Профессиональная фабрика мясорубок

Типы мясорубок

Профессиональная фабрика мясорубок производит различные типы мясорубок, подходящих для домашнего и промышленного использования.

• Ручные мясорубки

  Они старомодны, но до сих пор широко используются. Мясо перемалывается путем вращения ручки на мясорубке. Эти машины обычно устанавливаются на столешницу с помощью зажима. Хотя они требуют немного больше времени для работы, они обеспечивают полный контроль над процессом измельчения.

• Электрические мясорубки

  Электрические мясорубки в настоящее время являются наиболее распространенным выбором для многих людей. В отличие от ручного варианта, они работают с помощью двигателя, который помогает измельчать мясо, поэтому ручная работа значительно сокращается. Электрическая мясорубка быстрее и проще в использовании, особенно когда нужно измельчить большое количество мяса. Эти машины бывают разных размеров и моделей, и люди любят их за их эффективность.

• Мясорубки для кухонных инструментов

  Мясорубки для кухонных инструментов похожи на кухонные комбайны, но их также можно назвать насадками для измельчения. Они крепятся к другим кухонным приборам, таким как блендеры. Эти портативные мясорубки легко хранить и хорошо подходят для небольших кухонь. Хотя они требуют немного больше времени для измельчения, они все еще подходят для случайного или нечастого измельчения мяса. Они также позволяют использовать другие кухонные инструменты.

• Промышленные электрические мясорубки

  Профессиональные мясорубки предназначены для коммерческого использования, такого как рестораны, мясные магазины или другие предприятия, которым требуется регулярно измельчать большое количество мяса. Эти мясорубки мощнее, чем электрические кухонные мясорубки, и разработаны для длительной работы без остановки. Они имеют более мощные двигатели, более прочные детали и могут измельчать быстрее. Использование этих мясорубок также упрощается, поскольку некоторые машины имеют кнопки и имитируют работу кухонного комбайна.

• Промышленные мясорубки

  Подобно коммерческим мясорубкам, промышленные мясорубки используются на крупных мясоперерабатывающих предприятиях. Это самые большие и мощные мясорубки. Их единственная функция - измельчать огромное количество мяса очень быстро. Эти мясорубки созданы для того, чтобы выполнять большой объем работы каждый день, не ломаясь. Они имеют самые прочные детали и могут измельчать на самых высоких скоростях.

Функции и особенности профессиональной мясорубки

Функции и особенности мясорубки могут варьироваться в зависимости от конструкции, при этом электрические мясорубки более эффективны, чем ручные.

• Функции

  Мясорубки выполняют различные функции, наиболее распространенной из которых является измельчение мяса. При выборе мясорубки важно знать, какие функции она может выполнять. В следующем списке представлены различные функции мясорубки. Мясорубка может использоваться для:;

  • Измельчения мяса
  • Измельчения овощей
  • Измельчения рыбы
  • Измельчения орехов
  • Измельчения тофу
  • Пюре из картофеля
  • Приготовление хумуса
  • Производства корма для животных
  • Измельчения специй
  • Измельчения панировочных сухарей
  • Производства колбасы
  • Измельчения сыра
  • Измельчения бобов
  • Измельчения с помощью измельчителя

• Особенности

  Особенности мясорубок будут зависеть от того, является ли мясорубка ручной или электрической. Тем не менее, существуют некоторые стандартные функции, которые применимы к обоим типам мясорубок. Когда производители мясорубок говорят об особенностях продукта, они обычно имеют в виду технические характеристики продукта.

