Цена пастеризатора молока

Типы пастеризаторов молока

Пастеризатор молока - это оборудование, которое используется для контролируемого нагревания молочных продуктов, таких как молоко, сливки и другие напитки, в течение определенного времени при заданной температуре. Пастеризаторы молока доступны в различных типах. Цена на пастеризатор молока может меняться в зависимости от типа и размера.

• Партионный пастеризатор: Также известный как пастеризатор с резервуаром, этот тип нагревает большие объемы молока партиями. Он использует горячую воду или паровые рубашки, окружающие пастеризационный резервуар, чтобы нагреть молоко до требуемой температуры. Затем он охлаждает молоко с помощью холодной воды в аналогичном рубашечном сосуде или пластинчатом теплообменнике. Партионный пастеризатор имеет несколько режимов: HTST (Высокотемпературная кратковременная обработка), HHT (Высокая температура, длительная выдержка), LTLT (Низкая температура, длительная выдержка). Партионный пастеризатор LTLT/HTLT доступен только в рубашечном и пластинчатом теплообменнике. Кроме того, он считается приемником гомогенизатора. А машина HHT включает только часть HT. Она также известна как насос гомогенизатора.
• Пастеризатор непрерывного потока: Пастеризатор непрерывного потока быстро нагревает молоко, пропуская его через нагретую рубашку или паровую трубу. Затем он быстро охлаждается с помощью пластинчатого теплообменника. Этот метод позволяет мгновенно пастеризовать большие объемы молока ежечасно. Пастеризаторы непрерывного потока экологичны, так как не тратят энергию на нагрев воды. Кроме того, они оснащены несколькими функциями безопасности, чтобы гарантировать, что молоко нагревается до требуемой температуры в течение заданного времени.
• Пастеризатор сверхвысокой температуры (UHT): Этот тип нагревает молоко при сверхвысокой температуре в течение 2 секунд с помощью трубчатых или пароинжекционных систем. Затем его быстро охлаждают и упаковывают в асептические контейнеры. Пастеризатор UHT позволяет молоку иметь срок годности около 6-9 месяцев без охлаждения, если оно не вскрыто. Кроме того, он уничтожает патогенные микроорганизмы в молоке. Более того, он увеличивает срок годности и безопасность молока. Кроме того, пастеризаторы UHT могут быть как косвенными, так и прямыми, обеспечивая оптимальную тепловую обработку.
• Вакуумный пастеризатор: Этот тип использует комбинацию тепла и вакуума для пастеризации молока при более низких температурах. Благодаря теплу используются более низкие температуры кипения. Это помогает снизить воздействие на питательные вещества в молоке. Кроме того, вакуумные пастеризаторы сохраняют вкус молока и предотвращают карамелизацию лактозы.

Характеристики и техническое обслуживание пастеризатора молока

Характеристики

• Производительность: Пастеризаторы молока бывают разных производительностей, что определяет количество молока, которое они могут переработать за один раз. Производительность обычно измеряется в литрах или галлонах в час.
• Система управления: Система управления регулирует и отслеживает весь процесс пастеризации. Современные пастеризаторы молока имеют электронное управление с цифровыми дисплеями для обеспечения точности. Некоторые машины также имеют автоматические программы для управления временем и температурой.
• Система нагрева: Пастеризаторы молока поставляются с различными типами систем нагрева, в том числе с горячей водой, паром или электричеством. Тип используемой системы нагрева напрямую влияет на потребление энергии машиной и затраты.
• Материал: Большинство пастеризаторов молока изготавливаются из нержавеющей стали, потому что она легко моется, долговечна и устойчива к коррозии. В зависимости от конструкции машины некоторые детали изготавливаются из разных материалов. Например, нагревательные катушки могут быть изготовлены из меди из-за ее превосходной теплопроводности.
• Насосная система: Насосная система пастеризатора молока работает для перемещения молока через машину. Эта система обеспечивает постоянный расход и давление. Насосная система также отвечает за эффективную циркуляцию молока в пастеризационной камере, гарантируя, что каждая часть молока равномерно нагревается и пастеризуется.

