Коммерческая электрическая круглая жаровня

Виды круглых электрогрилей для коммерческого использования

Круглый электрогриль для коммерческого использования - это электрический кухонный прибор, который использует электрические нагревательные элементы для создания горячей, плоской поверхности для приготовления пищи методом гриля, жарки и обжаривания. Круглые грили отлично подходят для любой кухни благодаря своей круглой форме, что делает их пригодными для самых разных задач, включая обжарку овощей, приготовление яичницы, блинов и бекона.

Электрогриль имеет много преимуществ по сравнению с традиционными сковородами для жарки на плите или чугунными кастрюлями. К ним относятся:

• Более равномерное приготовление пищи и лучший контроль температуры.
• Удобство переноски или подключения к розетке.
• Большая площадь для приготовления пищи.
• Меньше масла при готовке – более здоровые варианты.

В любом пищевом бизнесе круглые электрогрили для коммерческого использования должны использоваться в больших количествах. Они бывают разных типов, каждый из которых предназначен для удовлетворения конкретных потребностей в приготовлении пищи.

• Круглые электрогрили из нержавеющей стали: Как правило, известны своей прочностью и простотой в уходе. Они устойчивы к пятнам и коррозии.
• Чугунные круглые электрогрили: Эти грили обеспечивают превосходное удержание тепла и его равномерное распределение в течение длительного времени. Перед использованием их необходимо «приготовить», чтобы создать антипригарную поверхность. Чугунные круглые грили широко известны своей прочностью и долговечностью, особенно при правильном уходе.
• Антипригарные круглые электрогрили: Эти типы грилей имеют синтетические покрытия, которые предотвращают пригорание пищи. Это позволяет пользователям готовить с меньшим количеством масла и облегчает очистку. Для рыхлых или нежных продуктов, таких как жареные яйца, блины и крепы, антипригарные покрытия обеспечивают отличные свойства высвобождения. Однако важно отметить, что антипригарное покрытие может со временем изнашиваться и не может использоваться при высоких температурах.
• Каменные круглые электрогрили: Эти типы грилей обычно предварительно нагреваются и хорошо удерживают тепло. Они обеспечивают равномерное приготовление пищи на поверхности. Натуральные пористые камни отводят влагу от пищи, делая текстуру корочки более хрустящей. Приготовление пищи на камне для гриля усиливает вкусовые качества блюд. Гриль также подходит для обжаривания овощей, морепродуктов и мяса.

Функции и особенности круглых электрогрилей для коммерческого использования

Круглый электрогриль работает аналогично сковороде и кастрюле, равномерно распределяя тепло по всей поверхности для тщательного приготовления пищи. Рестораны предпочитают использовать круглый электрогриль, потому что он позволяет готовить пищу быстрее, что повышает прибыльность бизнеса. Некоторые особенности круглого гриля включают в себя следующее:

• Канал для жира и скребок: Канал для жира - это небольшое углубление по краю гриля, которое собирает излишки масла и жира, а скребок удаляет остатки пищи и углеродные отложения. Эти две функции облегчают очистку и приготовление более здоровой пищи.
• Регулируемый контроль температуры: Регулируемые элементы управления температурой позволяют пользователям устанавливать определенные температуры приготовления пищи и контролировать количество тепла. Грили с системами контроля температуры, управляемыми микропроцессором, поддерживают постоянную температуру для равномерного приготовления пищи без подгорания или недостаточной прожарки.
• Конструкция из нержавеющей стали: Круглый электрогриль из нержавеющей стали прочен и устойчив к ржавчине и коррозии. Это связано с тем, что нержавеющая сталь обладает свойствами, которые противостоят окислению от влаги в воздухе. Эти материалы также гигиеничны, так как бактерии и патогены не могут прилипать к их поверхностям.
• Вариант с низкой мощностью: Круглые электрогрили с вариантами низкой мощности экономят энергию и снижают затраты на приготовление пищи. Эти энергоэффективные кухонные приборы идеально подходят для небольших предприятий и стартапов. Многие люди опасаются, что низкая мощность означает низкую производительность, но это не так. На самом деле, они работают так же, как и приборы с высокой мощностью.
• Антипригарная поверхность для приготовления пищи: Круглые грили с антипригарной поверхностью для приготовления пищи легко моются и более гигиеничны. Антипригарные покрытия предотвращают пригорание и прилипание пищи, сокращая видимые повреждения и обугливание. Когда еда не прилипает, ее легко переворачивать или скользить. Не все грили имеют одинаковую антипригарную поверхность. Многие имеют покрытие из тефлона, керамики, силикона или чугуна.
• Равномерные нагревательные элементы и термостаты: Электрогрили имеют встроенные нагревательные элементы под поверхностью для приготовления пищи, которые нагревают ее. Элементы обеспечивают постоянную температуру приготовления пищи. Термостаты помогают регулировать тепло и поддерживать заданную температуру приготовления.