  Каждая функция может влиять на работу мясорубки, поэтому для оптовых покупателей важно знать, как каждая функция влияет на производительность. Например, мясорубки с различной мощностью и напряжением могут иметь разные мощности измельчения. В следующем списке представлены некоторые распространенные функции, которые можно найти в мясорубках:;

  • Мощность: Мощность мясорубки может влиять на ее эффективность. Как правило, мясорубки с большей мощностью более мощные и эффективны, чем модели с меньшей мощностью. Обычно мясорубки имеют диапазон мощности от 300 до 1200 Вт.
  • Напряжение: Большинство мясорубок работают от электроэнергии и рассчитаны на работу при определенном напряжении. Стандартное напряжение составляет либо 120 вольт, либо 220 вольт. Однако некоторые модели работают от батарей.
  • Емкость чаши: Емкость чаши различных машин для измельчения мяса будет отличаться в зависимости от модели. Как правило, емкость варьируется от 1 кварты до более 10 квартов.
  • Материал: Профессиональные мясорубки изготавливаются из различных материалов. Однако наиболее распространенными материалами обычно являются нержавеющая сталь и алюминий. Мясорубки из нержавеющей стали долговечны и устойчивы к ржавчине и коррозии.
  • Лезвия: Количество лезвий будет варьироваться в зависимости от модели. Обычно мясорубки поставляются с одним-тремя острыми режущими лезвиями.
  • Решетки для измельчения: Как правило, мясорубки поставляются как минимум с тремя решетками (грубая, средняя и мелкая) для измельчения мяса.
  • Функция реверса: Функция реверса помогает разблокировать машину, если мясо застряло.
  • Толкатель: Он помогает безопасно проталкивать мясо в загрузочный желоб.
  • Гарантия: Она служит гарантией защиты потребителей.

Применение профессиональных мясорубок

Ожидается, что рынок профессиональных мясорубок значительно вырастет в ближайшие годы из-за растущего спроса на измельченное мясо в различных кулинарных приложениях и увеличения домашнего приготовления пищи. Глобальный рынок профессиональных мясорубок был оценен в 132 миллиона долларов США в 2022 году, и ожидается, что он будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) 5,99% с 2023 по 2027 год, достигнув 175 миллионов долларов США. Из-за растущих предпочтений потребителей к натуральным и органическим продуктам питания ожидается, что Северная Америка будет занимать значительную долю рынка.

Области применения включают:;

• Мясные магазины: Профессиональные мясорубки используются в мясных магазинах для измельчения различных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица и баранина, для создания продуктов из измельченного мяса. Мясники могут использовать мясорубку, чтобы предлагать клиентам высококачественное, свежее измельченное мясо с различной степенью помола и содержанием жира.
• Рестораны и коммерческие кухни: Эти заведения, которые готовят много мясных блюд, используют профессиональные мясорубки для самостоятельного приготовления измельченного мяса. Рестораны и другие поставщики услуг общественного питания используют мясорубки, чтобы обеспечить согласованность рецептов и контролировать качество мяса, используемого в таких блюдах, как гамбургеры, фрикадельки, тако и колбасы.
• Перерабатывающие предприятия: Крупные мясоперерабатывающие предприятия используют промышленные мясорубки для быстрого и эффективного переработки больших объемов мяса. Эти мясорубки могут обрабатывать значительное количество сырья и являются неотъемлемой частью производства измельченного мяса для супермаркетов, оптовиков и других торговых точек.
• Деликатесы и коптилные цеха: Деликатесы и коптилные цеха используют мясорубки для приготовления пастрами, ростбифа и других копченых или вяленых мясных продуктов. Эти мясорубки также используются для смешивания специй, солевых растворов и других приправ, необходимых для приготовления мясных деликатесов.
• Производство колбасы: Профессиональные мясорубки играют ключевую роль в производстве колбасы. Они измельчают мясо и смешивают его со специями, жиром и другими ингредиентами для создания колбасных изделий. Мясорубки также имеют насадки, которые позволяют фаршировать мясо в оболочки для образования колбас.
• Производство корма для животных: Производители корма для животных используют мясорубки для измельчения мяса, костей и других побочных продуктов животного происхождения для приготовления корма для собак и кошек. Эти мясорубки помогают гарантировать, что корм для животных хорошо смешан, а ингредиенты имеют правильный размер и текстуру.
• Шаркутери: Мясорубки необходимы для приготовления мясных деликатесов, таких как паштеты, террины и другие вяленые или ферментированные мясные продукты. Тонкое измельчение мяса важно для достижения желаемой консистенции и текстуры этих деликатесов.

