготовления и просты в эксплуатации, чтобы сократить трудозатраты и обеспечить плавный рабочий процесс на предприятии.

Еще одним важным фактором при выборе машин для гамбургеров являются методы приготовления. Машины для гамбургеров поставляются с различными методами приготовления, включая гриль, жарку, паровую обработку, бронирование или комбинацию этих методов. Предприятия с определенными предпочтениями или требованиями к определенным методам приготовления будут выбирать машины с желаемой технологией.

Для некоторых предприятий пространственные ограничения являются важным фактором при выборе машины для производства гамбургеров. Покупатели, столкнувшиеся с этой проблемой, будут выбирать компактные машины, которые могут поместиться в их помещениях, или машины со способностью складываться.

Предприятия с особыми рецептами бургеров или диетическими требованиями могут нуждаться в машинах, которые позволяют настраивать ингредиенты и имеют взаимозаменяемые части. Эти машины позволяют предприятиям корректировать свои процессы приготовления пищи, чтобы удовлетворить уникальные потребности своих клиентов.

Санитария является важной проблемой для многих предприятий. Поэтому им необходимо искать машины для гамбургеров с функциями, которые повышают санитарные условия и очистку. Такие функции включают в себя съемные детали, функции самоочистки и компоненты, пригодные для посудомоечной машины.

При выборе машин для гамбургеров важно также убедиться, что они оснащены важными функциями безопасности, такими как автоматическое отключение, ручки с холодным касанием, замки безопасности и защита от перегрева.

Наконец, покупателям рекомендуется выбирать машины с четкими дисплейными панелями и интуитивно понятным управлением, которое позволяет быстро регулировать и отслеживать процессы приготовления пищи.

Часто задаваемые вопросы о машинах для гамбургеров

В1: Какие типы машин для гамбургеров более популярны?

A1: И механические, и автоматические машины для гамбургеров популярны. Тем не менее, автоматическая машина для гамбургеров более популярна из-за своей высокой производительности.

В2: Могут ли машины для гамбургеров делать другие котлеты?

A2: Да, машины для гамбургеров могут делать котлеты для других бутербродов с использованием разнообразных ингредиентов, таких как рыба, овощи, курица и индейка, так же, как и с говядиной.

В3: Может ли кто-нибудь купить машину для гамбургеров на заказ?

A3: Да. Несколько производителей предлагают машины для гамбургеров на заказ. Клиенты могут запросить определенные функции, цвета и размеры, чтобы соответствовать требованиям их бренда.