Применение круглых электрогрилей для коммерческого использования

Круглые электрогрили имеют широкий спектр применения как в домашних условиях, так и в коммерческой сфере. Круглая форма электрогриля делает его привлекательной посудой для приготовления пищи. Кроме того, антипригарная поверхность гриля позволяет легко сдвигать пищу с нее. Это свойство делает гриль простым в очистке и, следовательно, повышает его использование в тех случаях, когда требуется быстрая обработка.

Вот некоторые распространенные применения круглого электрогриля:

• Рестораны и службы питания: Рестораны и курорты могут использовать круглый электрогриль для коммерческого использования для приготовления больших количеств блинов, яиц и бекона во время завтрака или шведского стола. Гриль также можно использовать для обжарки овощей или для обжаривания блюда после тушения. Кроме того, круглый гриль можно использовать для приготовления порции кесадилий и быстрого плавления сыра в бутербродах.
• Кейтеринговые предприятия: Крупные кейтеринговые предприятия могут использовать круглые электрогрили для приготовления большого количества разнообразных блюд, которые будут подаваться на специальных мероприятиях или функциях. Поскольку кейтеринговым предприятиям необходимо готовить много еды одновременно, круглая форма гриля обеспечивает равномерную зону приготовления пищи по всей поверхности.
• Институциональные кухни: Кухни в школах, больницах и военных базах также могут использовать электрогрили для приготовления пищи в больших количествах для массового питания. Концепция одноразовой пищи может быть полезна при приготовлении различных блюд. Эффективные круглые поверхности для приготовления пищи обеспечивают равномерное распределение тепла, что приводит к неизменному качеству пищи - важный фактор на институциональных кухнях.
• Передвижные фуд-траки: Круглые электрогрили чрезвычайно универсальны и могут использоваться в фуд-траках для жарки, обжаривания или обжаривания различных видов мяса, включая стейки, котлеты для гамбургеров и курицу. Простота в эксплуатации и портативность круглого гриля делают его идеальным для владельцев фуд-траков, поскольку они могут готовить блюда изысканной кухни за короткое время.
• Приготовление пищи для холостяков: Круглые электрогрили просты и удобны в использовании, даже для людей с ограниченным опытом в приготовлении пищи. Пища на гриле имеет тенденцию готовиться равномерно, а настройка контроля температуры позволяет пользователям поддерживать постоянную температуру приготовления. Круглая форма гриля облегчает помешивание или переворачивание продуктов на поверхности для приготовления пищи.
• Рестораны вблизи туристических достопримечательностей: Рестораны, расположенные в популярных туристических местах, могут столкнуться с большим количеством посетителей и высоким спросом на завтраки. Электрогрили предлагают эффективный способ приготовления пищи в больших количествах и сокращения времени ожидания.

Как выбрать круглые электрогрили для коммерческого использования

• Размер:

  Конкретный размер целевого рынка, скорее всего, будет варьироваться в зависимости от количества обслуживаемых людей и ассортимента блюд, предлагаемых в заведении. Например, если сеть ресторанов предлагает завтраки большому количеству людей, целесообразно выбрать коммерческий гриль с большой поверхностью для приготовления пищи. Для владельцев ресторанов, которые работают с различными видами продуктов, владение несколькими грилями разного размера идеально подходит, поскольку это обеспечивает гибкость в приготовлении различных блюд одновременно без ущерба для разных времен приготовления для каждого.