Как выбрать профессиональные мясорубки

Хотя профессиональные мясорубки имеют много преимуществ по сравнению с самодельными мясорубками, покупатели должны учитывать множество аспектов перед покупкой. К ним относятся:;

• Предполагаемое использование: Это первое, что нужно учитывать перед покупкой мясорубки. Она предназначена для коммерческих целей или домашнего использования? Коммерческие мясорубки спроектированы для изготовления большого количества фарша за короткое время. Они тяжелые и более мощные по сравнению с теми, которые предназначены для домашнего использования. Если покупатель намеревается использовать мясорубку время от времени, достаточно будет менее тяжелой и мощной модели.
• Материал мясорубки: Покупатели должны выбирать мясорубки, изготовленные из прочных материалов. Модели из нержавеющей стали устойчивы к коррозии, а острые ножи остаются острыми дольше. Кроме того, профессиональные мясорубки из нержавеющей стали легко очищать. Однако некоторые производители покрывают алюминиевые мясорубки нержавеющей сталью, чтобы увеличить срок службы мясорубки. Мясорубки из чугуна прочные и могут выдерживать интенсивное использование. Тем не менее, они требуют дополнительного ухода, чтобы предотвратить ржавление.
• Детали мясорубки: Для эффективной работы мясорубки покупатели должны убедиться, что внутренние детали прочные и острые. К деталям относятся лезвие, шнек, загрузочный лоток, толкатель и кольцо. Каждая деталь играет важную роль в процессе измельчения мяса. Количество лезвий может варьироваться в зависимости от модели. Однако большинство профессиональных мясорубок имеют два или более лезвий, чтобы обеспечить более тонкую текстуру мяса. Кроме того, размер отверстий в шнеке может варьироваться. Но мясорубки с большими отверстиями обеспечивают более быстрый процесс измельчения.
• Источник питания: Большинство профессиональных мясорубок работают лучше всего от электричества. Мясорубки с двигателями мощностью 1 л.с. или 0,75 л.с. могут измельчать около 300 фунтов мяса за один час. Они идеально подходят для предприятий, которые используют их ежедневно. Однако некоторые модели поставляются с батарейным питанием и могут выполнять небольшие работы по измельчению. Важно учитывать напряжение мясорубки. Модели с более низким напряжением (110 В) обычно предпочитаются в некоторых странах, в то время как модели с более высоким напряжением (220 В) в основном используются в Северной Америке. Покупатели должны проверить характеристики мясорубки перед размещением заказа.
• Хранение и очистка: Упрощенный процесс очистки и хранения - важные факторы, которые следует учитывать при выборе мясорубки. Мясорубки с корпусом из литого алюминия и стали имеют съемные чаши из нержавеющей стали. Чаши можно класть прямо в посудомоечную машину для легкой очистки. Кроме того, некоторые мясорубки поставляются с ящиками для хранения аксессуаров.

Вопросы и ответы о мясорубке

В1: Какие преимущества дает использование коммерческих мясорубок?

О1: Они обеспечивают более высокое качество и согласованность мясных продуктов. У них также более высокая производительность и более прочная коммерческая долговечность.

В2: Существуют ли меры безопасности при использовании мясорубок?

О2: Да, использование машин для измельчения с защитой от брызг, обработка толкания пищи в загрузочный желоб и удерживание рук от отверстия - это лишь некоторые из мер.

В3: Как ухаживать за мясорубками?

О3: Убедитесь, что машина тщательно очищена после каждого использования, и смазывайте подвижные части регулярно.

В4: Существуют ли разные размеры мясорубок?

О4: Да, есть разные размеры, от маленьких, предназначенных для домашнего использования, до больших промышленных мясорубок, которые обрабатывают огромные объемы.

В5: Можно ли измельчать кости в мясорубке?

О5: Некоторые модели могут, но только более мощные, специально разработанные для этого. Измельчение костей помогает в приготовлении корма для животных, но обычно не рекомендуется для кухонной мясорубки.