Техническое обслуживание

• Ежедневная очистка: Операторы должны промывать, ополаскивать и очищать пастеризатор после каждого использования. Они могут начать с ополаскивания теплой водой, чтобы удалить остатки молока и отложения. Затем для очистки всех частей машины следует использовать мягкое моющее средство вместе с мягкой щеткой или тканью. После завершения операции операторы должны тщательно промыть машину теплой водой, чтобы полностью удалить остатки моющего средства.
• Еженедельное техническое обслуживание: Еженедельно необходимо проводить тщательную очистку и техническое обслуживание пастеризатора молока. Это включает в себя глубокую очистку всех частей машины, включая пластины, трубки и клапаны. После глубокой очистки операторы должны осмотреть машину на наличие признаков повреждений или износа. Они должны обратить пристальное внимание на прокладки и уплотнения, чтобы убедиться в отсутствии утечек или неисправных соединений. Операторы могут немедленно заменить или отремонтировать любые изношенные или поврежденные детали.
• Ежемесячное техническое обслуживание: Операторы должны выполнять замену или очистку фильтра ежемесячно. Это помогает гарантировать, что пастеризуется только чистое молоко. Они также должны калибровать систему управления температурой и датчики, чтобы поддерживать точный нагрев и пастеризацию. Ежемесячно все подвижные части машины необходимо смазывать, чтобы предотвратить повреждение от трения.
• Ежегодное техническое обслуживание: Раз в год следует вызывать квалифицированного специалиста для осмотра пастеризатора молока. Специалист проведет тщательную очистку всех труднодоступных мест и деталей. Он также оценит общую производительность машины и проверит наличие признаков повреждений или износа. В случае обнаружения повреждений специалист выполнит ремонт, используя оригинальные запасные части.

Применение пастеризаторов молока

Основная функция пастеризатора молока - это нагревание молока и уничтожение патогенных микроорганизмов для повышения безопасности молока. Тем не менее, область его применения выходит за рамки этого основного использования. Пастеризаторы молока являются неотъемлемой частью молочной промышленности и используются в различных сферах бизнеса.

• Молочная промышленность: Пастеризаторы молока используются молочной промышленностью для промышленного производства молока. Молочная промышленность использует большие пастеризаторы молока с резервуарами для обработки огромных объемов молока. Машины пастеризуют молоко, уничтожая вредные бактерии, и предлагают безопасный продукт для потребления. Кроме того, пастеризатор молока позволяет молочной промышленности производить различные молочные продукты, такие как сыр, йогурт и мороженое.
• Пищеперерабатывающие предприятия: Пищеперерабатывающие предприятия используют пастеризаторы молока при переработке других продуктов питания, для которых требуется пастеризованное молоко в качестве ингредиента, включая производство хлопьев или соусов.
• Мелкомасштабные производители молочных продуктов/фермы: Пастеризаторы молока также используются мелкими производителями и фермами, которые производят и продают молочные продукты на местном уровне. Эти фермы часто используют пастеризаторы молока, чтобы убедиться, что молоко безопасно для местных потребителей и соответствует местным нормам.
• Общепит: Пастеризатор молока имеется в пищеперерабатывающих цехах многих отелей и ресторанов. При приготовлении блюд на основе молочных продуктов, соусов и супов молочная промышленность должна использовать пастеризованное молоко. Также многие отели и рестораны используют ароматизированные молочные напитки в качестве фирменной линейки продуктов в отелях и ресторанах.
• Научно-исследовательские и образовательные организации: Научно-исследовательские и лаборатории в сфере образования используют пастеризаторы молока при проведении тестов или исследований молочных продуктов или разработке новых моделей молочных продуктов. Эти учреждения также могут использовать пастеризованное молоко для учебных и образовательных целей.
• Здравоохранение и питание: Больницы, диетологические центры и специализированные продуктовые магазины используют пастеризованное молоко, поскольку оно легко усваивается и является безопасным вариантом для пациентов с ослабленным иммунитетом или для тех, кому требуется специальное диетическое питание.

Как выбрать пастеризатор молока по цене

При выборе пастеризаторов молока покупателям необходимо учитывать несколько факторов, чтобы получить правильное оборудование для своего молочного бизнеса.

• Объем производства молока

  Объем молока, который ежедневно обрабатывает молочная ферма или перерабатывающий завод, будет влиять на размер и производительность машины. Более мелкие агрегаты, такие как партионные пастеризаторы, могут быть достаточными для предприятий, обрабатывающих небольшие объемы. Однако более крупные непрерывные или полуавтоматические пастеризаторы лучше подходят для ферм с высокой молочной производительностью или для обработки больших количеств молочных продуктов.