• Материал:

  Три основных материала, используемых для поверхности для приготовления пищи в круглых электрогрилях для коммерческого использования, - это нержавеющая сталь, чугун и хром. Нержавеющая сталь устойчива к износу, ржавчине, окислению и коррозии. Поскольку чугун пористый, он впитывает жир, делая пищу, приготовленную на нем, более ароматной. Кроме того, чугунные грили равномерно распределяют тепло и долго сохраняют тепло. Хромированные поверхности становятся дымными и со временем приобретают патину. Это улучшает вкус для постоянных клиентов. Каждый тип материала имеет свои плюсы и минусы. Оцените их и выберите гриль, который наилучшим образом соответствует потребностям ресторана.

• Тип контроллера:

  Существует два типа контроллеров: аналоговые и цифровые. Аналоговый контроллер имеет иглы, которые указывают на соответствующие показания температуры, а цифровой контроллер имеет яркий дисплей, показывающий точные и четкие показания температуры. Цифровые контроллеры лучше, потому что они более точны, чем аналоговые. Владельцы ресторанов могут установить правильную температуру для приготовления пищи, что снижает вероятность ошибок. Кроме того, круглый электрогриль для коммерческого использования с цифровой настройкой температуры более удобен в использовании и менее сложен, чем аналоговый.

• Мощность:

  Более мощный круглый электрогриль нагревается быстрее и готовит пищу быстрее. Большее количество пищи будет приготовлено одновременно, что значительно сократит время, затрачиваемое на ее подачу посетителям. Однако более мощный гриль потребляет больше электроэнергии, а первоначальная стоимость относительно выше, чем у менее мощного.

• Электрический шнур:

  Длина электрического шнура - это важный фактор, который следует учитывать при выборе гриля. Обычно грили имеют длину шнура от 36 до 42 дюймов. Грили с 36-дюймовыми шнурами можно использовать в домах, но в коммерческих условиях нужны круглые грили с шнуром не менее 42 дюймов. Те, у кого шнур более 42 дюймов, хороши, потому что они обеспечивают большую гибкость при размещении прибора на кухонной столешнице. Кроме того, более длинные шнуры могут использовать розетки, которые находятся немного дальше, не требуя перемещения гриля.

• Количество поверхностей для приготовления пищи:

  Некоторые круглые электрогрили имеют одну поверхность для приготовления пищи, а другие - две или более. Грили с одной поверхностью для приготовления пищи используются для приготовления одного вида пищи за раз. Те, у кого две или более, лучше, потому что они позволяют готовить различные виды пищи одновременно. Это снижает вероятность загрязнения, поскольку различные продукты готовятся на отдельных поверхностях.

Q&A

Q: Как следует чистить круглый электрогриль для коммерческого использования?

A: Начните с соскребания любых остатков металлической лопаточкой. Очистите поверхность теплой мыльной водой и неабразивной губкой. Тщательно промойте и вытрите насухо. Чтобы приправить, нанесите тонкий слой растительного масла, чтобы предотвратить ржавчину и сохранить антипригарную поверхность.

Q: Как хранить коммерческий гриль?

A: Храните его в сухом прохладном месте. Убедитесь, что он чистый и приправлен, чтобы предотвратить ржавчину во время хранения.

Q: Как обслуживать круглый электрогриль для коммерческого использования?

A: Регулярное техническое обслуживание включает в себя ежедневную очистку гриля, проверку и затягивание болтов и винтов, а также осмотр электрического шнура на предмет повреждений. Приправа поверхности для приготовления пищи помогает сохранить ее антипригарные свойства и предотвратить ржавчину.

Q: Какую пищу можно приготовить на круглом электрогриле для коммерческого использования?

A: Эти грили универсальны и могут использоваться для приготовления широкого ассортимента блюд, включая блины, гамбургеры, блюда вок, яйца, крепы, кесадильи и многое другое. По сути, все, что можно приготовить на плоской поверхности для приготовления пищи, можно приготовить на этом гриле.