• Предназначение пастеризатора

  Тип перерабатываемого молочного продукта также повлияет на выбор пастеризатора молока. Разные пастеризаторы разработаны для обработки определенных молочных продуктов, таких как молоко, смесь для мороженого или сыродельное молоко. Клиенты должны выбрать машину, совместимую с их конечным продуктом, чтобы обеспечить оптимальные результаты и соответствие отраслевым стандартам.

• Площадь, доступная на молочном заводе

  Количество площади пола, отведенного под оборудование на перерабатывающих предприятиях, является еще одним важным фактором. Компактные пастеризаторы на салазках могут подойти для установок с ограниченным пространством. Напротив, более крупные автономные системы предлагают большую производительность, но занимают больше физического пространства.

• Бюджет на инвестиции в оборудование

  Цены на пастеризаторы молока значительно варьируются в зависимости от типа и размера оборудования. Покупателям необходимо установить бюджет для приобретения оборудования и изучить варианты в своем ценовом диапазоне. Важно сбалансировать стоимость, производительность, функции и характеристики разных моделей, чтобы найти ту, которая удовлетворяет потребности бизнеса, не перерасходуя средства.

• Энергоэффективность машины

  Поскольку пастеризаторы потребляют много энергии, их потребление энергии во время работы значительно влияет на общие эксплуатационные расходы. Клиенты должны выбирать машины с современными системами нагрева и охлаждения, которые разработаны для максимальной энергоэффективности. Это может помочь свести к минимуму счета за электроэнергию, снизить воздействие на окружающую среду и привести к долгосрочной экономии за счет снижения расходов на коммунальные услуги.

• Доступная техническая поддержка на месте

  Обратите внимание, что некоторые бренды производителей используются шире, чем другие, что может повлиять на доступность запчастей и ремонтные услуги. Исследуйте наличие сетей технической поддержки для разных брендов в определенных регионах. Учитывайте удобство наличия местных специалистов, которые могут оказывать услуги по техническому обслуживанию и ремонту выбранного оборудования.

• Гарантия на машину и договор на обслуживание

  Перед покупкой клиенты должны внимательно изучить гарантию, предоставляемую с пастеризатором молока. Внимательно просмотрите продолжительность покрытия, какие компоненты включены, а также любые ограничения или исключения. Кроме того, рассмотрите любые дополнительные договоры на обслуживание для текущего технического обслуживания. Эти договоры могут обеспечить важную долгосрочную поддержку, поэтому важно понимать условия и положения, прежде чем принимать решение.

Часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Каковы преимущества пастеризатора молока?

Ответ 1: Основное преимущество молочного пастеризатора - это уничтожение вредных микроорганизмов в молоке, обеспечивающее безопасность для потребителей. Пастеризаторы молока также увеличивают срок годности молока и сохраняют его питательную ценность. Пастеризаторы повышают качество молока путем удаления патогенных бактерий, тем самым улучшая вкус. Существуют различные типы пастеризаторов молока, которые продаются, и все они повышают эффективность работы при переработке молока.

Вопрос 2: Какие бывают типы пастеризаторов молока?

Ответ 2: Охлаждение молока часто проще, чем его нагрев, поэтому большинство пастеризаторов молока разработаны для удаления тепла из молока. Существуют пастеризаторы молока, которые используются в лабораториях и коммерческих условиях. Пастеризаторы молока, которые продаются в различных интернет-магазинах, включают партионные пастеризаторы, многорезервуарные пастеризаторы, пластинчатые пастеризаторы, пастеризаторы HTST, пастеризаторы UHT и пастеризаторы инлайн. Пластинчатые пастеризаторы молока, системы HTST и UHT являются наиболее популярными среди производителей молочной продукции и предпочитаются в этой отрасли.

Вопрос 3: Влияет ли пастеризатор молока на вкус молока?

Ответ 3: Основная цель пастеризации молока - это уничтожение вредных патогенов без изменения вкуса. Таким образом, пастеризованное молоко сохраняет свой натуральный вкус. Однако на вкус молока также может влиять тип оборудования, используемого для пастеризации, и температура, при которой молоко пастеризуется.